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白酒度數(shù)那么多到底喝多少度的才是好的呢?

分類:軟文廣告時(shí)間:2020-08-13

  對(duì)于普通消費(fèi)者來說,白酒度數(shù)可簡(jiǎn)單分為高度和低度,復(fù)雜一點(diǎn)那可就五花八門了。面對(duì)這么多種白酒度數(shù),哪一種最適合人體飲用,多年來一直人云亦云。今天,鼎信基酒就給大家普及下相關(guān)的知識(shí)。

  中國(guó)是文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文明古國(guó),是酒的故鄉(xiāng)。中華民族五千年歷史長(zhǎng)河中,酒和酒文化占據(jù)著重要地位,酒中佳話燦若星河。酒不僅是一種客觀的物質(zhì)存在,更是一種文化象征。幾千年的發(fā)展下來,白酒有低度酒、有高度酒,38°、42°、45°、52°、53°、60°等等等等等等。

  當(dāng)前,蒸餾酒的酒度各國(guó)要求不盡一致,如威士忌,白蘭地,其酒度在37一43度,多數(shù)為40度;伏特加為32一40度;朗姆酒較高,在47度左右。

  我國(guó)傳統(tǒng)白酒有別于其它蒸餾酒,成品酒的酒度普遍高于50度,一般為55一65度,近年來發(fā)展的低度白酒,出廠酒度基本以40度為界限,個(gè)別地區(qū)的產(chǎn)品酒度有低至28度、18度的。

  那么問題來了,到底多少度的白酒才是口感風(fēng)味好的?

  從白酒香型的角度

  清香型白酒,其香味成分含量較少,酒度不宜降到過低,降到45度,便難以保持原酒風(fēng)味,因此以50一55度為宜。

  濃香型與醬香型白酒,原酒中的香味物質(zhì)較多且含量高,所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒風(fēng)味,但一旦降至35度以下,就失去了我國(guó)傳統(tǒng)酒固有的特色。

  有人說,高度酒更好喝,質(zhì)量更好,其實(shí)這也是認(rèn)知上的一個(gè)誤區(qū)。

  關(guān)于白酒的度數(shù),白酒界的定義是不宜超過68度,否則將不適合飲用,這也是大部分白酒不會(huì)超過這個(gè)界限的原因。

  而我們?nèi)粘S脕硐镜木凭,純度也只?5%。所以中國(guó)白酒的高度數(shù)也只能是一個(gè)傳說。

  高度酒和好酒沒有必然的聯(lián)系。

  但是,如果從價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生等諸方面考慮,消費(fèi)者與其喝28度、18度的低度酒,倒不如喝20度以下的釀造酒更為實(shí)在。

  我國(guó)白酒以酯香為主體,現(xiàn)階段低度白酒以40度為界限,根據(jù)酯香白酒的特點(diǎn),以40度為限,難以克服口味不夠豐滿的缺點(diǎn),為彌補(bǔ)其不足,應(yīng)打破香型界限,多生產(chǎn)些富有營(yíng)養(yǎng)、健身并具有一定療效的有特風(fēng)格的低度白酒,以適應(yīng)和滿足各方面人士的需求。

  有酒友總結(jié),醬香型白酒特好是53度,酒水香融合較好;濃香型白酒45-50度都可以;清香型白酒48-51度比較適宜。

  從健康飲用的角度

  雖然,不能追究多少度數(shù)的酒更好,但是我們可以從健康角度來分析什么度數(shù)的白酒更適宜人體飲用。據(jù)一些專家研究,40.9度的白酒很適宜飲用,對(duì)身體才是健康的。

  白酒度數(shù)越高烈性就更強(qiáng),增加身體負(fù)擔(dān),度數(shù)越低就會(huì)越小,度數(shù)太低又會(huì)失去白酒原有的味蕾特點(diǎn)。這個(gè)度數(shù)白酒既不失去風(fēng)格,又比較適應(yīng)現(xiàn)階段人民快節(jié)奏的生活方式。

  美國(guó)在1978年對(duì)30-79歲的13285名男女居民調(diào)查,認(rèn)為飲用40.9度的白酒或接近這一度數(shù)的白酒,每次30-60毫升死亡率很低,并發(fā)現(xiàn)適當(dāng)飲酒不易患心肌梗塞。

  俄羅斯的門捷列夫,花了大約20年的時(shí)間,發(fā)現(xiàn)接近40.9度酒精濃度的酒有益于人類身體健康。

  日本醫(yī)學(xué)家表明,白酒使人體產(chǎn)生溶解血栓的物質(zhì)“尿激酶”,對(duì)預(yù)防心肌梗塞和腦血栓有利,所以日本還稱白酒為“長(zhǎng)壽水”,但酒精濃度也是40.9度。

  從個(gè)人口味、心理的角度

  白酒的度數(shù)與好喝程度根據(jù)個(gè)人口味的不同以及酒質(zhì)的不同其實(shí)是會(huì)有所變化的,有些人就喜歡高度數(shù)的白酒,也有些人喝不了度數(shù)太高的白酒。

  比如有些人喜歡喝低度酒,因?yàn)樗麄冇X的低度酒不嗆人,喝起來比較平順,對(duì)身體傷害小,而且不容易醉。高度酒酒味太濃,聞一下就感到害怕、感覺就要喝醉了。他們的這種心理,對(duì)高度酒產(chǎn)生一種膽怯,自然而然就會(huì)認(rèn)為高度酒不好喝。

  另外要提一點(diǎn),俗話說酒是陳的香,但是對(duì)于低度白酒來說,存放時(shí)間過長(zhǎng)反而不是很好。一些香精香料而成的低度白酒在存放一段時(shí)間后更會(huì)水解而口味變淡無味。所以,如果您要存酒以備日后飲用的話,建議您買高度白酒!

  自古都是“蘿卜白菜,更有所愛”,適合自己的就是好的。

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