空余上醬香酒

千古流傳一壺酒

述說華夏大地的故事與智慧 

　　本篇，讓我們一同踏上一段探尋之旅，深入了解空余上醬酒的產地——茅臺鎮(zhèn)的地理奧秘與歷史淵源。

　　空余上·品牌起源“

　　空余上”籍貴州茅臺(原四方井)，因醇香四溢，口感柔和，沁人心脾，回味無窮，而聲名鵲起，更借東坡名聲大噪。

　　茅臺鎮(zhèn)的奧秘 

　　茅臺鎮(zhèn)被稱為醬酒之鄉(xiāng)。其得天獨厚的氣候條件，優(yōu)質獨特的寶貴水源，恰得其妙的地質結構，綠色健康的有機原料，物競天擇的微生物群造就了醬酒之鄉(xiāng)。

　　茅臺鎮(zhèn)地處東經106°22”，北緯27°51”，屬中亞熱帶濕潤季風氣候區(qū)，年均氣溫17.8°，相對濕度80%，年均日照1226.5小時，無霜期326天，年均降水量926.1毫米，氣候宜人。

　　茅臺鎮(zhèn)有一條穿鎮(zhèn)而過的美酒河——赤水河，發(fā)源于云南省鎮(zhèn)雄縣，全長523千米，流經云貴川三省，在四川省合江縣注入長江。赤水河“集靈泉于一身，匯秀水而東下”，特別是茅臺河谷一帶，更是釀造美酒的珍貴水源。

　　茅臺鎮(zhèn)地質結構特殊，主要是侏羅、白堊系紫色砂頁巖、礫巖，形成時間在7000萬年以上。紫色砂頁巖表層的“紅土”中砂質和礫石含量很高，土質松軟，縫隙較大，具有良好的滲水性。其滲透性使得地面水和地下水通過兩岸的紅層流入赤水河時，既溶解了紅層中多種對人體有益的微量元素，又濾出了純凈無毒、香甜可口的清冽泉水。

　　中科院土壤專家實地考察后得出結論:紫色鈣質土壤是醬香白酒生產的重要基礎赤水河畔