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下一個醬酒“新大陸”會是河北嗎?

來源:佳釀網(wǎng)   分類:軟文廣告   時間:2021-09-01 12:02:00
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      近年來,醬酒熱已在全國呈現(xiàn)燎火蔓延之勢,其中,河南、山東、廣東的醬酒氛圍更是如火如荼,但對這些醬酒成熟市場而言,品牌之間的競爭已經(jīng)越來越白熱化,留給他們開拓市場的空間也在日益壓縮,在這種背景下,只有開發(fā)更有潛力的醬酒市場,才能分到更多的蛋糕。

      那么,河北會是醬酒“扎根”發(fā)展的沃土嗎?醬酒軍團來此跑馬圈地,誰的機會更大?他們又該做好什么樣的功課才能旗開得勝?

      1、下一個醬酒“新大陸”,會是河北嗎?

      河北,在全國白酒市場里面看似是一個低調(diào)的存在,但它的市場容量并不可忽視。據(jù)有關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)測算,河北白酒市場的整體規(guī)模在150億-200億元之間,主流消費集中在濃香和清香,或許源于此,這似乎給外界造成了一種假想,認為醬酒入“冀”并沒有機會可言。

      但事實可能并非如此。

      一是河北向來是一個包容性和開放性很強的酒類市場,從消費因素上來看,醬酒在河北的表現(xiàn),一是取決于消費能力,二是取決于消費習(xí)慣。智達天下營銷顧問機構(gòu)總經(jīng)理苑繼明認為,在消費水平上,相較于廣東、江蘇這樣的發(fā)達省份,河北的經(jīng)濟活躍度一般,消費能力偏中等,對應(yīng)醬香酒集中的高端、次高端市場,絕對容量上應(yīng)該不及山東、河南等醬酒熱點省份高。

      在香型消費習(xí)慣上,河北市場的多樣性和包容性比較強,傳統(tǒng)主流消費以濃香為主導(dǎo),而本地龍頭衡水老白干的老白干香型屬于大清香類,茅臺、習(xí)酒為代表的醬香也占了一塊份額,理論上講,包括醬酒在內(nèi),任何香型在河北都有機會。但同時也說明,香型并不是品牌滲入某一市場的決定因素。

      此外,從區(qū)域角度來說,目前全國范圍內(nèi)形成了五大醬酒主銷市場,即黔川板塊、華南板塊、華東板塊、華中板塊、以及華北板塊。醬酒熱北上升溫的趨勢已不可逆轉(zhuǎn),其中,與河北接壤的河南和山東,近年來憑借其不斷上漲的醬酒勢頭,發(fā)展成醬酒主銷市場。此外,北京的醬酒市場氛圍也在漸入佳境。

      反觀河北,醬酒在當(dāng)?shù)氐恼急确蓊~雖不高,但近朱者赤,如今醬酒在河北升溫的態(tài)勢日益明朗。北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)董事長田卓鵬表示,本輪醬酒熱正加速醬酒“成熟省份更成熟、活躍省份更活躍、發(fā)展省份快擴容”的發(fā)展局面,河北目前處于醬酒發(fā)展型市場階段。

      那么,毗鄰醬酒熱省份如此之近,河北為何還未出現(xiàn)像河南、山東那樣的醬香活躍局面?對此,苑繼明認為這背后受兩方面因素的影響,一方面是廠商端的集體炒作氣候尚未形成,上游企業(yè)出于快速跑馬圈地的需要,大部分不約而同選擇河南、山東等作為波搶占市場,河北這樣的省份還沒有形成“扎堆兒”效應(yīng),同時酒商群體中屯酒、炒酒的氣氛還不強,B端還沒有真正熱起來,對C端的超導(dǎo)就更有限。

      二是河北的市場競爭結(jié)構(gòu)對比山東、河南有很大不同,多年以來,河北白酒競爭的內(nèi)向性特點突出,傳統(tǒng)的三強和區(qū)域地頭蛇,加上名酒下沉以來的洋河、瀘州老窖等,使河北市場經(jīng)過了充分的競爭洗禮,也無形中抬高了競爭參與門檻,相比競爭格局分散化的河南、山東,外來品牌對河北市場的滲透難度要更高。

      2、進軍河北,醬酒軍團如何將這把火燒的更旺?

      在酒說看來,在周邊山東、河南、北京等地醬酒熱潮的侵襲和逼近下,加大河北醬酒火候或許只是時間問題。而也因市場占比份額還小,河北的醬酒市場有進一步挖掘的潛力,對醬酒品牌來說存在著一定的增量空間。

      毫無疑問,誰最先把握新興市場紅利,誰的掘金機會也就越大。如奇兵營銷咨詢總經(jīng)理劉文新所言,醬酒是一個品牌屬性特別強的品類,只有有了品牌認同,才能有動銷。目前,在河北市場,醬酒的品類整體格局還沒有形成,這對每一個品牌來講都是機會。

      但更大的機會可能還在名醬品牌身上。在北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)董事長田卓鵬看來,河北白酒市場呈現(xiàn)全國名酒+省酒的二元結(jié)構(gòu)競爭格局,以省酒龍頭衡水老白干為主導(dǎo)地位,在未來一段時間內(nèi)這個特征不會變,而河北的醬酒氛圍也會受此大環(huán)境影響,對全國名醬品牌的接受度更高一些,比如像茅臺、郎酒、習(xí)酒、國臺等品牌,相對來講,處于三四線的醬酒企業(yè)在河北獲利的幾率就沒有那么大。

      就拓展河北市場來說,醬酒軍團想要順利長驅(qū)直入,除了取勢,更應(yīng)優(yōu)術(shù)。智達天下營銷顧問機構(gòu)總經(jīng)理苑繼明認為,醬酒品牌(也包括任何香型品牌)要想有效進入河北市場,一方面要具備強有力的價值占位和準(zhǔn)確的價值表達,要真正從品牌、品質(zhì)邏輯上找到自身的長遠立足點,而不是僅僅靠蹭熱點,更不能抱以投機心態(tài)。二是要具備系統(tǒng)的營銷方法論和打法落地能力,白酒行業(yè)的競爭正在逐步進入大對大、強對強時代,靠局部或單點上的優(yōu)勢已經(jīng)很難突破,靠某一香型的熱度就能成功上位更不符合常識。忘掉“醬香熱”,忘掉機會主義,踏踏實實做品牌,勤勤懇懇做市場,是醬酒品牌最應(yīng)該注意的。(原標(biāo)題:掘金河北,醬酒軍團如何取勢優(yōu)術(shù)?)

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