為深度探索川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢與痛點，共同助推川菜更好、更快地發(fā)展，8月8日，第三屆(2023)川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展機遇大會(以下簡稱“川菜大會”)在成都舉行。

　　值得注意的是，在此次川菜大會上，1919聯(lián)合8大川菜名企啟動“1919吃喝節(jié)”，并發(fā)放價值10億元的餐券，全力推動川菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　這也是1919吃喝模式首次亮相川菜大會，有業(yè)內(nèi)人士認為，1919的入局，以及吃喝模式這一創(chuàng)新形式的加入，將極大地推動川菜產(chǎn)業(yè)更好、更快地發(fā)展。

　　1919吃喝模式首次亮相川菜大會

　　賦能川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　對川菜產(chǎn)業(yè)而言，當前發(fā)展的痛點之一在于：現(xiàn)階段大部分企業(yè)較少涉足門店經(jīng)營后端的供應鏈運作，川菜產(chǎn)業(yè)整體聯(lián)動、三產(chǎn)融合發(fā)展度不高。

　　本次川菜大會以“機預川菜 融合味來”為主題，圍繞“融合”展開，聚焦川菜發(fā)展的社會融合、產(chǎn)業(yè)融合、企業(yè)融合三個層次，從農(nóng)田到工廠，從餐桌再到舌尖，“智媒”四位一體共同探索川菜產(chǎn)業(yè)“三產(chǎn)融合”的發(fā)展新路徑、打造川菜產(chǎn)業(yè)“蜀里安逸”的消費新場景、培育川菜產(chǎn)業(yè)“香飄世界”的影響新勢力。

　　而1919在今年強勢推出1919吃喝模式，通過打通吃喝場景，創(chuàng)造餐飲消費場景新融合，與川菜產(chǎn)業(yè)的當前發(fā)展路徑不謀而合。

　　據(jù)了解，1919吃喝模式全場景布局“吃喝玩樂”，以吃、喝為核心打造餐飲消費融合場景，以“買酒送餐券”、“買提酒券送餐券”為基本內(nèi)核，買1000元提酒券，送600元餐券(贈送比例60%起)，是集線上交易、線下消費為一體的一站式餐酒融合消費平臺。用戶在1919吃喝App充值完成后，可在1919全國線上線下全渠道提酒，可到已入駐1919的餐廳用餐。

　　作為天貓、抖音、快手、美團、拼多多、餓了么六大電商平臺酒類銷售的，1919線上有效會員數(shù)超2000萬，年交易額近100億元，覆蓋零售、即時零售、餐飲、團購、夜店、酒旅融合等消費場景，線下也實現(xiàn)全場景業(yè)態(tài)覆蓋。

　　會上，成都壹玖壹玖餐飲管理有限公司合伙人、CEO李宇欣介紹，吃喝也是1919今年重點發(fā)展的三大場景之一。

　　“1919吃喝將餐飲與喝酒融合，鏈接消費用戶和終端，打通消費場景，將1919買酒的用戶導給餐廳，將自帶酒水的生意還給餐廳，將酒水的利潤分享給餐廳，和餐廳一起共同服務用戶，服務酒水品牌。”李宇欣表示，1919吃喝店今年將深度鏈接1萬家餐廳，明年計劃擴展到10萬家。

　　10億餐券助力

　　1919吃喝節(jié)”加速餐飲消費新場景融合

　　在本次川菜大會上，1919還與大龍燚火鍋、山城外老壇酸菜魚、大鴨梨·萬蔚餐飲集團、川西壩子、小龍坎、冒椒火辣、上縱集團、楠火鍋、五里關等8大川菜名企攜手，共同啟動1919吃喝節(jié)，將成都作為個樣板城市進行單城爆破和模式驗證。

　　為此，1919還在現(xiàn)場發(fā)放了10億餐飲券，為1919線上的存量用戶、抖音等本地生活頻道、私域品鑒團購大客戶以及頭部連鎖餐飲聯(lián)合推廣渠道等帶來酒水銷售額的渠道發(fā)放餐券。

　　李宇欣在會上表示，1919吃喝模式是1919平臺業(yè)務的優(yōu)化升級，未來它不僅將覆蓋1919已有的酒類銷售渠道，還將覆蓋全國千城萬店的餐廳消費渠道。“1919吃喝模式，不是獨自搭臺唱戲，而是和餐廳商家的合作共贏�！�

　　據(jù)悉，對入駐的商家，1919還將在流量、供應鏈、營銷、政策等四個方面進行扶持。

　　在流量層面，1919吃喝將借助1919線上平臺以及2000萬人的會員體系進行存量用戶挖掘，為餐飲企業(yè)進行線上引流，引導會員到線下餐廳進行消費，刺激線下餐飲商家的營業(yè)額增長。

　　“新餐廳開業(yè)，1919采購餐券精準導流，拉動新客到店;連鎖餐廳發(fā)展加盟店，1919采購餐券扶持加盟商，快速拓展市場;老牌餐廳重裝改造，1919采購餐券喚醒老客戶，拉動消費升級;新餐飲品牌強勢崛起，1919采購餐券聯(lián)合營銷，做實品牌勢能�！�1919相關工作人員介紹。

　　在供應鏈層面，1919吃喝為入駐的餐飲商家提供優(yōu)質(zhì)的酒飲供應鏈服務，利用其強大的整合能力，為餐飲商家提供價格更低的、品類更豐富的正品酒飲產(chǎn)品，降低商家酒飲產(chǎn)品的進貨成本。

　　在營銷層面，1919吃喝將投入億級流量宣傳，圍繞線上線下渠道進行曝光。除此之外，1919吃喝還聯(lián)合抖音本地生活，進行套券曝光、用戶引流、消費者心智和行為培育，養(yǎng)成“吃飯-喝酒上1919”的思維和行為慣性。

　　此外，1919吃喝倡導0門檻入局，除了可以成為入駐商家，還可申請成為“1919吃喝卡”代理商，或在線下餐飲店開辟專區(qū)售賣1919供應鏈渠道的酒飲產(chǎn)品，暨1919吃喝店。為實現(xiàn)業(yè)務的快速發(fā)展，1919吃喝還推出相關扶持政策，包括進行商家端、用戶端、代理商端后臺操作及核銷流程培訓，地推人員話術培訓，宣傳冊、各種海報等物料的設計供應等等。

　　川菜大會是為打造川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展和消費盛會，助推川菜產(chǎn)業(yè)新“味”來。從產(chǎn)業(yè)到加工再到消費終端，川菜產(chǎn)業(yè)需要發(fā)展多維度的消費場景。而1919吃喝模式的加入，將有助于消費場景的創(chuàng)新建設，或?qū)⒂兄�于推動川菜產(chǎn)業(yè)更好、更快地發(fā)展。