雨水節(jié)氣黃酒養(yǎng)生

　　雨水，“斗指壬為雨水，東風(fēng)解凍，冰雪皆散而為水，化而為雨，故名雨水?！彪S著雨水節(jié)氣的到來，雪花紛飛，冷氣浸骨的天氣漸漸消失，而春風(fēng)拂面，冰雪融化，濕潤的空氣、溫和的陽光和蕭蕭細(xì)雨的日子正向我們走來。杜甫有詩云：“好雨知時節(jié)，當(dāng)春乃發(fā)生。隨風(fēng)潛入夜，潤物細(xì)無聲?！痹诖禾烊f物萌芽生長的季節(jié)，正需要雨水的時候，雨就下起來了。一個“好”字，不但贊美“雨”，同時也贊美那些為需要幫助的人送去及時雨的人。

　　對農(nóng)民來說，雨水正是小春管理、大春備耕的關(guān)鍵時期，而我們的生活也充滿了新的希望。 對于每個人來說，在雨水時節(jié)合理的調(diào)養(yǎng)五臟六腑，也正是為新一年的精氣神打下良好的基礎(chǔ)!

　　雨水節(jié)氣為冬春之交，此時人體脾胃虛弱，加上春節(jié)長假飲食相對缺乏規(guī)律。因此這段時間最重要的是調(diào)養(yǎng)脾胃。

　　中醫(yī)認(rèn)為，脾胃為“后天之本”，“氣血生化之源”，脾胃的強弱是決定人之壽夭的重要因素。明代醫(yī)家張景岳提出：“土氣為萬物之源，胃氣為養(yǎng)生之主。胃強則強，胃弱則弱，有胃則生，無胃則死，是以養(yǎng)生家必當(dāng)以脾胃為先”?？梢?，脾胃健旺是人們健康長壽的基礎(chǔ)。

　　養(yǎng)胃上品當(dāng)屬紹興黃酒。黃酒味苦、甘、辛，具有溫經(jīng)散寒、補益氣血、活血化瘀、健脾溫胃、祛風(fēng)止痛、美膚抗衰的。黃酒營養(yǎng)豐富，含21種氨基酸，其中8種是人體無法自行合成的氨基酸。

　　在寒冷的雨水時節(jié)，適量飲用一些溫?zé)岬氖止S酒可以暖胃祛寒，酒中的酒精、有機酸、維生素等物質(zhì)，都具有增進食欲的作用;還能刺激人體腺液的分泌，增加口腔中的唾液、胃中的胃液以及使鼻腔濕潤，冬春之交的干燥不適。