品味差異(European Quality Wines: Taste the Difference)西班牙加泰羅尼亞產(chǎn)區(qū)品鑒會上海站活動7月29日在上海靜安洲際酒店成功舉辦。活動包括了陳翔宇大師班以及自由品鑒，共有10個加泰羅尼亞DO葡萄酒產(chǎn)區(qū)展示了葡萄酒，50多名專業(yè)觀眾以及多家行業(yè)媒體出席了活動。

　　圖片來源于：葡萄酒商業(yè)觀察

　　該活動是“歐洲優(yōu)質(zhì)葡萄酒：品味差異”項目中的一部分，該項目由歐盟主導(dǎo)，意大利葡萄酒聯(lián)合會(Unione Italiana Vini)和西班牙PRODECA(Promotora de Exportaciones Catalanas)共同執(zhí)行。“歐洲優(yōu)質(zhì)葡萄酒：品味差異”是一個為期三年的推廣項目，旨在提升美國和中國酒類進口商及酒業(yè)相關(guān)人士對歐洲優(yōu)質(zhì)葡萄酒(PDO或PGI)的認(rèn)識，促進并且提高意大利和西班牙優(yōu)質(zhì)葡萄酒(PDO和PGI)的市場份額。

　　大師班課程中，著名講師陳翔宇為現(xiàn)場觀眾介紹了來自于歐洲中心產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒的相關(guān)信息。陳翔宇表示，加泰羅尼亞是一個非常特殊的產(chǎn)區(qū)，這里具有悠久的歷史，不同區(qū)域差異化的氣候和風(fēng)土生產(chǎn)了獨特并且多姿多彩的葡萄酒。PDO Priorat, PDO Penedés， PDO Montsant, PDO Conca de Barbeà 和 PDO Pla de Bages 產(chǎn)區(qū)都生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和獨居特色的葡萄酒，并且從19世紀(jì)開始已經(jīng)頗具規(guī)模。陳翔宇還重點提到了加泰羅尼亞地區(qū)葡萄酒行業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展情況，尤其是在PDO Costers del Segre產(chǎn)區(qū)，這是一個有可持續(xù)性項目的DO，當(dāng)?shù)仄咸褕@種植者和葡萄酒廠非常關(guān)環(huán)境和葡萄酒行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　在介紹卡瓦產(chǎn)區(qū)(PDO Cava)時，陳翔宇特意指出：在1986年，‘Cava’這個名字重新定位為在特定的卡瓦地區(qū)使用傳統(tǒng)方法釀造的優(yōu)質(zhì)起泡酒。卡瓦是西班牙出口最多的起泡酒�？ㄍ弋a(chǎn)區(qū)土壤差異很大，不過大部分土壤都是以鈣質(zhì)為主，有機質(zhì)含量低。

　　加泰羅尼亞大區(qū)共有12個原產(chǎn)地名稱(DO)。自從希臘和羅馬文明將葡萄種植帶到了地中海，葡萄藤、葡萄園、釀酒和葡萄酒就成為了當(dāng)?shù)貧v史的一部分。加泰羅尼亞葡萄酒產(chǎn)業(yè)具有高度競爭力。理想氣候和風(fēng)土環(huán)境，加上先進的技術(shù)和設(shè)備，以及百年來積累的經(jīng)驗，葡萄酒行業(yè)已經(jīng)成為加泰羅尼亞的重要產(chǎn)業(yè)。這些特點使其成為最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，并給世界各地葡萄酒愛好者帶來了的飲酒體驗。

　　參與本次活動的主要是葡萄酒經(jīng)營者，包括進口商、零售商、分銷商、批發(fā)商、餐飲行業(yè)專業(yè)人士等。通過這次教育性的活動，觀眾們一致認(rèn)可了不同的歐洲葡萄酒質(zhì)量標(biāo)識，以及PDO葡萄酒所的：高質(zhì)量、食品安全、可追溯性、真實性、對環(huán)境、原產(chǎn)地和地域的尊重。