終端消費復蘇。天氣漸熱，終端市場消費逐漸回暖，使得苦蕎啤酒消費快速復蘇。

　　走進商超我們發(fā)現(xiàn)，隨著苦蕎啤酒旺季的來臨，苦蕎啤酒產(chǎn)品已被擺放在商超較為明顯的促銷區(qū)域，五一期間已然有大量消費者選購。除商超渠道外，據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，苦蕎啤酒消費中，餐飲渠道及夜場渠道消費接近60%。

　　猛攻中高端。據(jù)相關公開數(shù)據(jù)顯示，最近8年間，高檔啤酒產(chǎn)品銷量由11.2%上升至34.85%;中檔啤酒產(chǎn)品銷量由27.2%上升至29.65%，而低端啤酒整體處于下降趨勢。無疑，作為中高端啤酒的苦蕎啤酒銷量和市場占比顯著上升。

　　可以預見，國內(nèi)啤酒行業(yè)發(fā)展已逐漸進入成熟期，新興健康的苦蕎啤酒品類更受消費者認可。有業(yè)內(nèi)人士指出，苦蕎啤酒行業(yè)又一個新機遇已來，且未來也將繼續(xù)呈現(xiàn)穩(wěn)步增長的趨勢。未來2至3年，中國苦蕎啤酒市場的消費容量將保持穩(wěn)定上升，消費升級所帶來的消費結構轉(zhuǎn)型仍將持續(xù)，轉(zhuǎn)型方向并不會發(fā)生變化。消費者消費理念的理性化使得苦蕎啤酒發(fā)展趨勢已成必然。