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探源封壇文化,共敘臻釀風(fēng)華

分類:軟文廣告時(shí)間:2021-06-01

 端午臨中夏,時(shí)清日復(fù)長,

鹽梅已佐鼎,曲糵(酒曲)且傳觴。

一年一度的心悠然端午封壇大典,

6月6日即將隆重啟幕!

這一傳承千年的華夏酒文化盛事,

擁有怎樣的歷史風(fēng)華?

今天小編和您一起翻開這一文化長卷:

封壇儀式源起何時(shí)?

《左傳-成公十三年》:

“國之大事,在祀與戎”

祭天、祭祖、祭社稷為古代的三大祭。

自夏、商、周三代起,舉行的封禪活動(dòng),

即為祭祀天地的重要儀式之一。

封:筑土為壇,報(bào)天之功。

禪:辟場(chǎng)祭地,報(bào)地之德。

在中國傳統(tǒng)酒文化中,

酒,是糧食之精華,更是天地之精粹。

敬天地、禮先賢、祭酒祖,

封壇大典作為祭祀文化的重要支脈,

也是中國白酒獨(dú)特的釀造技藝

和儲(chǔ)酒文化的傳承。

心悠然

以酒祭祀天地,感恩自然的饋贈(zèng),

祭拜先祖,感恩智慧的傳承,

其中悠久綿長的醇香,

則是人類智慧的凝練。

自然之道 何以為妙?

俗話說“曲為酒中骨”,

酒曲是紅纓子糯高粱發(fā)酵的引子與關(guān)鍵,

它的質(zhì)量決定著所釀白酒的質(zhì)量高低。

端午前后,雨水增多,

氣溫逐漸升高,在高溫高濕的環(huán)境下,

微生物勃發(fā),

更利于醬香型白酒大曲的生產(chǎn)操作,

成為大曲生產(chǎn)的時(shí)期。

心悠然

酒本是“天度之物”,

需光陰沉淀、韶華修煉,使其口感純正,

達(dá)到恰到好處的醇熟境界,因此,

“封壇儲(chǔ)酒”成了不可或缺的“儀式”。

醬香臻釀 如何成就?

心悠然酒醞釀?dòng)诔嗨庸群诵男‘a(chǎn)區(qū),

這里位于北緯28.3°,

保存著無任何污染的天然生態(tài),

四面是云貴高原的丘壑環(huán)繞,

海拔僅350米左右,

是云貴高原難得的河谷盆地,

僅存的黃金秘境!

心悠然

心悠然循自然之道,天人共釀,

將千年宋窖釀造工藝,

與現(xiàn)代傳承藝術(shù)的融合,

塑造小產(chǎn)區(qū)醬酒標(biāo)準(zhǔn):

一年周期、兩次投料、端午制曲、

重陽下沙、九次蒸煮、

八次發(fā)酵、七次取酒。

心悠然

隨時(shí)間沉淀,醞匠心臻釀——

中國高端柔順醬香心悠然酒,

醬香突出、酒體醇和,

入口綿,回味爽凈,空杯留香,

真正實(shí)現(xiàn)古法釀造、

新派傳承,醬香典范。

心悠然

悠然醬韻 天賦封藏

封藏山河精釀,共啟悠然盛世

2021心悠然端午封壇大典

6月6日邀您一起

鑒美酒勝境,品匠心臻釀!

心悠然

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