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醬香酒生產(chǎn)工藝特點(diǎn)

分類:軟文廣告時間:2018-07-16

  醬香酒白酒在市面上十分受歡迎,貴州漢臺酒業(yè)有限公司所釀醬香白酒品具有典型的“醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”的特點(diǎn),廣受消費(fèi)者青睞,那么醬香白酒的生產(chǎn)工藝有什么特點(diǎn)呢?下面跟小編一起看下吧。

  醬香酒生產(chǎn)工藝特點(diǎn):

  1、一年一個生產(chǎn)周期;

  2、兩次投料 (第 一次投料叫下沙 ,第二次投料叫糙沙);

  3、三十天窖內(nèi)發(fā)酵;

  4、四十天高溫發(fā)酵制曲;

  5、端午前后踩曲;

  6、六個月存曲;

  7、七次取酒;

  8、八次發(fā)酵(即八次撒曲、攤涼、堆積發(fā)酵);

  9、九月重陽下沙, 九次蒸煮

  10、十個工藝特點(diǎn):(三高、 三低、 三多、一少。)

  三高是指: 高溫制曲、 高溫發(fā)酵、 高溫餾酒 ;

  三低是指: 含糖量低、 出酒率低 、含水分低 ;

  三多是指: 消耗糧食多、 用曲藥量多 、取酒輪次多;

  一少是指:輔料少(谷殼、谷草)

關(guān)鍵詞:百金御酒,醬香酒

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認(rèn)證時間:2014/4/29

經(jīng)營模式:招商代理

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