黃酒和米酒的區(qū)別

　　眾所周知,黃酒是中國的特產(chǎn)酒,在酒水市場上擁有很多高的知名度。正如啤酒代表德國,葡萄酒代表法國一樣,在我國,黃酒也可以代表中國。那說到黃酒,大家都知道,黃酒和米酒都是以稻米為原料釀制成的糧食酒,那它們有什么區(qū)別呢?一起來跟中國名酒招商網(wǎng)小編詳細(xì)了解下吧。

　　黃酒屬于釀造酒,是世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)之一,這是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒,黃酒它沒有經(jīng)過蒸餾,酒精含量不高于20%。

　　米酒又叫“江米酒”、“酒釀”、“甜酒”等,用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發(fā)酵而成的一種甜米酒,釀制工藝簡單,口味香甜醇美,含酒精量極低。