走過23年風(fēng)雨，徐記海鮮始終堅持“新鮮本味、適時而食”的出品理念，已在長沙、上海、深圳等地開出超60家直營門店，每年接待顧客超1000萬人次，2021年被中國飯店行業(yè)協(xié)會授予“全國海鮮酒樓榜首品牌”榮譽。瀘州老窖作為中國500強(qiáng)企業(yè)，分別于1963年、1979年、1984年、1989年獲得“國家名酒”稱號，是蟬聯(lián)5屆國家名酒稱號的濃香型白酒品牌。

　　“時代發(fā)展，白酒消費市場出現(xiàn)巨變，90后甚至95后消費者成為徐記海鮮的消費主力軍，他們對美食與美酒的需求更加多元化。”徐記海鮮董事長徐國華強(qiáng)調(diào)，徐記海鮮已在全球建立空運物流、海運物流及冷鏈配送體系，雙方合作將更好的服務(wù)消費者。

　　瀘州老窖銷售有限公司總經(jīng)理張彪認(rèn)為，雙方合作是連接客戶、賦能消費者的創(chuàng)新之舉，在現(xiàn)有渠道同質(zhì)化的現(xiàn)狀下，合作能實現(xiàn)客戶服務(wù)的差異化，重塑消費場景，將與客戶的弱鏈接變?yōu)閺?qiáng)連接。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，全國海鮮酒樓榜首品牌徐記海鮮與“中國四大名酒”之一的瀘州老窖合作，將拓寬中高端餐酒市場的消費邊界，湘菜與白酒的創(chuàng)新融合，對提振餐飲消費具有十分重要的意義。