伊人青青久久,91精品福利一区二区三区野战,在线免费观看国产精品,伊人网址,91精品福利在线,婷婷丁香激情,久久99精品久久久久久三级

韋小保全國(guó)運(yùn)營(yíng)
歡迎來(lái)到9928美酒招商網(wǎng),[請(qǐng)登錄/免費(fèi)注冊(cè)]

啤酒升級(jí)勢(shì)頭盛 精釀工坊分外香

來(lái)源:中國(guó)國(guó)際啤酒網(wǎng)   分類:軟文廣告   時(shí)間:2021-09-09 12:18:00
聲明:本文及文中圖片系網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載,供學(xué)習(xí)交流使用,若來(lái)源標(biāo)注有誤或涉嫌侵犯著作權(quán),請(qǐng)聯(lián)系0371-63379928;shantie9928@qq.com,核實(shí)后我們將立即修改/刪除。

      9月6日,記者從中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)獲悉,新修訂的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《啤酒》已提交國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理會(huì)審批,其中增加了工坊啤酒的相關(guān)定義和條款。

      中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)技術(shù)會(huì)、中國(guó)輕工機(jī)械協(xié)會(huì)精釀啤酒技術(shù)及設(shè)備專業(yè)會(huì)副秘書長(zhǎng)劉俊杰在接受記者采訪時(shí)指出,目前消費(fèi)者所稱的精釀啤酒,專業(yè)術(shù)語(yǔ)為工坊啤酒,但實(shí)際上二者并不完全等同。工坊啤酒是指由小型啤酒生產(chǎn)線生產(chǎn)且在釀造過(guò)程中不添加與調(diào)整啤酒風(fēng)味無(wú)關(guān)的物質(zhì)、風(fēng)味特點(diǎn)突出的啤酒。而精釀啤酒在世界范圍內(nèi)沒(méi)有統(tǒng)一、的定義,其本質(zhì)是體現(xiàn)開放、多元和包容的啤酒文化,對(duì)于消費(fèi)者而言,風(fēng)格多樣、風(fēng)味突出、品質(zhì)優(yōu)異是精釀啤酒的標(biāo)志。

      精釀產(chǎn)品價(jià)格大幅下降

      記者近日在北京萬(wàn)方西單商場(chǎng)超市看到,貨架上擺放著20多種精釀啤酒,大多為德國(guó)、丹麥等國(guó)生產(chǎn)的洋品牌,售價(jià)比普通啤酒高3-8倍。例如,丹麥生產(chǎn)的1升聽(tīng)裝小麥啤酒、我國(guó)青島生產(chǎn)的1升罐裝扎太基頭道原漿啤酒售價(jià)均為38元,德國(guó)生產(chǎn)的500毫升聽(tīng)裝窖藏啤酒售價(jià)14.5元、5升罐裝凱爾特人紅啤酒售價(jià)158元。

      銷售人員告訴記者:“從啤酒銷售情況來(lái)看,目前呈現(xiàn)出兩極分化的趨勢(shì):多數(shù)消費(fèi)者選擇最低端產(chǎn)品,比如燕京、青島330毫升聽(tīng)裝啤酒,每聽(tīng)售價(jià)分別為2.8元和4.5元,銷售情況非常好;少數(shù)消費(fèi)者選擇精釀啤酒、洋品牌啤酒等高端產(chǎn)品,但高端產(chǎn)品消費(fèi)人群的增長(zhǎng)幅度遠(yuǎn)高于中低端產(chǎn)品消費(fèi)人群增幅,每年以5%-10%的速度遞增。”

      另?yè)?jù)了解,近幾年,隨著我國(guó)精釀啤酒行業(yè)的發(fā)展,產(chǎn)品性價(jià)比顯著提升。例如去年底,IPA啤酒在酒吧、超市的銷售價(jià)格分別為每升130元、80元,現(xiàn)在分別下降到100元以下和50-60元之間,甚至在盒馬鮮生的售價(jià)僅為19.9元。劉俊杰表示,由于我國(guó)精釀啤酒生產(chǎn)技術(shù)不斷取得突破,導(dǎo)致產(chǎn)品價(jià)格大幅下降。IPA啤酒是湖州特思拉啤酒廠的產(chǎn)品,未經(jīng)殺菌,保持了新鮮酒花風(fēng)味,同時(shí)可以達(dá)到商家儲(chǔ)存時(shí)間的要求,解決了商家的后顧之憂,所以銷售量大幅增長(zhǎng)。

      劉俊杰進(jìn)一步分析說(shuō),IPA啤酒生產(chǎn)企業(yè)獲得的*并不高,因?yàn)槠髽I(yè)追求的是大單品,單位產(chǎn)品*并不是企業(yè)追求的最終目標(biāo)。精釀啤酒企業(yè)的*率普遍不高,因?yàn)榇蠖鄶?shù)企業(yè)還處在初創(chuàng)期,投入大量資金建廠、鋪渠道,銷售量還沒(méi)有達(dá)到分?jǐn)偝杀镜墓?jié)點(diǎn),所以能維持收支平衡是當(dāng)下大多數(shù)精釀啤酒企業(yè)追求的基本目標(biāo)。

      啤酒的生產(chǎn)成本受產(chǎn)量影響很大,產(chǎn)量越大,單位成本就越低,這就是一些酒店自產(chǎn)啤酒的成本高達(dá)每升20元的主要原因,同樣的啤酒配方拿到生產(chǎn)企業(yè)每次成百上千千升生產(chǎn),每升成本可能只有5-6元。同時(shí),精釀啤酒的原料對(duì)生產(chǎn)成本的影響也比較大,純?cè)铣杀咀畹兔可齼H為2元,較高純?cè)铣杀久可_(dá)到10元。由于精釀啤酒的多樣性,所以各個(gè)品種的成本、價(jià)格與*之間的比例關(guān)系各不相同。

      高端啤酒發(fā)展駛?cè)肟燔嚨?/strong>

      記者調(diào)查了解到,普通啤酒一般按照標(biāo)準(zhǔn)瓶500毫升價(jià)格7元以下、7-14元、14元以上分別定義為低端、中端、高端啤酒。“近年來(lái),低端啤酒在逐漸漲價(jià),但是漲幅很小。一般每次漲幅為0.5元左右,近三年漲價(jià)3次。”劉俊杰說(shuō),大眾化啤酒的生產(chǎn)成本每千升大約為2000元,再加上包裝物、物流等費(fèi)用,每瓶500毫升瓶裝啤酒生產(chǎn)成本大約為2元,在各地超市里的銷售價(jià)格約為3-5元。生產(chǎn)企業(yè)*率很低,一瓶啤酒才賺幾分錢。

      啤酒的主要消費(fèi)場(chǎng)景以線下即飲型為主,以餐館、酒吧居多,線上銷售主要以京東、天貓等電商平臺(tái)以及各企業(yè)自己的線上運(yùn)營(yíng)平臺(tái)為主,從線上購(gòu)買啤酒的比例還較小。

      近幾年,線上啤酒消費(fèi)量持續(xù)上升,但是“城頭變幻大王旗”,除了五大啤酒集團(tuán)的啤酒,熱銷品牌一直不斷變化,這說(shuō)明在線上渠道沒(méi)有形成頭部品牌,還處于激烈競(jìng)爭(zhēng)之中。

      中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,2013年,我國(guó)啤酒產(chǎn)量接近5000萬(wàn)千升,超過(guò)美國(guó)1倍多,人均消費(fèi)量達(dá)到34升,高于全球人均29升的水平。然而,2020年下降到3411萬(wàn)千升。啤酒產(chǎn)量為何下降幅度如此之大?對(duì)此,劉俊杰解釋說(shuō),因?yàn)楹芏嘞M(fèi)者厭倦了低濃度的大眾化啤酒,選擇更好喝的啤酒、預(yù)調(diào)酒以及其他酒類,這種現(xiàn)象已經(jīng)引起啤酒行業(yè)的高度重視。近年來(lái),越來(lái)越多的企業(yè)家與專業(yè)團(tuán)隊(duì)相結(jié)合投資興建精釀啤酒企業(yè),越來(lái)越多的好啤酒不斷涌現(xiàn)。迄今為止,在北京、上海、武漢、成都、深圳等城市,精釀啤酒銷售量已占5%-8%,在三四線城市也具有一定的市場(chǎng)份額。

      “我國(guó)精釀啤酒已進(jìn)入高速增長(zhǎng)期!眲⒖〗苷J(rèn)為,未來(lái)5-10年,精釀啤酒將以每年50%左右的速度遞增,所占市場(chǎng)份額達(dá)到啤酒銷售總量的10%。10年以后的增長(zhǎng)速度會(huì)更快,未來(lái)15年內(nèi)將占啤酒銷售總量的20%左右。

      中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)何勇在接受記者采訪時(shí)指出,“十三五”期間,我國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)逐漸進(jìn)入成熟期,集約化水平穩(wěn)步提高,五大啤酒企業(yè)市占率為87%,啤酒消費(fèi)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)迎來(lái)變革,從規(guī)模主導(dǎo)型向*主導(dǎo)型轉(zhuǎn)變,高端市場(chǎng)成為發(fā)力重點(diǎn)。同時(shí),酒類營(yíng)銷渠道向扁平化發(fā)展,不僅壓縮了酒類流通環(huán)節(jié),更縮短了酒類生產(chǎn)企業(yè)與消費(fèi)者之間的距離,提高了酒類營(yíng)銷渠道的運(yùn)營(yíng)績(jī)效。到“十四五”末,我國(guó)啤酒行業(yè)年產(chǎn)量將達(dá)到3800萬(wàn)千升,比“十三五”末增長(zhǎng)11.4%,年均遞增2.2%。

      產(chǎn)品分檔明顯 消費(fèi)市場(chǎng)有后勁

      目前我國(guó)啤酒市場(chǎng)兩極分化越來(lái)越明顯——中低端品牌拼銷量,高端品牌塑形象。劉俊杰指出,我國(guó)精釀啤酒近期流行微醺、低醇、國(guó)潮、本土化、區(qū)域品牌,適用于獨(dú)酌、聚會(huì)、小酒館、餐飲、高端夜場(chǎng)、酒吧等消費(fèi)場(chǎng)景,正朝著高端、多元和創(chuàng)新方向發(fā)展。

      目前,在普通消費(fèi)人群中,各種小麥、拉格、美式艾爾、賽松、古斯等品類啤酒受到廣泛歡迎;而在精釀啤酒高端消費(fèi)人群中,各種世濤、IPA、過(guò)桶、野菌艾爾等品類啤酒更受歡迎。因?yàn)榍罢叽蠖嘟佑|精釀啤酒的時(shí)間尚短,還在適應(yīng)階段,而后者屬于追求尖端風(fēng)味的人群。同時(shí),由于“Z世代”的崛起,柑橘、西柚、菠蘿、檸檬、松香、椰子、辛香、花香、香料等風(fēng)味產(chǎn)品正在迅速流行。啤酒包裝規(guī)格兩極分化,要么大,要么小,拒絕平庸的單品500毫升。由于包裝、運(yùn)輸及口味等優(yōu)勢(shì),桶裝啤酒正在迅速崛起。

      我國(guó)市場(chǎng)上賣得的精釀啤酒為德式小麥、比利時(shí)小麥等品種,因口感好而受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。以德式小麥啤酒為例,近5年,每年銷售量都以2倍左右的速度增長(zhǎng)。

      劉俊杰指出,品質(zhì)不穩(wěn)定、風(fēng)味較差的精釀啤酒普遍不受歡迎,例如每次飲用口味不一致、喝完之后令人頭疼等。隨著消費(fèi)者對(duì)體驗(yàn)要求的提高,大眾化、麥汁度低于10度的啤酒產(chǎn)量逐漸萎縮,質(zhì)次價(jià)低產(chǎn)品的市場(chǎng)越來(lái)越小。“今后,啤酒產(chǎn)業(yè)將向國(guó)際化、高端化、多元化、差異化、個(gè)性化、便攜化、小型化發(fā)展!焙斡卤硎荆ㄟ^(guò)個(gè)性化定制、包裝創(chuàng)新以及特色工藝等途徑,逐步提升高附加值產(chǎn)品的比例,增加高端啤酒的比重,進(jìn)一步挖掘高端產(chǎn)品盈利空間。國(guó)產(chǎn)啤酒要與國(guó)際主流產(chǎn)品風(fēng)格接軌,適度引導(dǎo)低醇及無(wú)醇啤酒的開發(fā)力度,鼓勵(lì)中小型、微釀啤酒企業(yè)及工坊生產(chǎn)個(gè)性化啤酒,擴(kuò)大工坊啤酒份額。同時(shí),大力調(diào)整啤酒產(chǎn)品包裝結(jié)構(gòu),將小型化和多元化啤酒包裝形式提高到50%以上。繼續(xù)推廣非玻璃瓶包裝,促進(jìn)專用易拉罐、桶裝等包裝產(chǎn)品的發(fā)展,進(jìn)一步提高易拉罐啤酒產(chǎn)品的比例,使啤酒罐化率達(dá)到35%以上。

      ●數(shù)據(jù)

      精釀啤酒市場(chǎng)份額僅占1.8%

      20世紀(jì)90年代初,我國(guó)開始出現(xiàn)企業(yè)自釀的精釀啤酒。1995年,很多城市的大型酒店紛紛上馬自釀啤酒設(shè)備,普通消費(fèi)者首次大規(guī)模接觸到不同顏色、不同口味的啤酒。

      中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)技術(shù)會(huì)、中國(guó)輕工機(jī)械協(xié)會(huì)精釀啤酒技術(shù)及設(shè)備專業(yè)會(huì)副秘書長(zhǎng)劉俊杰表示,2000年前后,在我國(guó)進(jìn)出口貿(mào)易中,福佳白、1664、艾登斯、格林王等一批外國(guó)精釀啤酒品牌開始出現(xiàn)在商超渠道。在美國(guó)釀造商協(xié)會(huì)推動(dòng)下,角鯊頭、奧斯卡藍(lán)調(diào)、布魯克林等美國(guó)精釀啤酒品牌也出現(xiàn)在我國(guó)市場(chǎng)。同時(shí),我國(guó)出現(xiàn)了批成型的精釀啤酒品牌。

      近幾年,各大啤酒集團(tuán)紛紛入局精釀啤酒領(lǐng)域,百威全資控股鵝島,并購(gòu)開巴和拳擊貓,并開設(shè)精釀啤酒釀造廠;嘉士伯入股精釀啤酒企業(yè)京A;華潤(rùn)啤酒則通過(guò)收購(gòu)喜力中國(guó)業(yè)務(wù)拿到喜力旗下多個(gè)高端啤酒品牌;青島啤酒(600600,股吧)和珠江啤酒(002461,股吧)也推出了IPA、皮爾森等品類高端產(chǎn)品。

      與此同時(shí),各大投資機(jī)構(gòu)也紛紛注資精釀啤酒品牌。其中,在全國(guó)擁有500個(gè)以上連鎖小酒館的海倫司推出自釀啤酒,單品日銷量達(dá)到10萬(wàn)瓶,迅速加強(qiáng)了對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者的黏性。今年初,海倫司獲得融資3300萬(wàn)美元,即將在香港上市。迄今為止,獲得投融資的精釀啤酒品牌已達(dá)到56個(gè),新增精釀啤酒品牌200多個(gè)。

      2018年,我國(guó)精釀啤酒企業(yè)發(fā)展到接近2000家。此后幾年,精釀啤酒企業(yè)數(shù)量年均增長(zhǎng)1000家以上。目前,精釀啤酒企業(yè)已突破5000家,包括陽(yáng)春十谷、特思拉、優(yōu)布勞、萊寶、辛巴赫、泰山原漿、海倫司、牛啤堂、熊貓、拾捌、錦鯉、保霖、豐收道釀、當(dāng)歌、夢(mèng)想釀造、或不凡、望秦、京A、鵝島、漓泉、大躍、拳擊貓、問(wèn)山等知名品牌。截至6月15日,今年新增600余家精釀啤酒企業(yè),同比增長(zhǎng)24%。

      據(jù)業(yè)內(nèi)測(cè)算,2020年,全國(guó)精釀啤酒銷售量約有62萬(wàn)千升,其中包括進(jìn)口精釀啤酒,市場(chǎng)份額約占1.8%。與美國(guó)13.6%的消費(fèi)量和25%的市場(chǎng)規(guī)模相比,還有很大提升空間。

      目前,精釀啤酒生產(chǎn)企業(yè)按產(chǎn)量大小分為五個(gè)層級(jí)。層級(jí)為五大啤酒集團(tuán),即青島、雪花、百威、燕京和嘉士伯。近幾年,這些頭部企業(yè)都在加速布局高端化啤酒領(lǐng)域,高端化與精釀幾乎可以畫等號(hào),取得了不俗業(yè)績(jī)。第二層級(jí)為五大集團(tuán)之外生產(chǎn)能力在30萬(wàn)-100萬(wàn)千升之間的企業(yè),包括珠江、泰山、千島湖等企業(yè)。第三層級(jí)為原先每年產(chǎn)能在5萬(wàn)-20萬(wàn)千升之間,但經(jīng)過(guò)殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)銷售量大幅減少的企業(yè),以山東陽(yáng)春、浙

來(lái)源:中國(guó)國(guó)際啤酒網(wǎng)  
投訴刪除
關(guān)注美酒招商網(wǎng)官方微信

該二維碼7天內(nèi)(前)有效,重新進(jìn)入將更新 (請(qǐng)使用微信掃描)

如果您想在線下批發(fā)團(tuán)購(gòu)此產(chǎn)品,請(qǐng)留言。

提示:我們會(huì)幫您查找對(duì)接當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商!

  • *姓名:
  • 地區(qū):-
  • *聯(lián)系電話:
  • 微信:
  • *驗(yàn)證碼:
  • *留言內(nèi)容:
風(fēng)險(xiǎn)提示:投資有風(fēng)險(xiǎn),加盟需謹(jǐn)慎。
網(wǎng)站聲明】本文僅代表作者本人觀點(diǎn),與美酒招商網(wǎng)無(wú)關(guān)。本網(wǎng)站對(duì)文中陳述、觀點(diǎn)判斷保持中立,不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。請(qǐng)讀者僅作參考!本站部分內(nèi)容來(lái)自互聯(lián)網(wǎng)。任何單位或個(gè)人認(rèn)為通過(guò)本網(wǎng)站網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容可能涉嫌侵犯其著作權(quán),應(yīng)及時(shí)向我們提出書面權(quán)利通知,并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細(xì)侵權(quán)情況證明。我們收到上述文件后,將立即刪除侵權(quán)內(nèi)容,對(duì)此我們不承擔(dān)任何法律責(zé)任。

關(guān)于我們 友情鏈接招賢納士聯(lián)系我們意見(jiàn)投訴法律聲明網(wǎng)站地圖sitemap

版權(quán)所有 美酒招商網(wǎng)-www.ewmii.com Copy Right 2010-2020
備案:豫ICP備10209129號(hào) 增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證:豫B2-20160332 豫公網(wǎng)安備 41010502003153號(hào)
免責(zé)聲明:本站只起到信息平臺(tái)作用,不為交易經(jīng)過(guò)負(fù)任何責(zé)任,請(qǐng)雙方謹(jǐn)慎交易,以確保您的權(quán)益。
內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布企業(yè)或個(gè)人負(fù)責(zé)。如有信息、圖片侵權(quán),請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們處理。