魯酒應(yīng)充分發(fā)揮“民酒”優(yōu)勢(shì)

　　近日，以“新常態(tài)、新機(jī)遇、新思維”為主題的“2015齊魯白酒峰會(huì)暨山東省白酒協(xié)會(huì)六屆四次理事會(huì)”在濟(jì)南召開(kāi)。山東省輕工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李偉鳴、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)趙建華、山東省輕工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)朱維平、山東省白酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜祖模以及魯酒各酒廠領(lǐng)導(dǎo)參加了此次會(huì)議并就山東白酒面臨的現(xiàn)狀和各大酒廠的應(yīng)對(duì)措施發(fā)表了演講。

　　此次會(huì)議明確了“堅(jiān)持創(chuàng)新發(fā)展和科學(xué)發(fā)展，不斷加大技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力實(shí)施品牌發(fā)展戰(zhàn)略，充分發(fā)揚(yáng)魯酒‘民酒’優(yōu)勢(shì)，穩(wěn)固區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌地位”將作為2015年魯酒行業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。

　　魯酒需發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)趙建華在會(huì)上說(shuō)，魯酒要發(fā)展，就要充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)。，山東酒廠在山東本土擁有很大的地域優(yōu)勢(shì)。這是魯酒發(fā)展的一大天然優(yōu)勢(shì)。第二，低度濃香型白酒是山東白酒一貫的強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)品。魯酒要繼續(xù)做好傳統(tǒng)強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)品，就要穩(wěn)住低度濃香這個(gè)大本營(yíng)。同時(shí)，山東酒廠還要緊緊抓住“芝麻香”這一標(biāo)志性香型，把“芝麻香”做大做好，打出知名度和美譽(yù)度。其他地區(qū)雖然也有做芝麻香的，但是無(wú)論從品牌來(lái)說(shuō)還是從口感來(lái)說(shuō)，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如魯酒企業(yè)做得好。

　　趙建華還向與會(huì)企業(yè)強(qiáng)調(diào)了白酒行業(yè)的建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范，反復(fù)申明了安全生產(chǎn)的重要性。

　　產(chǎn)量下降銷售額增長(zhǎng)

　　2014年全省規(guī)模以上161家白酒企業(yè)累計(jì)產(chǎn)量118.14萬(wàn)升同比下降9.99，銷售收入394.47億元，同比增長(zhǎng)5.49%，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)26.82億元，同比下降1.52%。

　　“百姓消費(fèi)正從喝酒向喝好酒轉(zhuǎn)變，這對(duì)我們魯酒企業(yè)生產(chǎn)性價(jià)比高的百姓用酒，提出了更高的要求?！鄙綎|省輕工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李偉鳴在接受記者采訪中提到。

　　據(jù)了解，2014年魯酒主要呈現(xiàn)七個(gè)方面變化：白酒產(chǎn)量下降；高端白酒消費(fèi)信心變化；酒類流通企業(yè)庫(kù)存壓力加大；其他飲料酒的沖擊；消費(fèi)者需求多樣化；白酒價(jià)格帶壓縮；市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序混亂，品牌競(jìng)爭(zhēng)不公平。

　　魯酒發(fā)展呈現(xiàn)六個(gè)特點(diǎn)

　　“魯酒過(guò)去一年總體來(lái)看呈現(xiàn)出平穩(wěn)健康發(fā)展的態(tài)勢(shì)?！鄙綎|省白酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜祖模說(shuō)。他介紹，過(guò)去一年魯酒發(fā)展呈現(xiàn)留個(gè)特點(diǎn)：，省內(nèi)白酒企業(yè)高端品牌發(fā)展收到一定額程度影響。第二，面向大眾的中低價(jià)位產(chǎn)品仍然有較好增長(zhǎng)。第三，芝麻香繼續(xù)影響和魯酒，山東芝麻香型優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步放大。第四，主流企業(yè)繼續(xù)發(fā)揮作用，山東白酒市場(chǎng)繼續(xù)走向集中。第五，市場(chǎng)開(kāi)拓取得新進(jìn)展。第六山東白酒行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，配套協(xié)作功能不斷增強(qiáng)。

　　科學(xué)白酒傳承消費(fèi)

　　年輕人不喝白酒，以后白酒的產(chǎn)量會(huì)不會(huì)繼續(xù)下降。面對(duì)疑問(wèn)，山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)薛劍銳認(rèn)為，“白酒是中國(guó)傳統(tǒng)文化的承載體之一，同時(shí)它與我們的飲食文化密不可分。白酒成為夕陽(yáng)產(chǎn)業(yè)是個(gè)偽命題。同時(shí)，我們需要科學(xué)的引導(dǎo)白酒消費(fèi)，引導(dǎo)年輕人傳承白酒消費(fèi)。相比任何一種酒類，適量引用白酒是最有利于身體健康的。”

　　魯酒企業(yè)展望行業(yè)發(fā)展

　　會(huì)議上，魯酒企業(yè)代表紛紛發(fā)表演講，闡述對(duì)行業(yè)的思考。國(guó)井集團(tuán)副總裁張輝說(shuō)，魯酒想要發(fā)展，要一如既往地發(fā)揮自己的文化優(yōu)勢(shì)。他認(rèn)為，山東在中華文化中占據(jù)著核心地位。深耕文化的戰(zhàn)略使得魯酒占據(jù)著先天的優(yōu)勢(shì)。國(guó)際歷史科學(xué)大會(huì)次在亞洲召開(kāi)，就選擇了山東這個(gè)文化底蘊(yùn)深厚的寶地。這顯示了山東的文化在中國(guó)乃至世界的影響力。國(guó)井集團(tuán)作為本屆國(guó)際歷史科學(xué)大會(huì)的合作伙伴，將在山東恭候世界各國(guó)專家學(xué)者。景芝酒業(yè)副總經(jīng)理趙德義認(rèn)為，過(guò)去企業(yè)對(duì)品牌的塑造只注重企業(yè)的訴求，忽視了消費(fèi)者的感情溝通，在企業(yè)發(fā)展上只是在區(qū)域內(nèi)發(fā)展，沒(méi)有跳出自身和行業(yè)看發(fā)展。未來(lái)企業(yè)要走出去，立足新的高度打造魯酒品牌，用齊魯文化的力量拉近與消費(fèi)者的距離，用互聯(lián)網(wǎng)的思維主推營(yíng)銷轉(zhuǎn)型。趙德義說(shuō)，“辦一縣的事，要有一省的眼光；辦一省的事，要有一國(guó)的眼光；而辦一國(guó)的事，就要有世界的目光。新常態(tài)魯酒的發(fā)展要聚合力集中資源著眼于全國(guó)化，而不是繼續(xù)進(jìn)行區(qū)域資源的消耗戰(zhàn)。”