北京酒類(lèi)流通行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)程萬(wàn)松指出，之所以老酒市場(chǎng)出現(xiàn)有價(jià)無(wú)市現(xiàn)象，是因?yàn)橄M(fèi)市場(chǎng)不景氣，消費(fèi)者對(duì)于老酒飲用和收藏的消費(fèi)意愿不足。此外，老酒價(jià)格下行，短期內(nèi)沒(méi)有投資增值空間，老酒市場(chǎng)存在大量泡沫。

　　流拍

　　起拍價(jià)3999萬(wàn)元的漢帝茅臺(tái)酒遭遇流拍，這一消息讓業(yè)內(nèi)外人士紛紛議論起來(lái)。據(jù)了解，在2019年天津糖酒會(huì)上，漢帝茅臺(tái)酒的標(biāo)價(jià)高達(dá)3100萬(wàn)元。此外，漢帝茅臺(tái)酒曾在2014年一場(chǎng)河南秋季藝術(shù)品拍賣(mài)會(huì)上以920萬(wàn)元價(jià)格成交，在北京保利2012春季拍賣(mài)會(huì)中國(guó)白酒專(zhuān)場(chǎng)拍出897萬(wàn)元價(jià)格。

　　而對(duì)于漢帝茅臺(tái)的流拍，有人說(shuō)這是一場(chǎng)鬧劇，有人說(shuō)這是惡意炒作。但掀開(kāi)喧鬧事件帷幕，記者注意到，老酒市場(chǎng)正陷入有價(jià)無(wú)市的尷尬境地。

　　5月23日，記者在阿里拍賣(mài)平臺(tái)上搜索“老酒”注意到，除了起拍價(jià)3999萬(wàn)元的1992年53度漢帝茅臺(tái)酒首次拍賣(mài)因惡意競(jìng)拍導(dǎo)致商家停拍，二次上拍后無(wú)人出價(jià)遭遇流拍外，多款老酒也遭遇了流拍“慘狀”。

　　在被流拍老酒產(chǎn)品中，一款上世紀(jì)60年代陳年飛天茅臺(tái)酒起拍價(jià)388000元，被圍觀1416次;一款1957年54度五星金輪牌土陶瓶茅臺(tái)起拍價(jià)1388888元，被圍觀222次;一款貴州酒中酒(集團(tuán))珍醬八年古鎮(zhèn)老酒起拍價(jià)895968元，被圍觀1369次。三款產(chǎn)品均無(wú)人報(bào)名，以流拍告終。值得一提的是，這只是被流拍老酒產(chǎn)品中的冰山一角。

　　記者向上架漢帝茅臺(tái)的商家致電詢(xún)問(wèn)有關(guān)漢帝茅臺(tái)相關(guān)問(wèn)題。對(duì)于記者提出漢帝茅臺(tái)上架與否、何時(shí)再上架等問(wèn)題，對(duì)方不斷表示不太清楚，并未給予記者明確回應(yīng)。

　　記者了解到，老酒有兩大類(lèi)。一類(lèi)是瓶?jī)?chǔ)老酒，即上市多少年后成為老酒，目前是老酒市場(chǎng)的主力產(chǎn)品。另一類(lèi)則是壇儲(chǔ)老酒，酒企為滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)于老酒的消費(fèi)需求，以壇儲(chǔ)老酒勾調(diào)裝瓶后上市，以企業(yè)研發(fā)的新品為主。此外，老酒在拍賣(mài)平臺(tái)、電商平臺(tái)及線下煙酒零售店均有銷(xiāo)售。而在消費(fèi)者中，多數(shù)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)老酒以收藏為主。

　　拍賣(mài)平臺(tái)豐富的老酒產(chǎn)品，多種銷(xiāo)售渠道供消費(fèi)者選擇，但多款老酒產(chǎn)品卻仍遭遇流拍。是個(gè)別產(chǎn)品無(wú)人購(gòu)買(mǎi)，還是老酒產(chǎn)品都陷入到有價(jià)無(wú)市“死循環(huán)”當(dāng)中，目前暫且不能下定論。

　　“水深”

　　拍賣(mài)平臺(tái)老酒產(chǎn)品流拍的原因令人深思，而深入老酒市場(chǎng)不難發(fā)現(xiàn)，老酒市場(chǎng)的“水”相當(dāng)深。

　　在拍賣(mài)平臺(tái)搜索“老酒”關(guān)鍵詞不難發(fā)現(xiàn)，雖然產(chǎn)品品牌、規(guī)格或有不同，但所有老酒產(chǎn)品都有同一個(gè)特征——貴。一瓶老酒動(dòng)輒上千元、上萬(wàn)元，更有甚者開(kāi)出一瓶千萬(wàn)元的高價(jià)。

　　都說(shuō)物以稀為貴，老酒貴的原因也與此有關(guān)。有業(yè)內(nèi)人士指出，像“漢帝茅臺(tái)”這類(lèi)稀缺型老酒，由于不可再生性，數(shù)量只會(huì)越來(lái)越少，早已經(jīng)成為金融屬性產(chǎn)品或收藏品。

　　貴有貴的道理，但阻隔在老酒與消費(fèi)者之間的不僅有價(jià)格，還有真假難辨的產(chǎn)品與難尋正品的終端渠道。

　　拍賣(mài)平臺(tái)上，很多售賣(mài)老酒的商家都打著“假一賠三”“假一賠十”的旗號(hào)。但拍賣(mài)平臺(tái)并非檢測(cè)機(jī)構(gòu)，承諾保真只是一種宣傳手段。貨品真假，除了平臺(tái)鑒別外，消費(fèi)者也要親自鑒定。

　　記者了解到，2021年，溫州查處的一起假冒偽劣食品案入選全國(guó)典型。該案中，當(dāng)事人未經(jīng)許可生產(chǎn)當(dāng)?shù)啬攴菥啤袄暇坪埂?，通過(guò)虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期虛構(gòu)“酒齡”，被依法處以罰沒(méi)款1012.3萬(wàn)元。值得注意的是，這樣的案例并不在少數(shù)，消費(fèi)者單憑一雙眼，似乎也難以分辨真假。

　　值得一提的是，目前，老酒銷(xiāo)售并無(wú)官方認(rèn)證渠道可供消費(fèi)者安心購(gòu)買(mǎi)。一名普通的消費(fèi)者想要購(gòu)買(mǎi)到絕對(duì)正品的老酒并不是一件簡(jiǎn)單的事情。

　　香頌資本執(zhí)行董事沈萌指出，“酒”的本質(zhì)是一種消費(fèi)品，而并非收藏品。所謂“老酒”無(wú)非是相關(guān)人士為了進(jìn)行炒作而制造的一種話題。

　　程萬(wàn)松則指出，市場(chǎng)消費(fèi)不景氣，老酒普遍出現(xiàn)價(jià)格下行。而很多人收藏老酒是為了增值，由于老酒價(jià)格下降，在拍賣(mài)市場(chǎng)遭遇流拍不過(guò)是老酒現(xiàn)狀的冰山一角。

　　千億

　　近年來(lái)，老酒話題持續(xù)火熱。漢帝茅臺(tái)被流拍則為老酒在互聯(lián)網(wǎng)上又掀起了一波熱議浪潮。

　　老酒話題火熱，老酒市場(chǎng)也在快速發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)，老酒市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。從2019年的628億元到2020年的802億元，再到2021年的超千億元市場(chǎng)規(guī)模，老酒已逐步形成一個(gè)巨大的增量市場(chǎng)。

　　在此背景下，各大酒企也爭(zhēng)相布局，就連新生代白酒品牌江小白也在C輪融資后投入大量資金用于老酒儲(chǔ)備。消費(fèi)者層面，有越來(lái)越多的消費(fèi)者在老酒浪潮中開(kāi)始關(guān)注這一市場(chǎng)。不過(guò)，雖然許多消費(fèi)者對(duì)老酒表現(xiàn)出了極大興趣，但消費(fèi)者對(duì)于老酒的認(rèn)識(shí)還有待企業(yè)耕耘。

　　《中國(guó)白酒白皮書(shū)》中指出，企業(yè)想要做好老酒首先要明確傳遞老酒定義，修建行業(yè)“護(hù)城河”。其次是要在溝通中強(qiáng)化老酒功能利益及使用場(chǎng)景。此外，要通過(guò)系列產(chǎn)品打造老酒形象，避免母品牌與老酒概念直接掛鉤帶來(lái)潛在風(fēng)險(xiǎn)。

　　程萬(wàn)松指出，酒和古董不一樣，古董不可再生，而酒可以源源不斷生產(chǎn)。所以，老酒更合適的去處是喝掉，而不是作為增值藏品。健康的市場(chǎng)消費(fèi)是次新酒消費(fèi)的形成，消費(fèi)者逐漸形成買(mǎi)新酒，喝老酒的習(xí)慣。