白酒行業(yè)整體表現(xiàn)平穩(wěn)，四季度企業(yè)工作重點(diǎn)圍繞渠道和產(chǎn)品價格體系梳理，經(jīng)銷商大會陸續(xù)召開，企業(yè)2022年規(guī)劃落地，銷售目標(biāo)相對積極，發(fā)力明年開門紅。投資建議：緊握白酒享受催化，目盯食品來年改善。白酒板塊：12月進(jìn)入備貨期，關(guān)注企業(yè)動作，享受行業(yè)催化劑。標(biāo)的上短期更看好估值性價比、邊際改善催化較強(qiáng)的五糧液、舍得，一年維度建議大家閱讀我們的年度策略報告《格局為先，優(yōu)選加速》，圍繞三條主線，優(yōu)選高端板塊以及全年加速品種。食品板塊：提價階段進(jìn)入尾聲，建議降低21Q4-22Q1的業(yè)績預(yù)期，精選明年改善幅度較大的個股進(jìn)行布局，一年維度看明年食品困境反轉(zhuǎn)或者低基數(shù)反彈的機(jī)會，在二三線品種上彈性可能更大。

　　最新觀點(diǎn)

　　渠道調(diào)研周周鮮：茅臺批價震蕩，五糧液小幅回升。茅臺散瓶飛天批價2560，環(huán)周下降10元，整箱飛天批價維持3550元。五糧液批價960，環(huán)周上漲10元。國窖批價維持900-910。

　　核心公司跟蹤：經(jīng)銷商大會陸續(xù)召開，關(guān)注企業(yè)來年布局

　　瀘州老窖：股權(quán)激勵獲批，看好未來發(fā)展彈性。當(dāng)前渠道上批價、庫存保持良性，國窖批價900-910，庫存1月以內(nèi)，隨著股權(quán)激勵落地，預(yù)計公司內(nèi)部勢能不斷抬升，堅定看好三年發(fā)展彈性。

　　水井坊：四季度持續(xù)去庫存，開門紅確定性高。調(diào)研反饋井臺出貨價格十月以來提升30元，8號提價10元。公司十月份以來持續(xù)控貨，渠道庫存從65天下降至38天,在行業(yè)內(nèi)處于相對較低水平，明年開門紅可期。

　　洋河股份：庫存持續(xù)消化，成長余力充足。華中市場調(diào)研反饋，公司三季度任務(wù)基本完成，四季度堅定去庫存，目前庫存水平降至1個月內(nèi)。省外市場今年海天增速高于夢系列，夢系列價格較高，省外動銷相對難度更大。

　　舍得酒業(yè)：主要矛盾理清，持續(xù)成長可期。老酒戰(zhàn)略加持，消費(fèi)者喚醒，品牌勢能提升，價格體系的穩(wěn)定和消費(fèi)者教育的持續(xù)投入是目前最關(guān)鍵問題，期待在老酒定位加持下，持續(xù)培養(yǎng)消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)持續(xù)高成長。

　　酒鬼酒：營銷會順利結(jié)束，來年目標(biāo)清晰。本周公司舉行管理銷售大會，提出做強(qiáng)基地市場、突破高地市場、深度全國化的發(fā)展戰(zhàn)略。明年內(nèi)參產(chǎn)品爭取實(shí)現(xiàn)30億元目標(biāo)，酒鬼酒要聚焦服務(wù)銷售、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

　　重慶啤酒：業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)調(diào)整，產(chǎn)能加速擴(kuò)建。12月1日公司股東大會召開，調(diào)整業(yè)務(wù)滿足不同市場需求，擬投資建設(shè)年產(chǎn)50萬千升生產(chǎn)基地，彌補(bǔ)產(chǎn)能缺口，豐富自身產(chǎn)品矩陣，加速推進(jìn)高端化進(jìn)程。

　　投資建議：緊握白酒享受催化，目盯食品來年改善。白酒板塊：12月進(jìn)入備貨期，關(guān)注企業(yè)動作，享受行業(yè)催化劑。標(biāo)的上短期更看好估值性價比、邊際改善催化較強(qiáng)的五糧液、舍得，圍繞三條主線，優(yōu)選高端板塊以及全年加速品種。食品板塊：提價階段進(jìn)入尾聲，精挑個股布局來年。建議降低21Q4-22Q1的業(yè)績預(yù)期，精選明年改善幅度較大的個股進(jìn)行布局，一年維度看明年食品困境反轉(zhuǎn)或者低基數(shù)反彈的機(jī)會，在二三線品種上彈性可能更大。

　　風(fēng)險提示：需求超幅回落、成本上漲、外資流出、稅收政策變化、競爭加劇等。

　　報告正文

　　一、渠道調(diào)研周周鮮：茅臺批價震蕩，五糧液小幅回升

　　茅臺：飛天整箱批價維持3550元，環(huán)周不變，散瓶飛天批價2560，環(huán)周下降10元。

　　五糧液：批價960，環(huán)周上升10元。

　　國窖：批價維持900-910，庫存25天。

　　二、核心公司跟蹤：經(jīng)銷商大會陸續(xù)召開，關(guān)注企業(yè)來年布局

　　瀘州老窖：股權(quán)激勵獲批，看好未來發(fā)展彈性。公司收到瀘州市批復(fù)，原則同意公司實(shí)施限制性股票激勵計劃。我們認(rèn)為，當(dāng)前渠道上批價、庫存保持良性(批價900-910，庫存1月以內(nèi))是公司來年開門紅的良好基礎(chǔ)，銷售團(tuán)隊的強(qiáng)執(zhí)行力是繼續(xù)保持品牌勢能向上的重要因素，隨著股權(quán)激勵逐步落地，預(yù)計公司內(nèi)部勢能不斷抬升，預(yù)計仍將跑贏行業(yè)中樞。公司階段勢能、團(tuán)隊能力第二、股權(quán)激勵賦能，堅定看好公司三年發(fā)展彈性。維持21-23年EPS預(yù)測為5.20、6.56、8.24，重申“強(qiáng)烈推薦-A”評級!。

　　水井坊：四季度持續(xù)去庫存，開門紅確定性高。近期對水井坊的跟蹤調(diào)研結(jié)果顯示，井臺出貨價格十月以來提升30元，8號提價10元。公司十月份以來持續(xù)控貨，推進(jìn)產(chǎn)品渠道庫存調(diào)整，目前渠道庫存從65天下降至38天,在行業(yè)內(nèi)處于相對較低水平。展望明年，公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以次高端為主要收入源，當(dāng)下渠道庫存處于低位，明年開門紅可期。我們給予公司 21-23 年 EPS 預(yù)測為 2.66、3.48 以及 4.43 元，維持“強(qiáng)烈推薦-A”評級。

　　洋河股份：庫存持續(xù)消化，成長余力充足。近期對公司華中市場進(jìn)行了調(diào)研，調(diào)研結(jié)果顯示，公司華中市場在三季度任務(wù)基本完成的背景下，四季度堅定去庫存。到目前為止渠道庫存水平降至1個月以內(nèi)，相比于去年同期下降1個月左右。公司省外市場今年海天增速高于夢系列，庫存目前不足一個月，而夢系列由于價格相對較高，省外動銷相對難度更大。展望明年，我們認(rèn)為公司今年四季度停貨，渠道庫存持續(xù)下降對公司明年實(shí)現(xiàn)開門紅有著極為積極的意義。預(yù)計公司明年增長相對今年將進(jìn)一步提速。我們預(yù)測公司 21-23 年 EPS 為 5.06、6.49、8.01 元，維持“強(qiáng)烈推薦-A”投資評級。

　　舍得酒業(yè)：主要矛盾理清，持續(xù)成長可期。老酒戰(zhàn)略加持，消費(fèi)者喚醒，品牌勢能提升，我們認(rèn)為市場關(guān)注的渠道問題應(yīng)當(dāng)用發(fā)展的眼光看待，瑕不掩瑜。類比汾酒17-18年發(fā)展，價格體系的穩(wěn)定和消費(fèi)者教育的持續(xù)投入是最關(guān)鍵問題，我們認(rèn)為公司已經(jīng)把握到位，期待在老酒定位加持下，持續(xù)培養(yǎng)消費(fèi)者，打開空間，實(shí)現(xiàn)持續(xù)高成長。公司估值水平在行業(yè)內(nèi)處于相對較低水平，未來有望提升。我們預(yù)測21-23年EPS 3.65、5.28、7.36，對應(yīng)22年47 X PE，上調(diào)為 “強(qiáng)烈推薦-A”評級。

　　酒鬼酒：營銷會順利結(jié)束，來年目標(biāo)清晰。公司本周舉辦了內(nèi)參和酒鬼酒管理銷售大會。針對內(nèi)參產(chǎn)品，公司提出在今年15億元的銷售額的基礎(chǔ)下，明年內(nèi)參爭取實(shí)現(xiàn)30億元。而針對酒鬼酒，公司則提出要圍繞聚焦服務(wù)銷售、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展來開展所有工作，做好重點(diǎn)品牌、打造重點(diǎn)產(chǎn)品，堅持在高端和次高端賽道發(fā)力，做好市場規(guī)劃，抓好市場秩序，平衡好短期利益和長期利益的關(guān)系，與經(jīng)銷商共創(chuàng)共贏，共同成長。公司針對兩大產(chǎn)品均提出，做強(qiáng)基地市場、突破高地市場、深度全國化的發(fā)展戰(zhàn)略。展望明年，我們認(rèn)為公司成長仍將保持雙引擎驅(qū)動，同時預(yù)計內(nèi)參增速將高于酒鬼酒，推動產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化。我們預(yù)測公司公司 21-23 年 EPS 預(yù)測為 2.74、4.06、5.59元，維持“審慎推薦-A”評級。

　　重慶啤酒：業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)調(diào)整，產(chǎn)能加速擴(kuò)建。12月1日公司召開股東大會，管理層表示隨著資產(chǎn)重組完成，公司也逐步成為全國性的啤酒公司，公司對部分市場業(yè)務(wù)進(jìn)行了調(diào)整以滿足不同市場的消費(fèi)者需求，期望整體的團(tuán)隊、渠道、品牌形成更大的合力，提升全品牌全渠道的運(yùn)營效率。同時，在產(chǎn)能擴(kuò)張方面，公司擬在佛山市投資約10.3億元建設(shè)年產(chǎn)50萬千升啤酒產(chǎn)能的生產(chǎn)基地，并成立全資控股的嘉士伯啤酒(佛山)有限公司，此舉在彌補(bǔ)現(xiàn)有產(chǎn)能缺口的同時，可以有效節(jié)約運(yùn)輸成本，實(shí)現(xiàn)降本增效，并且產(chǎn)能布局高端化產(chǎn)品可以一定程度上提升公司盈利能力。我們認(rèn)為，隨著公司不斷豐富自身產(chǎn)品矩陣、加速推進(jìn)高端化進(jìn)程，因地制宜的實(shí)施渠道策略和費(fèi)用投放，有望進(jìn)一步鞏固原有優(yōu)勢市場并拓展新市場，保持較快增長。

　　三、投資策略：緊握白酒享受催化，目盯食品來年改善

　　白酒板塊：12月進(jìn)入備貨期，關(guān)注企業(yè)動作，享受行業(yè)催化劑。

　　高端白酒價格催化較強(qiáng)，深層次激發(fā)行業(yè)潛力。高端白酒渠道反饋，茅、五都在價格體系上有調(diào)整，雖然主力單品直接提價存在不確定性，但是可以調(diào)整配額和計劃內(nèi)外結(jié)構(gòu)來變相調(diào)整價格體系，目前在逐步驗證。

　　區(qū)域名酒明年有加速邏輯，明年全年的阿爾法較大。區(qū)域名酒為第二條布局主線，蘇酒(洋河、今世緣)明年業(yè)績整體平穩(wěn)，絕對收益較為穩(wěn)健�；站�(古井等)最近漲幅較大，估值和預(yù)期都不低，但是一年來看業(yè)績支撐較強(qiáng)。

　　次高端12月逐步進(jìn)入到備貨階段，估值回調(diào)后又具備一定的性價比。由于庫存較低，勢能較強(qiáng)，預(yù)計備貨積極性較高。由于前期風(fēng)格調(diào)整和消化估值，目前相對估值又具備一定的性價比。建議緊跟公司的目標(biāo)和備貨情況。

　　總結(jié)來看，春節(jié)前我們對白酒行業(yè)的超額收益還是相對樂觀的。標(biāo)的上短期更看好估值性價比、邊際改善催化較強(qiáng)的五糧液、舍得。

　　食品板塊：提價階段進(jìn)入尾聲，精挑個股布局來年。行情的演繹有三個階段，階段在提價事件催化，這一階段逐步進(jìn)入尾聲。建議降低21Q4-22Q1的業(yè)績預(yù)期，但精選明年改善幅度較大的個股進(jìn)行布局。

　　我們發(fā)布認(rèn)為行業(yè)格局已經(jīng)有改善，經(jīng)過1年的調(diào)整后，行業(yè)和企業(yè)都更加良性。對頤海進(jìn)行了板塊拆分估值，安全邊際也較為充分，建議投資者加強(qiáng)關(guān)注。

　　一年維度來看，認(rèn)為明年食品還是有很多困境反轉(zhuǎn)或者低基數(shù)反彈的機(jī)會，在二三線品種上可能彈性更大。

　　風(fēng)險提示：需求超幅回落、成本上漲、外資流出、稅收政策變化、競爭加劇等。(原標(biāo)題：【招商食品 | 最新】經(jīng)銷商大會陸續(xù)召開，關(guān)注企業(yè)來年布局)