此為紹興黃酒之性。粗看似水，細品似火。柔中懷剛，剛中含柔，剛?cè)嵯酀嗟靡嬲??！八男愿?，火的外形”，這是對紹興黃酒非常恰當(dāng)?shù)谋扔?。在紹興黃酒黃橙清亮、醇美誘人的外表下，骨子里卻深藏著熱情奔放、狂放灑脫的性格，“不惜千金買寶刀，貂裘換酒也堪豪”的豪情，“呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁”的灑脫，于細細品鑒之中，閱盡人生本色，喜、怒、哀、樂，悲、歡、離、合，盡顯人生真諦。

　　博大精深

　　此為紹興黃酒之魂。古人有言，海納百川，有容乃大;壁立千仞，無欲則剛。紹興黃酒歷經(jīng)2400多年而歷久彌香，長盛不衰，何也?關(guān)鍵在于其博大精深的文化底蘊。紹興黃酒強大的包容性和厚實的口感，發(fā)酵過程中幾十種乃至上百種微生物的共同作用成就了紹興黃酒這一作為世界獨特文化遺產(chǎn)的顯著特點，目前還沒有一種發(fā)酵酒象紹興黃酒這樣包容了如此眾多的微生物，紹興黃酒的獨特魅力正是在于其獨特的包容性而形成的“大智若愚、大巧若拙”這么一種人生智慧。作為一種民族酒，紹興酒一定能夠作為東西方文化交流的使者昂然走向國際市場。