近日，貴州省官方網(wǎng)站發(fā)布《貴州省發(fā)展和改革會關于大力推進實施2022年2500個重點民間投資項目的通知(黔發(fā)改投資〔2022〕67號)》引起了酒業(yè)的關注。通過梳理發(fā)現(xiàn)，這份列表中涉及酒類產(chǎn)能擴建項目33個，預計新增產(chǎn)能近30萬噸，產(chǎn)能擴建項目總投資合計634.86億元。

　　另據(jù)貴州省統(tǒng)計 局數(shù)據(jù)，2021年貴州省白酒產(chǎn)量34.81萬噸。據(jù)此估算，上述新增產(chǎn)能體量已接近現(xiàn)有產(chǎn)量。這也代表，當《通知》項目完成后，在白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能層面，幾乎能夠“再造一個貴州”。

　　產(chǎn)能激增讓行業(yè)看到了貴州白酒產(chǎn)業(yè)的繁榮。同樣，業(yè)內(nèi)也有人表示了對貴州白酒產(chǎn)能激增的擔憂。在未來幾年時間內(nèi)，貴州白酒將達到行業(yè)警惕的60萬噸產(chǎn)能天花板，屆時產(chǎn)能會不會過剩成為當下不少人的擔憂。

　　醬酒熱潮仍在，優(yōu)質(zhì)基酒仍稀缺

　　視線回到《通知》具體內(nèi)容，從披露的項目所涉及的企業(yè)——國臺、金沙、安酒、金沙古酒、金醬等企業(yè)來看，多數(shù)產(chǎn)能是醬香型白酒。并且仔細審讀《通知》，可以發(fā)現(xiàn)這種規(guī)模的擴張有一個重要前提——高質(zhì)量，所以這是一場優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)能擴張。

　　另外，《通知》表明，2022年醬酒擴產(chǎn)的總投資為634.86億元，已引入民間資本219.96億元，遠遠超出2021年的水平，這也反映出資本對于醬酒的熱情并未減弱。這從另一方面也證實了去年下半年醬酒“遇冷”時，業(yè)內(nèi)專家提出的：醬酒熱仍在持續(xù)，剛剛進入中場階段的觀點。

　　這一階段的“醬酒熱”，隨著各產(chǎn)區(qū)更嚴格的準入標準、轟轟烈烈的整改運動的實施，對品質(zhì)難以保障的小作坊、以次充好的貼牌產(chǎn)品大量清肅，推動了醬香酒向著品牌化、頭部化和集中化發(fā)展，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能稀缺、品牌稀缺仍將成為醬酒中場的核心表現(xiàn)。

　　優(yōu)質(zhì)醬酒依舊稀缺，同時因為醬酒傳統(tǒng)12987大曲醬香工藝，優(yōu)質(zhì)醬酒的生產(chǎn)存在著五年周期，本輪貴州省醬酒擴張的產(chǎn)能想要完全投入市場，至少需要5年以上的時間。

　　與此同時，隨著習酒、國臺破百億，金沙、珍酒準百億，以及金醬、夜郎古、無憂等新生代品牌越來越成熟，醬酒的擴張之路仍在大步進行中。以金沙為例，金沙酒業(yè)成功打造了“貴州摘要”和“金沙回沙”兩個全國品牌，2021年金沙酒業(yè)全國化全面實現(xiàn)，銷售網(wǎng)絡遍及31個省市自治區(qū)，其中3個過10億，5個超5億。金沙等新頭部醬酒企業(yè)的成績與步伐，釋放出了一個重要的信號，名優(yōu)醬酒正在沖破區(qū)域限制，走上全國人民的酒桌。

　　當越來越多的醬酒品牌開始走向全國，一場醬酒的消費熱正在襲來，在高端領域，醬酒的話語權已經(jīng)足夠，但想要滿足居民消費熱的需求，走上百姓的餐桌，仍然需要大量優(yōu)質(zhì)醬酒基酒來填補次高端以及向下領域的需求，打造醬香白酒價格的多元化，因此對于正在高速發(fā)展中的醬酒企業(yè)而言，擴產(chǎn)十分必要。

　　超60萬噸，擴產(chǎn)后醬酒產(chǎn)能會過剩嗎?

　　關于擴張后的貴州白酒產(chǎn)能會不會過剩的問題，對比已經(jīng)完成全國化布局的四川濃香型白酒，或許就能得出答案。

　　2020年四川白酒規(guī)上企業(yè)共生產(chǎn)白酒367.6萬千升，同比增長0.7%，實現(xiàn)營業(yè)收入2849.7億元，同比增長7.9%，實現(xiàn)*529.1億元，同比增長18.2%。四川濃香酒圈子中，既有中國名酒品牌，也有泛全國化品牌，也包括大量的區(qū)域品牌，乃至原酒企業(yè)，而產(chǎn)品價格既有中高端產(chǎn)品、也有次高端產(chǎn)品、高端以及超高端產(chǎn)品。

　　雖然貴州醬酒目前仍處于全國化的進程中，在產(chǎn)品品牌與價格多元化角度上不及四川濃香。但是，通過《通知》同樣可以看出，多個涉及醬酒產(chǎn)能擴建的項目中，除大企業(yè)外，也有許多地方性產(chǎn)能擴建項目和中小醬酒企業(yè)擴產(chǎn)項目。除了名優(yōu)品牌之外，大多優(yōu)質(zhì)的中小品牌也在擴產(chǎn)擴能，貴州醬酒正在進行著多元化擴張的新道路。

　　對于此次貴州白酒的產(chǎn)能擴張而言，即使擴能全面完成，也僅是剛剛突破60萬噸。或許這個數(shù)字曾經(jīng)是貴州白酒需要警惕的產(chǎn)能天花板，但對于已經(jīng)走上全國舞臺的貴州白酒而言，這是為了未來升級發(fā)展所邁出的重要一步。