近年來,醬香型白酒大行其道,憑借其醬香濃郁、優(yōu)雅細膩、回味悠長、空杯留香持久的特點而聞名于全國。越來越多人喜歡上喝醬香型白酒。
市面上醬香酒品牌繁多,什么樣的醬香酒才算是好的醬香酒?如何才能從眾多品牌中挑選到品質(zhì)較優(yōu)、口感較好的醬香酒呢?其實可以從醬香酒的產(chǎn)地、原料、工藝等方面去做判斷。此外,選擇大品牌、大公司的產(chǎn)品也是一種穩(wěn)妥的方法。例如,中國知名品牌唐莊酒業(yè)旗下的唐莊五星酒就是一個不錯的選擇。
好產(chǎn)區(qū),釀造好醬酒
唐莊五星酒產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū),得益于茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的自然環(huán)境,這款酒擁有渾然天成的高品質(zhì)。茅臺鎮(zhèn)地處赤水河谷地帶,地勢低凹,在海拔420-550米的峽谷地勢中,35-39℃高溫期長,相對濕度達到78%,悶熱潮濕適于發(fā)酵,為釀酒微生物的繁衍提供了良好的生長環(huán)境,同時賦予了唐莊五星酒獨特的風味。
好原料,釀造好醬酒
糧為酒之肉,好糧食才能釀出好醬酒。唐莊五星酒的優(yōu)秀品質(zhì)得益于兩大黃金要素——茅臺鎮(zhèn)本地紅纓子糯高粱和生態(tài)大曲。唐莊五星酒選用貴州仁懷茅臺鎮(zhèn)境內(nèi)生態(tài)有機種植的紅纓子糯高粱,粒小、皮厚、堅實、顆粒飽滿,均勻支鏈淀粉含量高達88%以上,豐富單寧含量2%-2.5%。生態(tài)大曲選用優(yōu)質(zhì)小麥制成,優(yōu)質(zhì)小麥色澤金黃色,顆粒堅實、飽滿、均勻、皮薄、可耐高溫、耐儲存,耐發(fā)酵不易變質(zhì)。
好工藝,釀造好醬酒
唐莊五星酒嚴格按照茅臺鎮(zhèn)千年古法12987釀造工藝釀造而成,即需要經(jīng)歷一年生產(chǎn)周期,兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒的工藝過程,通過高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒和長期窖藏的特殊工藝釀造而成。必須嚴格遵守每一道工藝,為酒的口感和風味做的保障。
好品質(zhì),才是好醬酒
每一瓶唐莊五星酒都是甄選年份為15-25年的坤沙老酒勾調(diào)而成,整瓶都是坤沙老酒。酒體微黃透亮,掛杯效果明顯,開蓋就有撲鼻的優(yōu)雅醬香。入口柔和,口感優(yōu)雅細膩、回味悠長、層次感非常豐富。
唐莊五星酒從一粒高粱到一滴酒的過程中傾注了匠人的匠心匠德,只為釀造一瓶優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒。并且,這款酒擁有醬香醇厚、酒體微黃透亮、優(yōu)雅細膩、空杯留香持久的特點,實為一款值得被醬酒迷們青睞的好酒。
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