1997年,貴州茅臺為紀(jì)念香港回歸推出紀(jì)念酒,被業(yè)界公認(rèn)為文創(chuàng)酒的開山之作,自此開辟了酒行業(yè)的文創(chuàng)賽道。
匆匆數(shù)十載,一瓶1997年茅臺紀(jì)念酒成交價已超過10萬港元,隨著各大酒企和經(jīng)銷商的入局,文創(chuàng)酒賽道儼然一片“紅!敝畡,業(yè)內(nèi)人士曾預(yù)測,包括文創(chuàng)酒在內(nèi)的花式酒市場的規(guī)模已突破百億級別。
如今市面上文創(chuàng)酒層出不窮,品質(zhì)卻良莠不齊,怎樣做出一款真正具有傳承、收藏、投資價值的文創(chuàng)珍品,在這個火熱的市場中,值得每個人冷靜思考。
文創(chuàng)酒絕不是文化的堆砌
豐富的文化內(nèi)涵和深度的文化認(rèn)同,讓文創(chuàng)酒本身超越了酒的飲用價值,成為稀缺的收藏品和投資標(biāo)的。
“白酒的根在農(nóng)業(yè),身子是工業(yè),但是白酒的靈魂屬于文化產(chǎn)業(yè)!焙玫奈膭(chuàng)酒,源自文化內(nèi)涵的精雕細(xì)琢,白酒自身就具有十分豐富的文化內(nèi)涵,在開發(fā)文創(chuàng)酒這一細(xì)分品類時,選擇的文化IP必須和白酒原有的文化屬性相契合,以產(chǎn)生“1+1>2”的市場效應(yīng)。
從這個角度來說,對白酒自身文化價值的深度挖掘是做好文創(chuàng)酒的必要前提。以珍酒為例,作為的“酒中珍品”,可以通過其自身頗具傳奇色彩的歷史淵源作為文化基因,再結(jié)合其他文化元素,做出文化的創(chuàng)新。
眾所周知,貴州珍酒誕生于國家“六五重點科技攻關(guān)項目”,是“白酒業(yè)的國家壹號工程”,該項目的試驗成功本身就源于28位釀酒技術(shù)精英的匠心堅守與傳承。此次選擇中華文脈的根源“文字”、“甲骨文”與珍酒的傳承文化融合,為其新品“傳世之珍”文創(chuàng)酒注入獨特的文化靈魂。
甲骨文又稱“殷墟文字”,是我們能見到最早的成熟漢字,最早發(fā)現(xiàn)于河南安陽小屯村,文字本身就是歷史與文化傳承的重要載體,以殷墟甲骨文為代表的中國古文字體系一脈傳承,發(fā)展成為現(xiàn)在的漢字,這種文化的傳承與珍酒的歷史傳承有著異曲同工之妙。
甲骨文是河南的,也是中國的,更是世界的文化藝術(shù)瑰寶,傳世之珍在設(shè)計上采用甲骨文作為超級符號,輔以遍布河南的具象文化符號,深度詮釋河南文化與中原文化,用中國傳統(tǒng)色帝釋青色和庫金賦予包裝沉靜內(nèi)斂、威儀四方的氣質(zhì)。
用認(rèn)知度極高,文化底蘊(yùn)深厚的甲骨文,契合珍酒自身的文化源頭,傳世之珍在文創(chuàng)上已經(jīng)站位成功。
文創(chuàng)在前,美酒在后,做傳世之珍
好的文化創(chuàng)意也需要有好酒作為載體,畢竟,文創(chuàng)酒文創(chuàng)的落地也必須是酒。
一瓶好酒,本身就具備收藏屬性和收藏價值,自身就能夠成為文創(chuàng)酒的良好基底,做文創(chuàng)酒首先就要選擇具有文創(chuàng)價值的品牌合作,以強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合之勢,鑄就傳世之作。
無疑,依托傳奇的歷史與品質(zhì)積淀,如今的珍酒已經(jīng)是珍貴、稀缺、高性價比的醬酒品牌代表,珍十五、珍三十兩款產(chǎn)品廣受消費者認(rèn)可,擁有良好的市場背書,這也為傳世之珍提前打好了市場基礎(chǔ)。
此番傳世之珍在珍酒原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,對酒品進(jìn)行了大幅度升級,由貴州珍酒第三代傳承人、國家一級品酒師吳長貴親自操刀,甄選長期儲存、具有稀缺性的特優(yōu)級以上基酒為底,加入不同年份的珍藏老酒進(jìn)行小批量勾調(diào)而成,力求將傳世之珍做成滴滴珍品。
與常規(guī)標(biāo)品不同,由于勾調(diào)師手法不一,小批量勾調(diào)的產(chǎn)品沒有延續(xù)性,每個批次都是絕版,傳世之珍作為酒的稀缺性可見一斑。
經(jīng)過長達(dá)一年的打磨,從文化內(nèi)涵挖掘,到外觀設(shè)計,再到酒體的反復(fù)打磨,傳世之珍用最深度的文化價值的挖掘,加上最有認(rèn)知的文化符號展現(xiàn),以十分稀缺的酒釀為載體打造了一款文創(chuàng)酒的珍品之作,可謂“一片甲骨驚天下,一瓶美酒傳千秋”。
身處紅海,卻要沉下心來做市場
站在文創(chuàng)酒的風(fēng)口之上,保持冷靜的心態(tài)其實很難。
據(jù)悉,傳世之珍今年在全國只投放60噸配額,對各地區(qū)進(jìn)行控量管理,限量配給。作為一款定位長線運(yùn)營的高端精品,短期內(nèi)的盈利并不是傳世之珍的重心所在。
抱有這樣的初心,傳世之珍也不會成為流通貨,產(chǎn)品將只采用團(tuán)購渠道銷售,客群定位于高端的商務(wù)、用戶,目標(biāo)是成為社交貨幣、收藏珍品。
此外,還會根據(jù)每個市場的容量,設(shè)置簽單額的上限,既能產(chǎn)品的稀缺性,又能防止傳統(tǒng)“壓貨”模式對下級代理商的傷害。
在價格上,傳世之珍是珍酒體系在次高端價格帶上的拓荒者;在渠道上,傳世之珍將重心聚焦于業(yè)外客戶,與珍酒的流通渠道形成有效互補(bǔ),彼此賦能,相互加持,長線合作。
與此同時,傳世之珍的招商也設(shè)置了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),并不是多多益善,代理商必須擁有良好的商業(yè)口碑且背靠精準(zhǔn)的消費群體資源,然后才會再考量實力和團(tuán)隊運(yùn)營能力,更看重質(zhì)量和長線發(fā)展。
在市場拓展的節(jié)奏上,傳世之珍也顯得相對“佛系”,制定了3年的中短期規(guī)劃:以河南區(qū)域市場為起點,并分點布局兩廣、北京等有一定資源的市場,有節(jié)奏有步驟,做到步步為營。
所以無論是產(chǎn)品,還是運(yùn)營,傳世之珍都顯得那么不驕不躁,扎實做好每一個細(xì)節(jié),用一顆不趨利的平常心,循序漸進(jìn)地打磨出一款真正的珍品,并鋪設(shè)長線的成長路徑。
不是每一瓶文創(chuàng)酒都能成為傳世之珍,唯有不驕不躁,才能和時間成為朋友,在歲月的洗禮中成就傳世佳作。
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