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醬香白酒批發(fā) 真正懂酒的人才喝醬香型白酒

分類:軟文廣告時(shí)間:2018-02-02

  中華文化博大精深,古時(shí)圣賢詩(shī)人也總愛把酒言歡,時(shí)有美人,酒有杜康,人生之美也。如今愛喝酒的人不在少數(shù),可是,又有幾個(gè)是真正懂酒的呢?白酒的古往今來又是如何的?

  一.酒的古往今來。

  古時(shí)釀造優(yōu)質(zhì)酒就多采用純糧為原材料,開始釀造出來的酒并非清純,而是偏向于渾濁,所以歷史上也會(huì)把酒別稱為“濁酒”。

  元朝開始出現(xiàn)蒸餾酒,但還只局限于在純糧中加入大曲,小曲等,然后再窯室中進(jìn)行發(fā)酵,酒漿初成后過濾進(jìn)行蒸餾。其中的乙醇蒸汽順著鍋蓋上的管子經(jīng)過冷凝得到后的酒成品,這就是傳統(tǒng)白酒的釀造原理了。

  二.這種方法釀造的酒主要有兩種特征。

  采用糧食發(fā)酵和加曲釀造。所謂“曲”其實(shí)一般人家也是有的,那就是酵母這類東西。有道是:糧為酒本,曲為酒骨。曲的重要性可想而知了。尋常人家總是喜歡自己釀造米酒飲用,味道甜美好喝。

  三.中國(guó)酒都

  中國(guó)的五大酒都分別是瀘州,古力,邛崍,宜賓,仁懷。之外,四川的射洪也是白酒的著名產(chǎn)區(qū)。由此可見,四川對(duì)于酒的釀造工藝水平則是走在了全國(guó)的前列。

  根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),醬香型的白酒時(shí)不能用水和酒精的,只能用純糧釀造,而且,真正的純糧釀造成本高,市場(chǎng)上的打著純糧釀造的低價(jià)酒大部分則是摻了假

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