伊人青青久久,91精品福利一区二区三区野战,在线免费观看国产精品,伊人网址,91精品福利在线,婷婷丁香激情,久久99精品久久久久久三级

韋小保全國運營
歡迎來到9928美酒招商網(wǎng),[請登錄/免費注冊]

唐莊酒特殊大曲醬香 蘊藏醬酒核心工藝密碼

來源:佳釀網(wǎng)   分類:軟文廣告   時間:2021-08-27 14:10:00
聲明:本文及文中圖片系網(wǎng)絡轉載,供學習交流使用,若來源標注有誤或涉嫌侵犯著作權,請聯(lián)系0371-63379928;shantie9928@qq.com,核實后我們將立即修改/刪除。
       酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在。酒曲,作為釀酒發(fā)酵的原動力,微生物的相互作用,構成決定酒體風味的呈香呈味物質,并直接影響酒的質量和產量。毋庸置疑,好糧制好曲,好曲釀好酒。自古就有曲是“酒之骨”的說法。而大曲,在眾多酒曲中脫穎而出,成為醬酒工藝的核心。

      大曲,因曲塊較大得名,又名磚曲,分為低溫曲、中溫曲、中偏高溫曲和高溫曲。以高溫大曲塊作為糖化發(fā)酵劑,固態(tài)發(fā)酵生產的醬香型白酒,備受醬香酒迷青睞。其中最受歡迎的莫過于唐莊酒,憑借其醬香突出,酒體醇厚的特點,占據(jù)眾多醬香酒迷的心。

     唐莊酒

      小麥成大曲

      唐莊酒甄選優(yōu)質冬小麥作為大曲制曲的原料,優(yōu)質冬小麥色澤金黃、顆粒堅實、飽滿、均勻、皮薄?赡透邷兀蛢Υ,耐發(fā)酵不易變質。而且淀粉含量高,粘著力強,是制作大曲的原料。在大曲白酒釀造過程中,唐莊酒的大曲用量達到以上,也就是說唐莊酒需用與原糧配比達到1:1的大曲,才能使原糧充分發(fā)酵,才能使唐莊酒的酒體更加優(yōu)雅細膩!拔褰锛Z產一斤酒”,生產一瓶唐莊醬酒,需要消耗大量的糧食,才釀就了唐莊酒醬香醇厚的基礎。

     唐莊酒

      菌類多孕育

      淀粉糖化和發(fā)酵是微生物對酒質產生的兩大關鍵性作用,酒曲還是酒的催化劑。大曲中孕育了豐富的菌類,由冬小麥制成的曲坯,用來捕集空氣中、自然界中豐富的微生物,比如曲霉菌、根霉菌、毛霉菌以及發(fā)酵母菌等,釀酒的時候被拌在高粱等原料里,發(fā)揮糖化和酒化作用,使糧食發(fā)酵,最終釀出沁人心脾的唐莊酒。

     唐莊酒

      大曲養(yǎng)醬香

      大曲都是自然培養(yǎng)而成的,所以大曲含有豐富的微生物。高溫制曲過程中微生物的代謝產物和原料的分解產物在適當?shù)臏囟群退岫认拢ㄟ^微生物和酶被降解為小分子可溶性物質,參與到釀酵過程中,生成酒體中獨特的醇香物質,讓唐莊酒更加醬香純正,優(yōu)雅細膩。

     唐莊酒

      唐莊酒在制作原料上非常講究,選擇顆粒飽滿的優(yōu)質冬小麥作為原材料,制作出來的酒曲質量好,曲香撲鼻,為唐莊酒的高品質奠定了基礎,使其成為醬香酒業(yè)界的一匹“黑馬”。

來源:佳釀網(wǎng)  
投訴刪除
關注美酒招商網(wǎng)官方微信

該二維碼7天內(前)有效,重新進入將更新 (請使用微信掃描)

如果您想在線下批發(fā)團購此產品,請留言。

提示:我們會幫您查找對接當?shù)亟?jīng)銷商!

  • *姓名:
  • 地區(qū):-
  • *聯(lián)系電話:
  • 微信:
  • *驗證碼:
  • *留言內容:

風險提示:投資有風險,加盟需謹慎。
網(wǎng)站聲明】本文僅代表作者本人觀點,與美酒招商網(wǎng)無關。本網(wǎng)站對文中陳述、觀點判斷保持中立,不對所包含內容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。請讀者僅作參考!本站部分內容來自互聯(lián)網(wǎng)。任何單位或個人認為通過本網(wǎng)站網(wǎng)頁內容可能涉嫌侵犯其著作權,應及時向我們提出書面權利通知,并提供身份證明、權屬證明及詳細侵權情況證明。我們收到上述文件后,將立即刪除侵權內容,對此我們不承擔任何法律責任。
江蘇蘇鹽酒業(yè)有限公司

關于我們 友情鏈接招賢納士聯(lián)系我們意見投訴法律聲明網(wǎng)站地圖sitemap

版權所有 美酒招商網(wǎng)-www.ewmii.com Copy Right 2010-2020
備案:豫ICP備10209129號 增值電信業(yè)務經(jīng)營許可證:豫B2-20160332 豫公網(wǎng)安備 41010502003153號
免責聲明:本站只起到信息平臺作用,不為交易經(jīng)過負任何責任,請雙方謹慎交易,以確保您的權益。
內容的真實性、準確性和合法性由發(fā)布企業(yè)或個人負責。如有信息、圖片侵權,請及時聯(lián)系我們處理。