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怎樣讀酒標(biāo)辨識(shí)美酒?

時(shí)間:2016-11-29  來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)

  酒標(biāo)一般會(huì)標(biāo)示葡萄酒出產(chǎn)地、級(jí)別、葡萄品種等信息,如果能讀懂酒標(biāo),在您選購(gòu)酒的時(shí)候,一定會(huì)更加順手。

  產(chǎn)區(qū):從上往下看,我們首先看到的是產(chǎn)區(qū)。產(chǎn)區(qū)往往決定一瓶酒的風(fēng)格特征,有的**小產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的酒經(jīng)常出現(xiàn)價(jià)格高昂甚至一瓶難求的情況。

  產(chǎn)酒國(guó)度:法國(guó)葡萄酒有制度規(guī)定,凡是出口的紅酒都會(huì)注明原產(chǎn)國(guó)。

  酒莊名、酒名:法國(guó)紅酒文化基本上也是酒莊文化,大大小小的酒莊支撐了法國(guó)紅酒的顯赫聲名?!癈HATEAU”即“酒莊”、“城堡”的意思,它后面的單詞就是具體酒莊名字。如果酒標(biāo)上有“CHATEAU”字樣就說(shuō)明這款酒品質(zhì)應(yīng)該不錯(cuò),因?yàn)樗窃摼魄f的正牌酒。

  Appellation、SaintEmilion、Controlle:這里可以看出該紅酒的級(jí)別。AOC級(jí)別為A與C取自前后兩個(gè)單詞的個(gè)字母,中間的單詞都由O代替,O即該酒產(chǎn)地。產(chǎn)地標(biāo)注越小,則表明該酒越好。如果是“梅多克”則比O代替的“波爾多”要好,如果O是小到某個(gè)**的酒村則更好。由此O的代表地域越小,酒質(zhì)可能就越好,價(jià)格也越高。

  年份:是該葡萄酒的采摘和釀造年份,這是選酒的*重要參考之一。

  裝瓶者名稱(chēng):“AUCHATEAU”是原酒莊灌裝,“ALAPROPRIETE”是酒商灌裝。

  酒精濃度:紅酒的酒精含量一般在11-13度之間。

  容量:一般市面上的紅酒是750ml,也有15L、3L及更大瓶裝。

  另外,很多紅酒會(huì)在酒標(biāo)上注明釀酒葡萄品種,比較普遍的有赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、色拉子(Shiraz)。

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