中國(guó)食品報(bào)·川酒集團(tuán)系列報(bào)道之赤渡篇(一)

　　醬酒持續(xù)發(fā)熱，作為醬酒兩大派系之一的川派醬香厚積薄發(fā)，在行業(yè)吹響奮力前進(jìn)的號(hào)角。四川白酒之于中國(guó)，濃香地位不可撼動(dòng)，而醬酒同樣不可小覷。

　　于1980年郎渡酒廠中被孕育，于2018年在川酒集團(tuán)的懷抱中發(fā)展壯大，被譽(yù)為“川醬黑馬”的赤渡醬酒一路乘風(fēng)破浪，在時(shí)代風(fēng)口走向復(fù)興。

　　在2019年第101屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)上，川酒集團(tuán)旗下赤渡品牌斬獲“大國(guó)醬香坐標(biāo)品牌”獎(jiǎng)，在醬酒大時(shí)代中強(qiáng)勢(shì)崛起。

　　作為強(qiáng)有力的醬酒新力量，川酒集團(tuán)以蒼勁筆法勾勒出麾下“赤渡”的發(fā)展藍(lán)圖，為川派醬酒的實(shí)力加碼。

　　追溯：赤渡的四十年故事

　　關(guān)于赤渡的故事，緣起一顆救死扶傷的醫(yī)者仁心，源于一個(gè)四十年只釀大曲醬香的老牌酒廠。這段披荊斬棘的歷史過(guò)程，奠定赤渡醬酒深厚的品牌文化。

　　據(jù)了解，青年醫(yī)生代曉榮在行醫(yī)過(guò)程中，偶然發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厝藭?huì)用醬香型白酒代替藥品對(duì)傷口進(jìn)行消毒或緩解傷風(fēng)感冒等。血?dú)夥絼偟乃麑?duì)醬香型白酒的興趣日漸濃厚，隨后便在貴州仁懷開(kāi)辦了自己的酒廠。

　　基于絕佳的釀造環(huán)境，又受招商引資邀請(qǐng)，1980年，代曉榮回到紅色勝地、郎酒的產(chǎn)地二郎鎮(zhèn)，建立了郎渡酒廠，與茅臺(tái)集團(tuán)的習(xí)酒隔河相望。根據(jù)自己多年的行醫(yī)和釀酒經(jīng)驗(yàn)，代曉榮研發(fā)出一套獨(dú)有的中草藥制曲秘方，并制定年份酒滾動(dòng)儲(chǔ)存管理機(jī)制。

　　2001年，取紅軍四渡赤水的歷史典故，“赤渡”商標(biāo)創(chuàng)立，更名為赤渡酒廠。到2007年，赤渡酒廠改制，再度更名為紅軍杯酒業(yè)，此時(shí)“赤渡”成品酒正式登上歷史舞臺(tái)。隨后，由于2012年中國(guó)白酒業(yè)風(fēng)雨飄搖，以及價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)等因素影響，赤渡酒漸漸蟄伏。

　　直到2018年，川酒集團(tuán)開(kāi)始布局醬酒產(chǎn)業(yè)，在參與紅軍杯酒業(yè)的混改后，組建川酒集團(tuán)醬酒公司，著力打造核心品牌赤渡醬酒，由此開(kāi)啟赤渡品牌的復(fù)興之路。

　　四十年風(fēng)雨兼程，赤渡醬酒在白酒浪潮中起伏，名雖變，但匠心不改，始終傳承大曲醬香技藝，為老百姓釀喝得起的純糧好酒。

　　騰飛：川醬黑馬重塑品牌

　　如果說(shuō)，老赤渡品牌是“千里馬”，原酒的質(zhì)和量具備，那川酒集團(tuán)就是它的“伯樂(lè)”，為其增添雙翼，讓其成為一匹飛騰醬酒賽場(chǎng)的神駒。

　　“夠年份，更柔和”，是赤渡醬酒的品牌口號(hào)，同時(shí)暗藏著背后支撐的兩大密碼。川酒集團(tuán)選擇赤渡，看中的就是它的品牌基礎(chǔ)，以及在獨(dú)有的制曲秘方和年份酒滾動(dòng)儲(chǔ)存管理機(jī)制共同作用下生產(chǎn)保留的優(yōu)質(zhì)原酒，這與川酒的市場(chǎng)定位不謀而合。

　　在醬酒這盤(pán)風(fēng)云變幻的棋局上，赤渡是川酒集團(tuán)的核心布局，一步步思考，方能落子不悔。

　　2019年，川酒集團(tuán)投入2.5億元人民幣，參照醫(yī)藥級(jí)標(biāo)準(zhǔn)打造醬酒企業(yè)生產(chǎn)管理體系，進(jìn)一步為赤渡賦能。同年10月，川酒集團(tuán)在川醬公司永樂(lè)基地舉行川醬科研基地暨科研大樓奠基儀式，項(xiàng)目總投資10億元，進(jìn)一步提升和穩(wěn)定醬酒生產(chǎn)質(zhì)量，為川醬公司可持續(xù)發(fā)展提供強(qiáng)大的技術(shù)支撐和基礎(chǔ)保障。

　　作為川酒集團(tuán)旗下四川省內(nèi)國(guó)有醬酒企業(yè)，川醬公司建有二郎和永樂(lè)兩個(gè)生產(chǎn)基地，年產(chǎn)坤沙醬酒10000噸以上，儲(chǔ)能近50000噸。赤渡醬酒目前力推赤醬·醬、赤醬·紅、赤醬·藍(lán)三款產(chǎn)品，其酒體分別由壇儲(chǔ)10年、15年、20年以上的老酒勾調(diào)而成，備受消費(fèi)者青睞 。

　　在2019年第101屆秋糖會(huì)舉辦的“尋找中國(guó)醬酒發(fā)展領(lǐng)航品牌——2019大國(guó)醬香榮耀品牌”評(píng)選活動(dòng)上，“赤渡”品牌從20個(gè)品牌中脫穎而出，以3.5萬(wàn)票的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)獲得名，斬獲“大國(guó)醬香坐標(biāo)品牌”獎(jiǎng)。

　　在川酒集團(tuán)的加持下，赤渡醬酒煥發(fā)新生，迎來(lái)了的舞臺(tái)和機(jī)遇，產(chǎn)生了極具影響力的品牌價(jià)值。

　　放眼：三聚焦戰(zhàn)略2028年20億

　　明珠蒙塵，光華一朝綻放，將耀眼百世。作為中國(guó)醬酒發(fā)展領(lǐng)航品牌，赤渡重獲光環(huán)，也將中國(guó)醬香型白酒的新風(fēng)向。

　　“未來(lái)我們將按照三聚焦戰(zhàn)略開(kāi)展工作，首先是聚焦區(qū)域深耕，主要是聚焦本地與山東，聚焦樣板市場(chǎng)，聚焦核心客戶(hù);其次是聚焦單品突破，聚焦主線產(chǎn)品藍(lán)、紅、醬，通過(guò)主推大單品：赤渡(藍(lán))，用品牌牽引有序進(jìn)行開(kāi)發(fā)定制;最后是聚焦資源投放，通過(guò)聚焦資源投放到樣板市場(chǎng)，聚焦資源投向消費(fèi)者，由此確保市場(chǎng)在哪，廣告就在哪。”

　　在2020年10月11日舉辦的“對(duì)話主流醬酒 把脈財(cái)富機(jī)遇——中國(guó)醬香型白酒發(fā)展高峰論壇”上，四川川醬酒類(lèi)銷(xiāo)售有限公司總經(jīng)理助理龔晟分享了赤渡醬酒的戰(zhàn)略規(guī)劃。

　　龔晟透露，針對(duì)未來(lái)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)，赤渡醬酒也制定了完備的發(fā)展策略，除了團(tuán)購(gòu)導(dǎo)入外，還將圍繞核心市場(chǎng)+機(jī)會(huì)市場(chǎng)模式展開(kāi)運(yùn)行，通過(guò)大數(shù)據(jù)引流、小品+中品會(huì)體驗(yàn)樣式營(yíng)銷(xiāo)和“赤將會(huì)” VIP會(huì)員機(jī)制提升客戶(hù)粘性，并以本土市場(chǎng)、豫、冀、魯?shù)鹊乜h級(jí)市場(chǎng)為核心市場(chǎng)，通過(guò)以點(diǎn)帶面，逐步構(gòu)建核心聯(lián)盟商模式。

　　此外，赤渡醬酒還制定了一三五的未來(lái)戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)，主要為一年布局期(2020年)，通過(guò)布點(diǎn)川內(nèi)，聚焦本土、豫、冀、魯?shù)仁袌?chǎng)，力爭(zhēng)單品銷(xiāo)量過(guò)1億;三年沉淀期(2021年-2023年)覆蓋川內(nèi)、豫、冀、魯，布局全國(guó)，重點(diǎn)打造兩廣，兩湖力爭(zhēng)銷(xiāo)售10億，挑戰(zhàn)單品過(guò)5億;五年發(fā)展期(2024年-2028年)，全國(guó)擴(kuò)張目標(biāo)20億，成為全國(guó)知名品牌。

　　追溯過(guò)去，把握現(xiàn)在，放眼未來(lái)。在醬酒行業(yè)，赤渡可謂是異軍突起，展現(xiàn)出獨(dú)有的強(qiáng)大優(yōu)勢(shì)，正在以全新面貌和穩(wěn)健步伐邁向更廣、更大的天地。