匯達酒莊位于中國葡萄酒鎮(zhèn)紅寺堡區(qū),自2013年創(chuàng)建以來,先后榮獲十余個國內外葡萄酒大賽金獎,被評為寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區(qū)三級列級酒莊,酒莊生產部被中華全國總工會授予工人先鋒號。青年釀酒師李財擁有17年的葡萄酒行業(yè)從業(yè)經歷,從最初的普通工人到總經理兼首席釀酒師,他沒有任何高端學術背景,所依靠的就是吃苦和好學。
“酒莊成立后,我就在這里負責釀酒工作。葡萄酒種植、釀造的每一個環(huán)節(jié)都不能馬虎,到消費者手中的每一瓶酒都要保質保量?!睆霓r民到釀酒師,對于李財來說,像夢一樣。他常說,唯有不斷學習和琢磨,才不會被市場淘汰。只有沉淀下來,認真做事,才有機會綻放光芒。
眾所周知,好葡萄酒七分種三分釀。匯達酒莊堅持好的葡萄酒是“種”出來的理念,打造有機釀酒葡萄種植基地6400畝,按照國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)標準進行種植和生產,積極與區(qū)內外科研院所建立長期戰(zhàn)略合作,引進、培育新葡萄品種及配套栽培技術,改變傳統(tǒng)的種植方法,提高釀酒葡萄品質,在科研項目、人才培養(yǎng)培訓等領域展開深度合作。酒莊負責人豆孝明表示,葡萄酒產業(yè)前景廣闊,但這條路很漫長,只有靜下心來一步一步做好基礎,筑牢品牌,才能迎來收獲。
多年來,酒莊通過土地流轉、訂單合同、解決就業(yè),技術培訓,田間指導等方式,帶動幫扶當?shù)匾泼袢罕娫霎a增收,過上了富裕的生活。產業(yè)紅火了,酒莊的合作伙伴也追來了。匯達酒莊“梅之吻”品牌合作伙伴劉水平就是其中之一,從事酒業(yè)多年的他一心想打造為國產葡萄酒貢獻一份力量,2020年,他不顧疫情帶來的不便,與匯達酒莊成為合作伙伴,通過與釀酒師李財電話溝通,得知他因疫情許久未見妻子和孩子,便為品牌取名“梅之吻”,寓意愛與牽掛。
中國產業(yè)互聯(lián)網酒品牌文化節(jié)與匯達酒莊簽約
他表示,國產葡萄酒經過幾十年的發(fā)展,從不為人知到享譽世界,“賀蘭山東麓”不斷涌現(xiàn)出許多出色的酒莊,在世界葡萄酒大賽中摘得桂冠,這說明我們完全具備種出好葡萄、釀出好酒的先天條件。在國潮之下,只要我們踏實做好品質,一定會建立起國人喝國酒的消費理念。
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