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舌尖上的二十四節(jié)氣 || 驚蟄時(shí)候,捧梨守你

分類:軟文廣告時(shí)間:2021-03-05

  2021年3月5日,驚蟄。

  《月令七十二候集解》:“二月節(jié)……萬(wàn)物出乎震,震為雷,故曰驚蟄,是蟄蟲驚而出走矣”。驚蟄,古稱“啟蟄”,是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣,標(biāo)志著仲春時(shí)節(jié)的開(kāi)始。

驚蟄時(shí)候,捧梨守你

  作家葦岸說(shuō):“到了驚蟄,春天總算坐穩(wěn)了它的江山”,此前,動(dòng)物入冬藏伏土中,不飲不食,稱為“蟄”;到了“驚蟄節(jié)”,天上的春雷驚醒蟄居的動(dòng)物,稱為“驚”。故驚蟄時(shí),蟄蟲驚醒,天氣轉(zhuǎn)暖,漸有春雷,中國(guó)大部分地區(qū)也將進(jìn)入春耕季節(jié)。

驚蟄時(shí)候,捧梨守你

  在民間,自古就有驚蟄吃梨的說(shuō)法。關(guān)于驚蟄吃梨,一種說(shuō)法是驚蟄節(jié)氣人們開(kāi)始耕耘,“梨”諧音“離”,吃梨可讓蟲害遠(yuǎn)離莊稼,使得全年莊稼有個(gè)好收成。還有民間說(shuō)法是晉商渠百川在雍正年間走西口,正是驚蟄之日,其父拿出梨讓他吃,并說(shuō),先祖販梨創(chuàng)業(yè),歷經(jīng)艱辛,吃梨是讓你不忘先祖,后來(lái)當(dāng)?shù)刈呶骺谡咭卜滦С岳妗?/p>

  說(shuō)到吃梨,對(duì)于這種常見(jiàn)的水果,如果只是生吃,似乎過(guò)于簡(jiǎn)單,小編今天就分享幾種美味又有顏值的吃法,大家不妨試試花樣吃梨吧!

驚蟄時(shí)候,捧梨守你

 、

  冰糖蒸梨

  · 食 材 ·

  Ingredients

  梨 枸杞 冰糖

  · 食 譜 ·

  Recipe

 、偾械衾1/3的地方,留著做頂蓋。

 、谟蒙鬃影牙嬷虚g挖一個(gè)洞,放上冰糖和枸杞,

  然后蓋上頂蓋,用牙簽封口。

 、壑苯臃湃胛⒉t轉(zhuǎn)3分鐘即可。

 、

  紅酒燉梨

  · 食 材 ·

  Ingredients

  梨 紅酒 冰糖

  · 食 譜 ·

  Recipe

 、賹⒗、紅酒、冰糖放入小鍋中一起煮。

  ②大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,將梨翻動(dòng)幾次,

  當(dāng)梨的顏色和紅酒差不多的時(shí)候把梨撈出。

 、蹖⑹O碌闹瓱琳吵、澆在梨上即可。

 、

  銀耳甜梨湯

  · 食 材 ·

  Ingredients

  銀耳 梨 枸杞 冰糖

  · 食 譜 ·

  Recipe

 、賹€y耳用涼開(kāi)水浸泡30分鐘,

  去除銀耳根部,撕成小塊,梨去皮切塊。

 、阱佒蟹湃胱懔康乃,依次放入銀耳、枸杞、冰糖。

 、鄞蠡馃_(kāi)轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘后放入梨,

  再煮20分鐘即可。

  驚蟄吃梨,既是寓意遠(yuǎn)離病苦災(zāi)禍,更是希望能在這一年之計(jì)的春天努力拼搏積極進(jìn)取,開(kāi)啟美好的明天。而驚蟄時(shí)節(jié)喝酒,也同樣適宜。

驚蟄時(shí)候,捧梨守你

  三月驚蟄,萬(wàn)物復(fù)蘇。冬雖過(guò),倒春寒,由于人體中的肝陽(yáng)之氣順應(yīng)時(shí)節(jié)而繼續(xù)上升,但陰血相對(duì)不足,人體易犯寒,同時(shí)由于氣候較干易上火,體內(nèi)易積毒素,喝杯白酒怡情養(yǎng)生,正是時(shí)機(jī)。信陽(yáng)名片酒入口甘甜,酒體醇厚綿柔,咽下后滿口余香,回味悠長(zhǎng),更清新舒適。

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