隨著醬酒大熱并持續(xù)白酒中高端價(jià)位市場(chǎng)的背景之下，中高端醬酒市場(chǎng)頭部企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，不少專(zhuān)家表示：未來(lái)誰(shuí)能贏得大眾醬酒市場(chǎng)，誰(shuí)就能享受到下一波醬酒市場(chǎng)擴(kuò)容的紅利。

　　據(jù)川財(cái)證券分析顯示，大眾白酒市場(chǎng)由2015年的200億元增長(zhǎng)至2020年未的600億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為24.6%。整個(gè)市場(chǎng)呈現(xiàn)：價(jià)格中國(guó)白酒行業(yè)成功，價(jià)格中國(guó)白酒的新格局。隨著“醬酒熱”下半場(chǎng)到來(lái)，多位行業(yè)人士均判斷認(rèn)為，300元價(jià)位帶將是醬酒下一步增長(zhǎng)的主要賽道，大眾醬香市場(chǎng)將會(huì)有巨大的增量空間。

　　在整個(gè)醬酒市場(chǎng)向好發(fā)展的必然趨勢(shì)下，茅之賦緊抓市場(chǎng)先機(jī)，布局300元以?xún)?nèi)的大單品，成為搏擊整個(gè)大眾醬香賽道的“超級(jí)利器”。

　　01

　　大眾醬香酒時(shí)代，“全民皆醬”

　　從國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大環(huán)境來(lái)看，國(guó)民消費(fèi)水平持續(xù)提升。酒水行業(yè)在呈現(xiàn)價(jià)位上移趨勢(shì)的同時(shí)，消費(fèi)集中區(qū)域還是在中高端與中低端。

　　從消費(fèi)端來(lái)看，高端市場(chǎng)容量有限，中端以及大眾價(jià)位段市場(chǎng)擁有更多包容性，這一特點(diǎn)在已經(jīng)成熟的濃香型市場(chǎng)表現(xiàn)中能夠看到。在業(yè)內(nèi)外醬酒熱情居高不下的態(tài)勢(shì)下，一個(gè)更大的空間正在打開(kāi)，“大眾醬香時(shí)代”加速到來(lái)，品質(zhì)向上、價(jià)位向下、受眾人群拓廣。

　　在“醬酒熱”呈現(xiàn)全面爆發(fā)的市場(chǎng)狀態(tài)下，以高端醬酒爆發(fā)為直接因素，帶動(dòng)了整個(gè)醬酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。醬香酒工藝特殊，生產(chǎn)周期超長(zhǎng)等特征吻合“高價(jià)值”的商品屬性。但動(dòng)輒上千的醬酒產(chǎn)品，對(duì)滿(mǎn)足人們對(duì)美好生活需求，無(wú)疑是“不匹配”的，“大眾醬香”也因此成為了醬酒熱潮中的又一熱點(diǎn)。

　　權(quán)圖醬酒工作室首席專(zhuān)家權(quán)圖認(rèn)為：未來(lái)，決定主流醬酒企業(yè)品牌地位和高度的是大眾醬香價(jià)格帶的高度和體量。同時(shí)，未來(lái)300元的價(jià)格帶也會(huì)變?yōu)橹鲀r(jià)格帶。

　　對(duì)醬酒企業(yè)而言，國(guó)內(nèi)的消費(fèi)集中區(qū)還是在中間階層，大眾價(jià)位才是贏得規(guī)?；瘮U(kuò)張的核心。隨著醬酒對(duì)于消費(fèi)者的滲透不斷加深，大眾消費(fèi)價(jià)位段主要集中于100-300元之間，因此緊抓大眾醬香價(jià)格帶，將成為醬酒產(chǎn)品獲利的流量區(qū)。

　　02

　　搏擊大眾醬香賽道，茅之賦“超級(jí)單品”出戰(zhàn)

　　大眾醬香賽道已經(jīng)吸引了多家醬香企業(yè)入局，茅之賦作為茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)國(guó)民老醬酒品牌，順勢(shì)搶先步入大眾醬香領(lǐng)域，推出“超級(jí)利器”——茅之賦2015大單品。在滿(mǎn)足大眾消費(fèi)需求的同時(shí)，也是經(jīng)銷(xiāo)商享受大眾醬香紅利的醬酒品牌。

　　茅之賦2015定位大眾醬香口糧酒，布局300元左右價(jià)格帶，滿(mǎn)足更多消費(fèi)者對(duì)醬酒價(jià)格和品質(zhì)需求推出的核心單品，一方面是順應(yīng)醬酒市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，力爭(zhēng)做讓老百姓“喝得起、喝得好、喝得香”的醬酒品牌。另一方面，則是為深耕大眾醬香市場(chǎng)的經(jīng)銷(xiāo)商群體提供優(yōu)質(zhì)出路。

　　對(duì)于大眾醬香這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)并不充分的市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，茅之賦醬酒之所以有“敢為人先”的布局大眾醬香市場(chǎng)沖勁，除了百年老燒坊高性?xún)r(jià)比醬酒產(chǎn)品，更離不開(kāi)茅之賦五大維度創(chuàng)造的價(jià)值。

　　糧：為酒體品質(zhì)，茅之賦醬酒從原糧開(kāi)始進(jìn)行把控，精選茅臺(tái)鎮(zhèn)紅纓子高粱種子，向茅臺(tái)醬酒看齊，采用有機(jī)肥料種植，對(duì)于高粱品質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。

　　藝：繼承丙乾酒業(yè)的歷史傳統(tǒng)，采用古法“12987”釀酒工藝，混合空氣中活躍著大量的微生物群，從而釀制出酒體飽滿(mǎn)、香氣優(yōu)雅的茅之賦醬酒。

　　選：生產(chǎn)出基酒可分為三個(gè)典型體“醬香、窖底、醇甜”，然后將不同輪次、不同典型體分別進(jìn)行陶壇儲(chǔ)存，以便于后期選酒勾調(diào)。

　　存：基酒需分輪次存儲(chǔ)1年，組合酒脫新儲(chǔ)存3年，調(diào)味酒養(yǎng)酒儲(chǔ)存兩個(gè)1年、老酒勾調(diào)慢養(yǎng)0.5-1年后方可出廠銷(xiāo)售。

　　勾：茅之賦采用20年以上的陳年老酒基酒，調(diào)整基礎(chǔ)酒的香、醇、壓糊、壓澀、充甜、改辣等，使酒質(zhì)更加，形成其獨(dú)特的茅之賦醬酒風(fēng)格。

　　“五大維度”為茅之賦品質(zhì)大眾醬香發(fā)展提供了穩(wěn)固支持，同時(shí)300元左右的價(jià)格布局也成為茅之賦打贏同類(lèi)型醬酒躋身次高端市場(chǎng)的重要“砝碼”。

　　03

　　醬酒持續(xù)熱，茅之賦欲爭(zhēng)下一個(gè)“掌舵人”

　　目前大眾醬酒市場(chǎng)尚處于起步階段，而未來(lái)5年，大眾醬酒會(huì)隨著全國(guó)化而快速放量，200-500元價(jià)位是醬酒增速的核心價(jià)位段，行業(yè)復(fù)合增長(zhǎng)率將穩(wěn)定在15%-20%，市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到1000億。

　　智邦達(dá)營(yíng)銷(xiāo)管理咨詢(xún)公司董事長(zhǎng)張健認(rèn)為：只有消費(fèi)熱才是醬酒持續(xù)熱的根本核心。目前國(guó)內(nèi)的消費(fèi)集中區(qū)還是在中間階層，大眾價(jià)位才是贏得規(guī)?；瘮U(kuò)張的核心。想要在低競(jìng)爭(zhēng)、低飽和的“國(guó)民級(jí)”醬酒產(chǎn)品矩陣中脫穎而出，優(yōu)質(zhì)大眾醬酒的缺口可能將比優(yōu)質(zhì)中高檔醬酒更加突出。因?yàn)橄啾雀叨酸u酒消費(fèi)，大眾醬酒的潛在消費(fèi)需求量顯然要大得多。

　　從商務(wù)市場(chǎng)向大眾市場(chǎng)延伸，醬酒價(jià)格已開(kāi)始下探，隨著醬酒對(duì)于消費(fèi)者的滲透不斷加深，未來(lái)會(huì)有更多的醬酒企業(yè)發(fā)展大眾醬酒市場(chǎng)，做特色品牌，做高性?xún)r(jià)比的醬酒產(chǎn)品，將會(huì)是下一輪醬酒發(fā)展的關(guān)鍵，在醬酒品質(zhì)的基礎(chǔ)之下，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力實(shí)則非常之大。

　　價(jià)格戰(zhàn)略已經(jīng)是醬酒品牌逐步形成梯隊(duì)矩陣的結(jié)果，也是醬酒企業(yè)在消費(fèi)擴(kuò)容趨勢(shì)下的全國(guó)性競(jìng)爭(zhēng)的需要。因此茅之賦打造大眾口糧酒，做到真正的動(dòng)銷(xiāo)而不是移庫(kù)房式銷(xiāo)售，國(guó)民老品牌不僅讓更多消費(fèi)者喝上好的“平民醬酒”，更是為經(jīng)銷(xiāo)商提供更多市場(chǎng)布局及發(fā)展空間。茅之賦欲爭(zhēng)大眾醬酒“掌舵人”，除了慣有的品質(zhì)打造，更全方位落地實(shí)施“四把利劍”，包括營(yíng)銷(xiāo)、市場(chǎng)、品牌、人才，目標(biāo)直指領(lǐng)跑大眾醬酒賽道。

　　在營(yíng)銷(xiāo)方面：全國(guó)各省各地都有茅之賦廣告牌的身影，廣告資源覆蓋度已經(jīng)非常高，目前正在陸續(xù)實(shí)現(xiàn)從酒體口感、包裝質(zhì)感、品牌塑造、客戶(hù)服務(wù)、組織架構(gòu)等方面的全方位升級(jí);

　　在市場(chǎng)層面：茅之賦一方面將進(jìn)一步加強(qiáng)聚焦核心市場(chǎng)和消費(fèi)者培育，另一方面則提高客戶(hù)準(zhǔn)入門(mén)檻，與優(yōu)質(zhì)客戶(hù)共建共享，為經(jīng)銷(xiāo)商提供更多市場(chǎng)布局及發(fā)展空間。

　　在品牌方面：基于 “丙乾燒坊”這一歷史傳承的工藝下，茅之賦醬酒系列將與繼承“茅酒”品質(zhì)系列通過(guò)“1+1”的組合形式，夯實(shí)“與國(guó)民一起成就高品質(zhì)醬酒”的品牌信念，坐穩(wěn)國(guó)民品牌地位。

　　在人才方面：人才決定品質(zhì)，決定未來(lái)，茅之賦酒業(yè)顯然深諳其道。不斷升級(jí)人才體系，壯大專(zhuān)業(yè)人才隊(duì)伍，茅之賦的一系列舉動(dòng)不僅保障了產(chǎn)品品質(zhì)，而且也為未來(lái)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　縱觀整個(gè)白酒的消費(fèi)行業(yè)，目前中產(chǎn)群體相對(duì)于高端和低端是變化較大的群體，同時(shí)也是發(fā)展?jié)摿^大的群體，他們追求性?xún)r(jià)比極高的白酒產(chǎn)品，而這也給老醬酒品牌帶來(lái)很大的機(jī)會(huì)。

　　并且中產(chǎn)群體對(duì)白酒消費(fèi)和品質(zhì)是逐漸升級(jí)的，因此用高品質(zhì)醬酒緊抓中產(chǎn)消費(fèi)群體，依據(jù)他們依賴(lài)圈層和人脈關(guān)系，進(jìn)一步擴(kuò)大醬酒消費(fèi)圈和經(jīng)銷(xiāo)圈。茅之賦旗下產(chǎn)品已具有高性?xún)r(jià)比的品質(zhì)，未來(lái)既可以讓絕大部分經(jīng)銷(xiāo)商入局分享紅利，又能夠?yàn)橄M(fèi)者帶來(lái)兼具品質(zhì)與價(jià)格雙重優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品。

　　大眾醬酒無(wú)疑成為經(jīng)銷(xiāo)商們搶位醬酒品類(lèi)熱的最優(yōu)的選擇之一。茅之賦作為“300元左右國(guó)民口糧醬酒”的掌舵人，深研大眾群體消費(fèi)需求，再以匠人匠心的高品質(zhì)產(chǎn)品、從容豁達(dá)的東方智慧文化觸達(dá)國(guó)民，和億萬(wàn)國(guó)民一起成就更加美好的高品質(zhì)生活。