伊人青青久久,91精品福利一区二区三区野战,在线免费观看国产精品,伊人网址,91精品福利在线,婷婷丁香激情,久久99精品久久久久久三级

韋小保全國運(yùn)營

精釀啤酒為何“苦戰(zhàn)”商超?

來源:微酒公眾號   分類:軟文廣告   時間:2021-12-20 10:06:00
聲明:本文及文中圖片系網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載,供學(xué)習(xí)交流使用,若來源標(biāo)注有誤或涉嫌侵犯著作權(quán),請聯(lián)系0371-63379928;shantie9928@qq.com,核實(shí)后我們將立即修改/刪除。

      相較于走商超渠道的工業(yè)啤酒,小眾的精釀啤酒更加側(cè)重于走酒吧、餐飲、酒店和新零售渠道,并聚焦于藝術(shù)、音樂、戲劇等相關(guān)文化場景。

      近日,微酒記者在便利店發(fā)現(xiàn)了兩款老牌精釀啤酒,在隨后的跟進(jìn)調(diào)查中,發(fā)現(xiàn)不少大型商超里也出現(xiàn)了精釀啤酒的身影。

      精釀啤酒為何進(jìn)軍商超?

      01

      精釀啤酒紛紛進(jìn)場商超渠道

      微酒記者在實(shí)地調(diào)查中發(fā)現(xiàn),隨著精釀啤酒受眾群體的不斷擴(kuò)大,其新一輪渠道布局已然展開。從便利店到盒馬,再到普通大型商超,基本上都能看到精釀啤酒。其中,出現(xiàn)頻率最高的兩款精釀啤酒分別是美國的鵝島ipa啤酒和國產(chǎn)的嬰兒肥baby ipa。

      鵝島精釀啤酒誕生于1988年,由John Hall在芝加哥創(chuàng)立。2011年,百威英博集團(tuán)全資收購鵝島酒廠;2016年,鵝島精釀啤酒進(jìn)入中國,是如今國內(nèi)傳播較廣的精釀啤酒之一。

      嬰兒肥baby ipa于2008年在南京創(chuàng)立,2012年上市了中國款瓶裝精釀啤酒,首日拍賣即創(chuàng)下啤酒拍賣價格新的世界紀(jì)錄,更獲得了德國、墨爾本、澳大利亞、英國等國際啤酒大賽的獎項(xiàng)。作為國產(chǎn)精釀的開山之作,嬰兒肥在精釀啤酒的地位可見一斑。

      據(jù)微酒記者觀察,上線商超渠道的鵝島和嬰兒肥產(chǎn)品多為適合新手品嘗的入門級單品,比如嬰兒肥并沒有上經(jīng)典瓶裝ipa,而是選擇了更有辨識度的茉莉花拉格。

      商超銷售人員表示,由于精釀啤酒仍屬于小眾品類,所以隨著超市定位的不同,銷售情況也有所不同。以主打中產(chǎn)消費(fèi)的盒馬超市為例,其自有品牌盒馬鮮釀啤酒的日銷量約為4萬瓶,是啤酒品類中的銷量冠軍。

      而便利店的店員則表示:“一般來講,來便利店的消費(fèi)者都是圖個便捷,購買啤酒也都是為了當(dāng)下的情緒消費(fèi),所以精釀啤酒的銷售額并不算很好!

      某大型商超的銷售人員告訴微酒記者:“精釀啤酒的陳列位一般都不起眼,也不會特意標(biāo)注是新品或精釀。來超市買啤酒的人更注重價格,他們往往更愿意選擇有優(yōu)惠活動的普通啤酒!

      02

      精釀啤酒為何“苦戰(zhàn)”商超渠道

      盡管精釀啤酒在商超渠道的銷量差強(qiáng)人意,但某業(yè)內(nèi)人士透露:“現(xiàn)在還是有很多做精釀的大品牌想要進(jìn)入商超,其目的是借助商超來提高品牌認(rèn)知度的。部分精釀啤酒的品牌宣傳已經(jīng)從小眾在往大眾上靠了!

      有行業(yè)人士分析認(rèn)為,消費(fèi)升級是精釀啤酒越來越受歡迎的主因。隨著啤酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化,越來越多的知名啤酒企業(yè)都在布局高端產(chǎn)品,已經(jīng)沖擊到了精釀啤酒原有的市場。在這樣的背景下,精釀啤酒必須放下身段,致力于提高消費(fèi)者對自身品牌的認(rèn)知度和接受度。

      值得一提的是,在精釀啤酒進(jìn)入商超這件事上,盒馬超市的自有品牌精釀是個特例。

      自2018年起,盒馬就陸續(xù)推出了四款自己研發(fā)的常溫精釀:雨橙小麥、淡色艾爾、焦糖海鹽世濤和薄荷拉格,在口味上分別對應(yīng)海鮮蔬果、肉類甜品、芝士堅(jiān)果冰淇淋、火鍋燒烤,單支價格在10元上下,讓不少國內(nèi)的精釀啤酒愛好者實(shí)現(xiàn)了“精釀自由”。

      盒馬負(fù)責(zé)酒飲采購的人員告訴微酒記者:“盒馬是行業(yè)里較早把精釀鮮啤實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)男铝闶凵坛,讓消費(fèi)者在家也能喝上跟酒吧一樣新鮮的精釀啤酒!庇袛(shù)據(jù)顯示,精釀啤酒在盒馬消費(fèi)群體中的滲透率高于普通啤酒,一周至少買一次的用戶約占50%。

      不難看出,盒馬因自身的冷鏈配送優(yōu)勢和渠道宣傳優(yōu)勢打通了精釀啤酒的商超渠道,提供了極具參考意義的成功案例。

      但需要注意的是,盡管精釀啤酒的市場在不斷擴(kuò)大,也有了成功案例的支撐,但目前商超渠道仍是其短板。據(jù)CBCE 2020調(diào)研統(tǒng)計(jì),近70%的精釀廠商在餐飲渠道的銷量占比超過50%,而73%的精釀廠商在零售渠道的銷量占比則小于20%。這兩個數(shù)據(jù)很直觀的說明了精釀啤酒依賴餐飲渠道,難以滲透零售渠道的現(xiàn)狀。

      精釀啤酒難以打開零售渠道局面的原因主要有三點(diǎn):

      首先,傳統(tǒng)零售渠道的進(jìn)貨積極性由消費(fèi)者的購買意愿來決定。精釀啤酒仍屬小眾商品,大眾消費(fèi)者在不了解精釀啤酒之前,很難主動選擇購買。

      其次,傳統(tǒng)啤酒大廠已經(jīng)和傳統(tǒng)零售渠道形成了穩(wěn)定的合作關(guān)系。傳統(tǒng)啤酒品牌在與傳統(tǒng)零售渠道合作時,都會有一些限制競爭商品的合作條件或激勵方式。

      最后,精釀啤酒的生產(chǎn)能力也無法與傳統(tǒng)零售的供應(yīng)鏈體系相匹配。想進(jìn)入商超便利店的零售體系,需要有規(guī)模化的供應(yīng)鏈能力,目前,大多數(shù)精釀啤酒公司并不具備規(guī);纳a(chǎn)能力。

      03

      高速發(fā)展的精釀啤酒將走向哪里?

      記者在走訪過程中發(fā)現(xiàn),在商超以及餐飲渠道中,大家常見的依然是普通的淡色拉格啤酒,而多元化、個性化、口味更好的高品質(zhì)精釀啤酒仍難覓蹤影。目前,在大型啤酒集團(tuán)強(qiáng)力控制渠道的背景下,精釀啤酒難以與消費(fèi)者形成高效的購買鏈接,即使能夠進(jìn)入大的連鎖渠道,也因較高的售價和較低的品牌知名度而無法得到消費(fèi)者的普遍認(rèn)同。

      傳統(tǒng)零售渠道不容易打開,那么是不是可以走線上渠道呢?

      有行業(yè)人士表示,線上并非啤酒消費(fèi)的主要渠道,而且大量精釀啤酒集聚電商平臺的話,會使價格競爭更為激烈。由于精釀啤酒生產(chǎn)成本較高,并不具備價格優(yōu)勢,若在電商平臺陷入價格戰(zhàn),無法通過規(guī)模優(yōu)勢來降低成本的中小精釀廠商容易被淘汰出局,而如果降低生產(chǎn)成本,又會失去口感優(yōu)勢,導(dǎo)致老用戶流失。

      值得注意的是,雖然主流的線下、線上渠道對精釀啤酒并不友好,但精釀啤酒卻呈現(xiàn)出高速發(fā)展的趨勢。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示,2019年和2020年,國內(nèi)的精釀啤酒企業(yè)數(shù)量分別增加了約1000家,而在2015年,國內(nèi)僅有75家精釀啤酒企業(yè)。而企查查的數(shù)據(jù)則顯示,2021年上半年,國內(nèi)新增了687家相關(guān)企業(yè)。

      高速的發(fā)展,必然要求更大的出口。

      目前來看,對于精釀啤酒來說,最吃香的仍是精釀啤酒吧這一專屬渠道。微酒記者獲悉,專賣精釀啤酒的酒吧近年來在一、二線城市呈“暴風(fēng)式增長”。

      未來,精釀啤酒由于品類限制,仍將會在專屬酒吧這一賽道上持續(xù)增長,而它們對傳統(tǒng)渠道的滲透,必將演繹出更加精彩的戰(zhàn)事。

來源:微酒公眾號  
投訴刪除
關(guān)注美酒招商網(wǎng)官方微信

該二維碼7天內(nèi)(前)有效,重新進(jìn)入將更新 (請使用微信掃描)

如果您想在線下批發(fā)團(tuán)購此產(chǎn)品,請留言。

提示:我們會幫您查找對接當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商!

  • *姓名:
  • 地區(qū):-
  • *聯(lián)系電話:
  • 微信:
  • *驗(yàn)證碼:
  • *留言內(nèi)容:

風(fēng)險提示:投資有風(fēng)險,加盟需謹(jǐn)慎。
網(wǎng)站聲明】本文僅代表作者本人觀點(diǎn),與美酒招商網(wǎng)無關(guān)。本網(wǎng)站對文中陳述、觀點(diǎn)判斷保持中立,不對所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。請讀者僅作參考!本站部分內(nèi)容來自互聯(lián)網(wǎng)。任何單位或個人認(rèn)為通過本網(wǎng)站網(wǎng)頁內(nèi)容可能涉嫌侵犯其著作權(quán),應(yīng)及時向我們提出書面權(quán)利通知,并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細(xì)侵權(quán)情況證明。我們收到上述文件后,將立即刪除侵權(quán)內(nèi)容,對此我們不承擔(dān)任何法律責(zé)任。

相關(guān)新聞

山東英皇啤酒有限公司

關(guān)于我們 友情鏈接招賢納士聯(lián)系我們意見投訴法律聲明網(wǎng)站地圖sitemap

版權(quán)所有 美酒招商網(wǎng)-www.ewmii.com Copy Right 2010-2020
備案:豫ICP備10209129號 增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證:豫B2-20160332 豫公網(wǎng)安備 41010502003153號
免責(zé)聲明:本站只起到信息平臺作用,不為交易經(jīng)過負(fù)任何責(zé)任,請雙方謹(jǐn)慎交易,以確保您的權(quán)益。
內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布企業(yè)或個人負(fù)責(zé)。如有信息、圖片侵權(quán),請及時聯(lián)系我們處理。