2020年，突如其來的疫情改變了全世界的生活面貌，數(shù)月的居家隔離讓所有行業(yè)消費大受打擊。在這種一系列封鎖的背景下，葡萄酒消費量較往年大幅下降，調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2019-2020年度中國市場葡萄酒總銷量下降了近20%，其中進(jìn)口葡萄酒銷量跌幅超30%。進(jìn)入2021年之后，中國葡萄酒迎來多方面的積極信號，開啟了自身的崛起之路。

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　　中國葡萄酒的高端崛起

　　經(jīng)過疫情的洗禮，行業(yè)“馬太效應(yīng)”愈發(fā)嚴(yán)重，不僅展現(xiàn)于企業(yè)的發(fā)展特征，對品牌、產(chǎn)品等方面亦是如此，換句話說，即是大企業(yè)、大品牌、中高端產(chǎn)品更受消費者青睞。

　　近期，各葡萄酒上市企業(yè)陸續(xù)發(fā)布，整體呈現(xiàn)以下趨勢：

　　2021年上半年，中國葡萄酒企業(yè)整體同比營收增速迅猛，其中張裕依然以18.74億的營收領(lǐng)跑，第二三名分別為通葡和威龍。葡萄酒企業(yè)雖整體*率較低，但除王朝酒業(yè)外都處于同比增長狀態(tài)。國內(nèi)葡萄酒企業(yè)迅速回暖，主要有三個原因：

　　一是中國經(jīng)濟(jì)實力的增強(qiáng)。2019年我國人均GDP約達(dá)到1.03萬美元。這是我國人均GDP歷史上首次突破1萬美元。在過去的2020年，雖然中國經(jīng)濟(jì)面對新冠肺炎疫情帶來的重重挑戰(zhàn)，最終逆勢實現(xiàn)全年正增長，經(jīng)濟(jì)總量繼續(xù)保持正增長狀態(tài)，GDP總量突破100萬億元大關(guān)，人均GDP約達(dá)到1.05萬美元。

　　經(jīng)濟(jì)增長同時伴隨著國人的消費自信，消費者對于中國文化的認(rèn)可，對于中國自信的理解更加深刻，也就對國貨有著更多的認(rèn)可。同時由于消費年輕化，更多80年代、90年代以及Z世代人群成為消費主流，多元化、去中心化等消費特點，讓中國葡萄酒市場的中高端、個性化產(chǎn)品有了更高的發(fā)展空間。

　　二是進(jìn)口葡萄酒形勢嚴(yán)峻。據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2018年以來，中國葡萄酒進(jìn)口量持續(xù)下降，尤其是2020年受疫情影響，葡萄酒進(jìn)口大降，2020年葡萄酒進(jìn)口量47.14萬千升，同比減少28.8%。進(jìn)口金額28.32億美元，同比減少19.9%。2021年上半年，葡萄酒進(jìn)口量21.29萬千升，同比減少1.5%。進(jìn)口金額8.22億美元，同比減少1.6%。

　　其中，2021年3月，由于原產(chǎn)于澳大利亞的進(jìn)口相關(guān)葡萄酒存在傾銷和補(bǔ)貼，中國國內(nèi)相關(guān)葡萄酒產(chǎn)業(yè)受到了實質(zhì)損害，對澳大利亞進(jìn)口葡萄酒征收反傾銷稅，各公司反傾銷稅稅率改變?yōu)?16.2%—218.4%，這一政策的頒布，減少了中國葡萄酒與進(jìn)口葡萄酒的競爭壓力，中國中高端葡萄酒逐步搶占澳洲葡萄酒市場缺口，是總銷量提升的關(guān)鍵因素之一。因此，在“澳洲葡萄酒”出現(xiàn)替代缺口的機(jī)遇下，中國葡萄酒或有轉(zhuǎn)機(jī)，但關(guān)鍵還在于行業(yè)本身的弊端該如何攻破、以及如何正確地引導(dǎo)葡萄酒消費市場更“接地氣”。

　　三是中國葡萄酒文化的培育。近年來，國內(nèi)葡萄酒氛圍不斷濃厚，越來越多的人開始了解葡萄酒，選擇葡萄酒作為日常飲用、聚會的主要用酒。這種飲酒氛圍得益于中國葡萄酒文化的不斷培育，盡管葡萄酒是舶來品，但到了中國，就該按中國人的酒桌文化、飲用方式來使用。

　　所以，國人針對國外葡萄酒飲用文化，通過“取其精華，去其糟粕”的形式結(jié)合本土文化，不斷培育更適合中國人飲用的葡萄酒文化，讓國人心悅誠服地接受文化的共同共融，自發(fā)傳播專屬于中國的葡萄酒文化。國內(nèi)葡萄酒文化的培育任重而道遠(yuǎn)，以目前發(fā)展趨勢看，中國葡萄酒的未來將大有可為。

　　通過上述三點原因可見，中國葡萄酒趨勢不斷向好，優(yōu)勝劣汰機(jī)制顯著，葡萄酒企想要壯大除自身發(fā)展還需乘勢而上。所以，在市場競爭中，能“剩下”才能靜待時機(jī)，才是稱王的有利因素。

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　　群龍無首

　　中國葡萄酒仍需定海神針

　　如今在“雙循環(huán)”新發(fā)展格局下，國內(nèi)超大規(guī)模市場優(yōu)勢和內(nèi)需潛力被逐步激發(fā)，相比之下，中國葡萄酒的品牌識別度更高，且有共同的文化基礎(chǔ)，發(fā)展前景會更好。

　　在2021年上半年年中報可見，中高端產(chǎn)品成為葡萄酒企業(yè)增長的重要板塊，各葡萄酒企業(yè)中高端產(chǎn)品收入增速明顯，高端化趨勢增強(qiáng)，高端布局戰(zhàn)略凸現(xiàn)成效。

　　就目前發(fā)展形勢來看，未來中國高端葡萄酒市場葡萄酒品牌將呈現(xiàn)多極化發(fā)展趨勢，新世界葡萄酒品牌將越來越在中國高端葡萄酒市場占據(jù)重要位置。今年，各主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)亦紛紛出臺了葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“十四五規(guī)劃”，表示將從政策、資金、人力等多方面大力支持葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，這無疑給中國葡萄酒企發(fā)展打了一針定心劑。

　　雖中國葡萄酒在不斷崛起，但和很多奢侈品行業(yè)一樣，在中國高端葡萄酒市場，仍然是國外品牌的天下，特別是以法國名莊酒為代表的高端紅酒品牌。

　　反觀國內(nèi)市場形勢，中國葡萄酒依然沒有主導(dǎo)品牌、龍頭企業(yè)的，仍然以列強(qiáng)紛爭、多點開花的混沌局面摸索向前，除張裕一枝獨秀外，中國葡萄酒品牌中小而散問題依然嚴(yán)峻。張裕雖在體量上處于中國葡萄酒龍頭地位，但實際高端產(chǎn)品價格升級戰(zhàn)略還未成功，也未占據(jù)中國葡萄酒的價值話語權(quán)，導(dǎo)致國外高端名莊酒進(jìn)入中國市場后，仍占據(jù)中國市場主導(dǎo)地位。

　　所以中國葡萄酒高質(zhì)量發(fā)展還需龍頭，而龍頭企業(yè)不僅僅是銷量產(chǎn)量，更重要的是對行業(yè)文化發(fā)展的助推以及行業(yè)良性生態(tài)的建立。

　　今年4月，在中國酒業(yè)協(xié)會組織下，張裕、中糧長城、威龍、王朝、中葡、茅臺葡萄酒等行業(yè)知名企業(yè)，共同成立中國葡萄酒數(shù)字研究院、中國葡萄酒國家館兩大項目，相信在這些國內(nèi)的葡萄酒品牌中，必將能有一家企業(yè)脫穎而出，成為中國葡萄酒的龍頭。

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　　高速增長

　　葡萄酒企業(yè)需要高端

　　據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》，預(yù)計到2025年，我國葡萄酒產(chǎn)量將達(dá)70萬千升，比“十三五”末增長75.0%，年均遞增11.8%;銷售收入達(dá)到200億元，比“十三五”末增長66.7%，年均遞增10.8%。但在葡萄酒行業(yè)發(fā)展軌道下，仍然面臨一些發(fā)展問題。雖然人們通常將葡萄酒的消費與西餐、高檔聚會相聯(lián)系，但國內(nèi)葡萄酒行業(yè)的品牌化發(fā)展面臨瓶頸難以突破，相較于品牌塑造，大多數(shù)企業(yè)更愿意把錢投入渠道建設(shè)上。所以要符合葡萄酒企業(yè)高質(zhì)量快速發(fā)展趨勢，中國葡萄酒亟需聚焦高端，建立自身品牌的高端化。

　　把握中產(chǎn)擴(kuò)容機(jī)遇，持續(xù)走高端化路線。目前，城市化擴(kuò)容催生新中產(chǎn)數(shù)量、質(zhì)量、需求三大升級，人均GDP從2010年的0.46萬美元增長為2020年的1.03萬美元，人均可支配收入由2010年的1.4萬元增長為2020年的3.2萬元，可見國人越來越富裕，生活水平也在不斷提高，高端產(chǎn)品的需求也將愈發(fā)增長。隨著中產(chǎn)階級的擴(kuò)大，催生出一系列葡萄酒高端商務(wù)表達(dá)需求，更多消費者追求高端葡萄酒產(chǎn)品帶來的社交屬性。同時，中國就業(yè)人口7.7億，城鎮(zhèn)化率超過60%，達(dá)4.66億余人，這部分人是更符合高端葡萄酒所面向的消費群體，葡萄酒高端消費場景也將持續(xù)增長。

　　在過去十年里，我國電商銷售額增長超十倍，國內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)滲透率翻一番超過61%。我國信息技術(shù)的高速增長，使得新中產(chǎn)消費全國化進(jìn)程加速。因此中高端消費必將引燃新的增長點，在此背景下，高端葡萄酒將更具競爭優(yōu)勢，更符合國家未來發(fā)展的消費需求，高端葡萄酒企將率先分享全國化紅利。

　　葡萄酒市場經(jīng)過多年的發(fā)展，已逐步建立國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系。中國葡萄酒市場格局也越來越完善，消費氛圍與消費者培育也不斷進(jìn)步。相信在國內(nèi)經(jīng)濟(jì)健康高速發(fā)展的背景下，經(jīng)過中國葡萄酒行業(yè)的調(diào)整和洗牌，會有一批葡萄酒企把握此歷史性機(jī)遇，脫穎而出，加速高端化進(jìn)程，實現(xiàn)自我，趕超自我，助力中國葡萄酒走進(jìn)世界地位，成就中國葡萄酒未來輝煌。