“為什么蜜蜂總是繞著小曲車間飛?這讓中糧營養(yǎng)健康研究院的博士覺得很奇怪,于是就專門研究這個制曲車間,隨后篩選出功能菌株BC70107……經(jīng)過大量科研分析,馥郁香的雷達圖最終繪制而成!崩走_圖充分反映出,馥郁香型白酒中呈香物質(zhì)的豐富與變化。
▲內(nèi)參·三生萬物的三瓶酒均為馥郁香,但風格、風味有別
正是基于這些雷達圖,酒鬼酒公司的調(diào)酒師,精選最高等級的基酒,在99種風味物質(zhì)中,選取“蜜甜香”、“草木香”、“烘焙香”三個風味特點突出的酒體進行勾調(diào),創(chuàng)新研制出內(nèi)參·三生萬物酒。
內(nèi)參·三生萬物酒,一盒三瓶,同為馥郁香,但每瓶酒都有自己的風味,品鑒時可感受到三香之上有奇香的獨特體驗。
在中國白酒發(fā)展史上,內(nèi)參·三生萬物是一款極具創(chuàng)新和顛覆性的產(chǎn)品。這種創(chuàng)新不僅僅體現(xiàn)在“一香多味”上,還有包裝創(chuàng)新、消費場景創(chuàng)新、品牌推廣形式創(chuàng)新。這四大創(chuàng)新形成了創(chuàng)新集結(jié),助推內(nèi)參酒再攀品牌價值新高峰。
1、一香三味——白酒品評體系新突破
內(nèi)參·三生萬物,一盒三瓶,分別為“九里草木”、“煙火流香”和“閨中蘭香”。
“九里草木”甄選草香、果木香風格突出的基酒,經(jīng)過多年陶壇洞藏,再由的調(diào)酒師精心勾調(diào)。開瓶后,香味彌漫,舉杯品咂,清新的草香味道布滿口中,隨之而來的是醇厚馥郁的果木香口感。
“煙火流香”的主角是,經(jīng)歷一百天以上漫長發(fā)酵期的度夏酒。酒體帶著夏季最飽滿的陽光和生命力,并呈現(xiàn)出獨特的焦糧香、烘焙香。斟入杯中,焦糧香和烘焙香撲面而來。一杯入喉,香味在老熟的酒體中自然升騰,好似熾熱煙火暖意入懷。
“閨中蘭香”由蜜甜風格突出并經(jīng)過多年陶壇洞藏的基酒擔當主角。開瓶溢香,獨特的蜂蜜般醇甜伴隨著蘭花香氣撲鼻而來。細品慢飲,帶著蜜蘭香風格的馥郁酒體鋪滿舌面,氤氳喉間的優(yōu)雅時時回甘。
酒鬼酒公司沒有固守馥郁香型,沒有追求“讓典型更典型”,而是大破大立、另辟蹊徑,從主要呈香物質(zhì)出發(fā),創(chuàng)新推出了“內(nèi)參·三生萬物”,實現(xiàn)了“一香多味”。
一直以來,香型是中國消費者品評一款白酒的基本維度。即,我們首先確定一個產(chǎn)品的香型,然后香型之間進行品評,或者同一個香型內(nèi)部進行品評;谙阈停袊拙频母兄推吩u體系得以建立。
“內(nèi)參·三生萬物”的創(chuàng)新,是對該品評體系的一次革命性突破,它向消費者展現(xiàn)的是,中國白酒不僅僅有香型、年份等差異和區(qū)分,同種香型,也可以呈現(xiàn)出不同的風格與風味。放眼全球,西方烈性酒就非常重視產(chǎn)品風格、風味的呈現(xiàn)和表達,這種表達往往非常具象。
一直以來,白酒產(chǎn)品口感的描述是抽象的,品牌描述的內(nèi)容更多是歷史的。在鄭軼看來,“內(nèi)參·三生萬物”提供了一個新的品評維度,“我們可以從產(chǎn)品本身出發(fā),給消費者提供更詳實的產(chǎn)品表達,讓白酒產(chǎn)品和消費者之間的溝通更有效率!
當下白酒市場競爭中,各大品牌普遍訴求自身產(chǎn)品飲中、飲后的舒適度。其實好酒都可以達到這些舒適度!耙幌闳丁钡摹皟(nèi)參·三生萬物”就是要做不一樣的好酒。
“內(nèi)參·三生萬物”的創(chuàng)新源于對馥郁香釀造工藝的傳承和科學創(chuàng)新,更有酒鬼酒公司對消費者的洞察。去年下半年,酒鬼酒公司組建了專門研究消費者的部門。這個部門的成員來自多個行業(yè),包括品牌傳播、渠道推廣、包裝設計,甚至還有從事心理學研究的。“內(nèi)參·三生萬物”上市前,經(jīng)過無數(shù)次用戶調(diào)研和盲品測試,這離不開該部門的貢獻。
2、一盒三瓶——消費者新體驗
作為內(nèi)參酒品牌誕生18年以來的戰(zhàn)略新品,內(nèi)參·三生萬物的戰(zhàn)略任務就是參與中國白酒超高端市場的競爭。
為了應對這樣的競爭,內(nèi)參·三生萬物的創(chuàng)新是多維的,除了在風格、風味上的重大革新外,其包裝也極具新意。它以一盒三瓶(333ml/瓶)的套裝形式,創(chuàng)新了產(chǎn)品形態(tài)。一盒三瓶,對應的是一香三味。
333mLX3的規(guī)格,三瓶三種風格,同時在物理和品評層面給與消費者更多享受。
在整體外盒上,內(nèi)參·三生萬物采用四方外形,頂部壓印圓形兩儀圖案,寓意天圓地方。純白盒身之上以紅、黃、藍三原色為點綴,盒外龍、鳳、獸插畫與內(nèi)瓶呼應,對應酒鬼酒的取水源頭“龍鳳獸”三泉。
從消費者體驗角度出發(fā),我們還可以感受到內(nèi)參·三生萬物另一個創(chuàng)新嘗試:另辟新的消費場景。
白酒主要消費場景不外乎三種:親朋聚飲、喜慶宴,以及政商務接待,場景不同,白酒消費價格不同,其中政商務接待用酒價格最高。內(nèi)參·三生萬物希望在政商務接待用酒中,開辟一個細分場景。我們可以嘗試描述這樣的場景:在一個較為熟悉的小圈子中,白酒不僅僅是純粹的社交工具,它還能成為圈子成員關(guān)注的一個重要元素,從而讓其擁有了強烈的個人色彩。這樣的場合,大家不僅僅在談事兒,還可品酒。某種程度上,酒本身的重要性凸顯了。
3、光影幻境——讓消費者沉浸其中
在品牌推廣方面,“內(nèi)參·三生萬物”的創(chuàng)新更值得大書特書。它通過科技手段,借助新潮藝術(shù)形式,來展現(xiàn)“內(nèi)參·三生萬物”的文化內(nèi)涵,并首次實現(xiàn)了“演”與“宴”的結(jié)合。
6月10日,在“內(nèi)參·三生萬物”發(fā)布當天,境——詩酒幻境在長沙出演。在境中,酒鬼酒公司選擇了一出具有古典風格的瀟湘園林,將詩境與戲劇結(jié)合,通過中國詩酒美學構(gòu)建出一個五感沉浸的體驗世界。
近日,作為湖南湘西首屆旅游發(fā)展大會的重要一環(huán),“內(nèi)參·三生萬物”第二境——湘西幻境在乾州古城的胡家塘上演。第二境中,觀者可感“三生萬物”的三種獨特意境:一敬天籟生命、二敬人籟英雄、三敬地籟故鄉(xiāng)。
從境到第二境,變化的是演出場所和具體內(nèi)容,不變的是“三生萬物”主題背后的哲學思考。在境中,是通過詩與酒的結(jié)合,來闡述“閨中蘭香”、“九里草木”和“煙火流香”的文化內(nèi)涵;第二境,則通過湘西文化與酒的結(jié)合,來闡述上述文化內(nèi)涵。
據(jù)酒說了解,“內(nèi)參·三生萬物”將行走全國,第三境、第四境……將陸續(xù)演繹。參照前面的兩境,該幻境的節(jié)目形式將因地而變,借助不同區(qū)域的地域文化,來演繹“內(nèi)參·三生萬物”的品牌內(nèi)涵。
從白酒品牌推廣手段來看,推廣一款新品,一般是借助廣告和品鑒會(含宣講)形式,這兩種形式其實是一種信息單向灌輸?shù)男问健R话銇碚f,消費者出于本能,比較反感廣告形式;而品鑒會在白酒競爭中早已進入紅海模式!皟(nèi)參·三生萬物”幻境演繹,次讓“演”與“宴”實現(xiàn)了結(jié)合,將產(chǎn)品品鑒和品牌內(nèi)涵表達融入到演藝節(jié)目中去。
該模式的核心是,把演藝節(jié)目做得更精彩、更吸引人,讓消費者不知不覺地接受產(chǎn)品和品牌知識,從而高效完成品牌推廣任務。
從對蜂蜜的觀察開始,到馥郁香的科學研究,再到“一香多味”、產(chǎn)品形態(tài)、消費場景和品牌推廣,“內(nèi)參·三生萬物”形成了創(chuàng)新集結(jié)。這些創(chuàng)新中,有顛覆、有突破、有表率,這正是內(nèi)參酒作為“高端文化白酒者”的擔當所在。
下面請欣賞“內(nèi)參·三生萬物”第二境更多演出美圖。
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