“老酒”作為白酒行業(yè)近年來被開掘的“新領域”，已經(jīng)成為備受矚目的新藍海，不僅在于老酒兼顧收藏、品鑒、投資、饋贈等多種功能，更在于業(yè)內(nèi)廣為流傳的一句話——“名酒之上，唯有老酒”，讓老酒價值有了更大的想象空間，且定位直奔行業(yè)塔尖。隨著老酒價格不斷上升，消費人群持續(xù)增加，老酒市場規(guī)模也會不斷擴大，老酒的市場規(guī)模有可能將達到千億。如何把握這一難得的風口?雖然沒有標準答案，但是通過行業(yè)動態(tài)的持續(xù)觀察，以及與資深老酒投資者和收藏家的交流分享，也不難總結出一些規(guī)律和趨勢。

　　預判一：醬香型老酒老酒市場，投資收藏價值相對較高

　　醬香型白酒的“井噴”無疑是“飛天茅臺”的直接，如今大眾普遍的認知是飛天茅臺酒即為醬香酒的標桿，是中國好酒的代名詞。從全國來看，貴州、河南、山東、廣東、河北這幾個省的醬香白酒市場相對較成熟，無論大小白酒商家都在積極“染醬”。華北、華東、西南、華南等醬香培育期市場循序跟進。經(jīng)過數(shù)年持續(xù)培育，全國已有不少醬粉，瞄準醬香未來大勢的各界資本更是不斷加速涌向茅臺鎮(zhèn)，醬香白酒愈發(fā)供不應求，價值價格自然水漲船高。可以清晰的看到，在醬香型白酒的風口下，商家、終端老板和消費者都已對醬香型白酒的工藝、品質(zhì)、升值空間積累了一定認知，在老酒市場，醬酒也會先入為主地占領愛好者、收藏者的心智。

　　預判二：老酒或可成為新的社交貨幣、身份標簽

　　老酒市場逐漸從小眾愛好發(fā)展成為白酒行業(yè)重要的細分市場，品味老酒、收藏名酒已經(jīng)成為酒類消費的新趨勢以及白酒發(fā)展的新動能。從小圈層到大眾化必然有一個過程，但是一瓶難求的茅臺酒讓老酒收藏的普及速度迅速提升。除了稀缺度還有增值速度和空間，據(jù)資深老酒藏家介紹，有的老酒的年增長率可以超50%，有的甚至是，收藏玩家和拍賣行紛紛入局也就不足為怪了。值得注意的是，一旦老酒成為社交貨幣或者身份標簽，傳播速度就真的勢不可擋了。

　　預判三：品牌基因、產(chǎn)區(qū)、歷史、背書將成為消費者選擇老酒時的“溝通語言”

　　不惜一切代價做好白酒產(chǎn)品，不遺余力講好白酒故事，已經(jīng)成為很多名酒企業(yè)努力的方向。然而空頭支票般的承諾并不見得有用，消費者需求日益多元化，沒有直擊人心的硬核競爭力，廣告打再響也無濟于事。對于老酒來說，品質(zhì)和故事更為重要，未來無論是收藏者、投資者還是消費者都會更加專業(yè)熟練的掌握老酒的基本常識。例如品質(zhì)方面，通常醬酒講得更好，他們工藝都是經(jīng)歷九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年的“打磨”，多年窖藏，大師親調(diào)，精心，才能出廠;品牌老酒選用年份酒專用的裂紋開片陶瓶盛放。如何體現(xiàn)自己的個性，品牌需要在基因、產(chǎn)區(qū)、歷史、背書等方面去多動腦筋。這些因素直接體現(xiàn)了老酒的收藏價值、投資價值。越生動具體、越有記憶點和傳播點的品牌故事，老酒則更易被消費者、收藏者接納、傳播。

　　預判四：名酒進軍老酒 市場空間拓展加速

　　基于“酒是陳的香”這一常識，在茅臺的帶領下，五糧液、舍得、郎酒、習酒等名酒也爭相進場，不僅推出專門的老酒產(chǎn)品，還應用現(xiàn)代科學技術幫助保真鑒定、開展系列活動來推廣老酒。此前五糧液數(shù)字酒證一經(jīng)推出，就被媒體譽為“新數(shù)字時代的假酒終結者”�！拔寮Z液數(shù)字酒證”是由新浪和五糧液集團共同打造的高端白酒數(shù)字化典范。此外，五糧液還結合“M2C模式”(原直供、原智能倉儲、原發(fā)貨)和區(qū)塊鏈等技術,了數(shù)據(jù)不可篡改真實性,建了實物酒從出到提貨的“原”機制,實現(xiàn)了品牌與技術的雙重保障。五糧液數(shù)字酒證開啟公測,3小時內(nèi)即全部售罄，更從側面說明消費者對產(chǎn)品的認可。當然，其他名酒尤其是歷經(jīng)歲月洗禮和市場檢驗的老牌名酒也都都可以在老酒風口下有所作為，消費者的口碑就是品牌老酒升級空間的保障。

　　預判五：老酒市場逐漸向產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化、標準化方向發(fā)展

　　現(xiàn)在的老酒生產(chǎn)、銷售已經(jīng)形成閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，但是市場仍不完善和成熟。物以稀為貴，隨著感興趣的人日漸增多，行業(yè)規(guī)模逐漸擴容，老酒收藏、投資市場未來一定會越來越專業(yè)化、標準化。例如：老酒的年份標準、儲存標準，以及拍賣、交易、鑒定環(huán)節(jié)等也會被規(guī)范化，陳年老酒的消費者也會隨之增加。如何用最有效的方式向消費者傳達老酒的概念，保障消費者權益，讓消費者放心買到真老酒，成為酒企迫切需要解決的問題�？梢钥闯觯�老酒會逐步成為一些企業(yè)提升市場占有率，拉升品牌形象的重要助力，對于一些具備品牌底蘊的企業(yè)來說都需要根據(jù)自身企業(yè)情況開始布局。

　　預判六：業(yè)外資本、電商平臺滲透 前景可期

　　隨著老酒的日漸升溫，業(yè)外資本也紛紛加碼老酒板塊。近兩年，電商巨頭阿里巴巴也把觸角伸向了老酒，成立了專門的老酒板塊——阿里拍賣老酒集市，集中拍賣高端年份老酒。有了專業(yè)的交易平臺，不僅可以拉近了老酒與消費者的距離，也提升和完善了全國的老酒鑒定系統(tǒng)和交易系統(tǒng)。阿里拍賣老酒集市的老酒品牌覆蓋面日漸廣泛的同時，也讓市場價格有了可參考的標桿，其中不少老酒的出價次數(shù)破百，也足見老酒的熱門程度。因此，在業(yè)外資本或者其他電商平臺(拍賣公司)的推波助瀾下，未來的老酒市場容量必定會被進一步放大，從業(yè)人員數(shù)量也必然會持續(xù)增加。

　　預判七：老酒投資價值將超收藏價值和消費價值

　　隨著老酒市場的飛速發(fā)展,十年前的老酒收藏愛好者現(xiàn)在已逐步升級為“老酒價值投資者”。據(jù)老一輩的收藏家回憶，只有品相好的高度中國老名酒才會被珍藏，品相差的大部分就被喝掉了。地方高度數(shù)的名酒是半喝半藏，至于低度的老酒全是白菜價。后來，隨著老酒收藏者的增多，老酒的價值感才逐漸被普遍認知，接觸老酒的人也越來越多。商機顯現(xiàn)出來后，老酒圈層也不斷被打破。且相對而言，老酒的收藏門檻和難度比名畫、古董等藝術品低很多。

　　所以在“收藏市場”日漸成熟的今天，老酒投資已經(jīng)不再是圈內(nèi)人士的專享,越來越多不同身份背景的圈外人士也在積極入圈。尤其是疫情之下,諸多投資領域前景不明,老酒投資的抗周期性優(yōu)勢就格外明顯。所以規(guī)模越大的投資者，實力和話語權越強，可以掌控和整合的資源必然越靠近頭部稀缺資源，獲益必然更多。但是老酒投資和收藏也不是完全沒有風險，也一些需要注意和防范的地方。所以大家一定要擦亮慧眼，認準獲獎的名酒，系出名門才更可靠;其次是生產(chǎn)時間越早的收藏價值越高;另外現(xiàn)存的數(shù)量越少，越珍貴；外觀品相和度數(shù)也需要考慮。

　　有句話說得好：站在風口上，豬都會飛。老酒買賣、收藏已然成為風口，其帶來的價值不可估量。未來的老酒市場將會發(fā)展的越來越龐大，具備專業(yè)的老酒鑒定知識，能夠幫助老酒愛好者們提前“入圈”，占據(jù)風口。在這里，小編推薦老酒鑒定培訓班，老酒鑒定培訓班由河南省酒業(yè)協(xié)會創(chuàng)辦，具備官方背景，且一次報名老酒鑒定培訓班，可享受長期服務，穩(wěn)定可靠，值得信賴!

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