你知道嗎?白酒是一個穿越中華歷史的文化符
白酒是一個穿越中華歷史的文化符號,那么你知道它的價值嗎?釀酒之道是“天地同釀”,勾調(diào)之道是“陰陽和諧”,喝酒之道是“天人合一”,“唯酒無量,不及亂”。
從白酒酒文化和釀造工藝看
中國酒的釀造早可以追溯到數(shù)千年前,與人類文明起源同步,堪稱世界上古老的釀酒技藝。白酒釀造被列為中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
白酒釀造工藝是中國古老的工藝之一,所形成的酒文化,幾千年來都已經(jīng)成了被廣大國人所熟悉和接受的一種中國有文化。而白酒釀造工藝,又是中國所有且又不斷被豐富和完善的一種工藝。
當(dāng)然,關(guān)鍵的還是,在工業(yè)快速發(fā)展和需求呈多元化的今天,作為手工因素占很大比重的白酒釀造工藝,在一定程度上,比如,在道口味風(fēng)格形成上,仍在不斷地滿足著不同消費者的需求。
從白酒收藏價值看
對于有白酒收藏愛好或關(guān)注白酒收藏的人,他們或者是出于對白酒這個酒種的喜好,或者干脆就是關(guān)心白酒收藏會給他們帶來多少價值,而對白酒情有鐘。有了這種動機(jī),然后就會有實際的舉動,所期待的當(dāng)然就是收藏品種的增多,或是白酒能夠在收藏價值上給他們帶來多少好處,所以,要想取代白酒在這類收藏者心中的位置,恐怕不是一件容易的事。
從白酒的飲用功能看
都知道,我國的習(xí)俗,在飲用白酒時,都需要用合適的食物來搭配,才能相得益彰。才能體現(xiàn)出美酒與美食各自的美妙,才能帶給享受者美好的感受。
另外,白酒是性情的東西,在中國的傳統(tǒng)意義上,喝酒是聚,講究與朋友分享,是強(qiáng)調(diào)人和人之間的關(guān)系。在這時候,情義無價,就通過白酒在一定程度上體現(xiàn)了出來。
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