4月9日,“太白酒|中國酒業(yè)老酒趨勢大會”在成都環(huán)球中心天堂洲際酒店舉辦。中國酒類流通協(xié)會會長王新國,金東集團(tuán)副總裁、陜西省太白酒業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理陳錦鴻,阿里拍賣程梁,歌德盈香董事長劉曉偉,知名酒類KOL高密酒友之家胡詩坤,研究開發(fā)中心博士,食品飲料行業(yè)首席分析師馬錚,微酒董事長總經(jīng)理黃磊出席了本次大會,并深入探討了中國老酒的發(fā)展趨勢。
01
市場潛力巨大,老酒迎來黃金時代
“酒是陳的香”存在于消費(fèi)者的普遍認(rèn)知當(dāng)中。對此,微酒董事長、總經(jīng)理黃磊在論壇致辭中指出:,伴隨著消費(fèi)升級,喝老酒成為消費(fèi)者心目當(dāng)中的認(rèn)知,且十分重要;第二,對許多的經(jīng)銷商而言,老酒是一個自由的市場;第三,品牌方意識到老酒是一個機(jī)會,所以做新品老酒,比如太白。而提及對老酒市場的基本判斷,黃磊則表示老酒大概率會如同生肖酒、文創(chuàng)酒一樣,成為中國酒商未來的標(biāo)配生意。
▲微酒董事長、總經(jīng)理黃磊
行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)對于老酒的發(fā)展同樣寄予厚望。中國酒類流通協(xié)會會長王新國認(rèn)為,我國老酒市場呈現(xiàn)出巨大的潛力。對于白酒企業(yè)來說,老酒收藏可以豐富企業(yè)的文化內(nèi)涵和品牌價值,提高產(chǎn)品的附加值及品牌形象。同時,對于鳳香老酒太白酒,王新國也給予了高度認(rèn)可。他表示,“太白酒傳承千年,其酒廠具有深厚的底蘊(yùn),豐沛的老酒體量,是優(yōu)秀的鳳香老酒代表品牌之一”。
▲中國酒類流通協(xié)會會長王新國
作為老酒品牌,金東集團(tuán)副總裁、陜西省太白酒業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理陳錦鴻在現(xiàn)場分享了《老鳳香,新太白》的主題演講。他認(rèn)為,在鳳香+老酒的雙風(fēng)口下,應(yīng)該也是太白發(fā)展的機(jī)遇。太白酒依托萬噸十年以上的老酒儲量,太白真年份酒也是全國的鳳香型真年份老酒產(chǎn)品。作為鳳香老酒代表品牌之一,太白酒的歷史淵源與品牌基因都非常優(yōu)秀。太白酒曾榮獲中國優(yōu)質(zhì)酒,中國地理標(biāo)志產(chǎn)品,中國,。在中國能夠獲得國字四譽(yù),是屈指可數(shù)的。
▲金東集團(tuán)副總裁、陜西省太白酒業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理陳錦鴻
同時陳錦鴻指出,800里秦川是太白的釀酒環(huán)境,“未來我們也希望把秦嶺的產(chǎn)區(qū)概念做大做強(qiáng),也希望把太白酒做提升”。
02
什么是老酒,老酒價值如何進(jìn)一步挖掘
提到老酒的收藏與投資價值,歌德盈香董事長劉曉偉認(rèn)為,中國白酒是一個典型的行業(yè),白酒不是快銷品,是品牌消費(fèi)品。因?yàn)槠涑杀緝r格是脫離的,跟品牌是相關(guān)的。當(dāng)前,現(xiàn)在喝老酒是趨勢,老酒正在從收藏圈向大眾擴(kuò)張。其中,高凈值人群對于老酒的喜歡程度,達(dá)到了87%,購買的意愿達(dá)到84%,高端消費(fèi)者喜歡程度及購買的意愿高達(dá)92%。在劉曉偉看來,老酒是一個時代的產(chǎn)物,也是記憶的產(chǎn)物。數(shù)量越來越少,具有相對稀缺性,所以發(fā)展空間較大。
▲歌德盈香董事長劉曉偉
老酒發(fā)展離不開群眾基礎(chǔ)。抖音近年來在消費(fèi)端影響力持續(xù)上升,大家有目共睹。知名酒業(yè)KOL、高密酒友之家胡詩坤在主題演講中指出,,老酒是能喝的古董,老酒資源有相對不可再生性,優(yōu)質(zhì)的老酒資源具備稀缺性和金融投資屬性。第二,從品質(zhì)上講,老酒就是真實(shí)年份酒,年份是實(shí)打?qū)嵉,比起很多酒廠的年份酒,其權(quán)重是完全不一樣的。
▲知名酒業(yè)KOL、高密酒友之家胡詩坤
對于老酒產(chǎn)品力的超級表達(dá),研究開發(fā)中心博士、食品飲料行業(yè)首席分析師馬錚認(rèn)為,新的酒企要想做好,要把它所謂的極致的產(chǎn)品力通過耳熟能詳?shù)脑捫g(shù)打到消費(fèi)者心目當(dāng)中去,因此要從消費(fèi)者需求的角度出發(fā),思考老酒“價值”。而對于老酒,馬錚也提供了四個方向:一是開辟新品類,二是賦能銷售團(tuán)隊(duì),三是團(tuán)結(jié)社會各方,四是實(shí)現(xiàn)品類認(rèn)同和品牌復(fù)興。
▲研究開發(fā)中心博士、食品飲料行業(yè)首席分析師馬錚
談到太白鳳香老酒價值,在圓桌論壇上,歌德盈香董事長劉曉偉稱,中國的酒品牌非常多,有些已經(jīng)停產(chǎn)了,但是老酒作為一個實(shí)物,產(chǎn)品還在。太白酒有6000年的歷史文化傳承,還有許多價值可以被挖掘,包括它的歷史、廠地、人物等等。
▲太白鳳香老酒價值研討論壇
金東集團(tuán)副總裁、陜西省太白酒業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理陳錦鴻也表示,“從太白來講,我們更多是要從每一瓶老酒的品質(zhì)、品牌、文化、情感訴求等方面去做挖掘,要去豐富它。每一滴太白老酒都需要太長時間的沉淀,才能感受到它的內(nèi)在的價值。所以我們對老酒的定位也是非常的認(rèn)真負(fù)責(zé)”。
知名酒業(yè)KOL、高密酒友之家胡詩坤則表示,“看酒一個看是最貴的,一個是最便宜的。最貴的代表它的水平,最便宜代表它的良心。剛陳總提到老酒也怕巷子深,其實(shí)太白不妨可以跟互聯(lián)網(wǎng)上營銷做的好的案例學(xué)一學(xué)”。
“鳳香老酒在太白”,相信歷經(jīng)千年流轉(zhuǎn)的太白老酒,一定會乘著“鳳香+老酒”的雙風(fēng)口,在新的時代綻放新的光彩。同時,我們也期待有更多像太白這樣的企業(yè),不斷為中國老酒輸送更高價值的老酒產(chǎn)品,可以讓我們對中國老酒的發(fā)展越來越有信心!
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