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你知道嗎,原來在漢代祖先們就喝過葡萄酒了

分類:軟文廣告時間:2020-04-26

  我國釀葡萄酒的歷史最早可以追溯到公元前206年的漢代以前,那時候中國就已經(jīng)開始種植葡萄,釀制葡萄酒了,只不過內(nèi)地種植較少,主要種植區(qū)域在西域。到公元前138年,西漢特使張騫出使西域,看見“宛左右以葡萄為酒,富人藏酒至萬余石,久者數(shù)十歲不敗! 隨后,“漢使取其實來”,于是內(nèi)地開始種植。

  在西漢中期,中原地區(qū)的百姓得知葡萄可以釀酒,并將歐亞種葡萄引進(jìn)中原了。他們在引進(jìn)葡萄的同時,還招來了釀酒藝人,自西漢始,中國有了西方制法的葡萄酒人。西漢時,雖然中原地區(qū)的農(nóng)民對葡萄的種植和葡萄酒,但當(dāng)時葡萄酒僅限貴族飲用,平民百姓是沒有口福的。

  東漢時期,葡萄酒依然很珍貴。漢代以后,中原地區(qū)基本不再種植葡萄,僅一些邊遠(yuǎn)地區(qū)以貢酒的方式向歷代皇室進(jìn)貢葡萄酒。三國時期曹丕說過:“且說葡萄,醉酒宿醒。掩露而食;甘而不捐,脆而不辭,冷而不寒,味長汁多,除煩解渴。又釀以為酒,甘于曲糜,善醉而易醒”,通過這些歷史記載。可以看到那個時候的人對葡萄和葡萄酒的特性認(rèn)識得非常清楚了。

  唐代是中國葡萄酒釀造史上很輝煌的一段時期,唐太宗李世民將葡萄和葡萄酒釀造技術(shù)重新引入內(nèi)地,葡萄酒的釀造從宮廷走向民間,百姓們開始廣泛接觸葡萄酒。其一時期涌現(xiàn)了很多關(guān)于葡萄酒的詩句,其中最有名的莫過于唐朝王翰《涼州詞》的“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催”。

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