飽滿的紅纓子糯高粱與金黃的優(yōu)質(zhì)小麥，是國(guó)臺(tái)酒業(yè)打造釀酒原糧基地里的絕對(duì)主角，也是眾多農(nóng)民脫貧致富所要依靠的“寶貝”。

　　糧食種植基地可以說(shuō)是釀酒企業(yè)的“車(chē)間”，國(guó)臺(tái)酒業(yè)釀造的茅臺(tái)鎮(zhèn)正宗大曲醬香酒，采用的原料是貴州本地地道的紅纓子糯高粱和河南優(yōu)質(zhì)小麥。從源頭打造釀酒原糧基地不僅保障了原料來(lái)源，推動(dòng)著綠色可追溯體系的搭建，也將種植農(nóng)戶(hù)與釀酒的企業(yè)聯(lián)系在了一起，將產(chǎn)業(yè)與第二產(chǎn)業(yè)聯(lián)系在一起，將企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展與鄉(xiāng)村的振興聯(lián)系在一起。

　　處于快速發(fā)展期的國(guó)臺(tái)酒業(yè)，正通過(guò)一粒粒釀酒專(zhuān)用糧，打造可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈條，帶著農(nóng)民共同為鄉(xiāng)村“造血”。

　　釀酒原糧基地助農(nóng)戶(hù)增收

　　“種植高粱以后，需要操心的事兒少了很多，自己也沒(méi)有那么勞累了�！眮�(lái)自貴州省黔西南州安龍縣五福街道坡云村的郭基華，談及種植高粱前后的生活變化時(shí)說(shuō)，“以前我家里種植的是玉米和水稻，尤其是玉米，一是活兒多，二是肥料用得多。高粱產(chǎn)出后曬干就可以賣(mài)了，但是玉米收成后還要撕去外皮、晾曬、曬干后剝粒，中間經(jīng)歷的勞動(dòng)過(guò)程相當(dāng)繁瑣。”

　　高粱種植為郭基華帶來(lái)更高的收入。郭基華透露：“在種植高粱前，我的孩子上學(xué)都會(huì)有困難，光靠種玉米和水稻得到的收入并不足以支撐家庭開(kāi)支，甚至每年都要借兩三萬(wàn)塊錢(qián)�！比缃�，他已經(jīng)擺脫過(guò)去還了舊賬又添新賬的生活。

　　經(jīng)歷這種生活轉(zhuǎn)變的，還有安龍縣春潭社區(qū)平寨村的王應(yīng)才一家。王應(yīng)才的妻子說(shuō)，自己家里嘗試過(guò)種植很多農(nóng)作物，除了貴州農(nóng)村最常見(jiàn)的玉米以外，還有煙草，丈夫還需要外出打工補(bǔ)貼家用。家庭的重?fù)?dān)，讓她迫切需要一種既能夠提升收入、還便于照顧家庭的農(nóng)作物。高粱的出現(xiàn)，恰好能夠解決這樣的困難，王應(yīng)才家現(xiàn)在種植了10畝高粱。

　　這兩家人的高粱地，都是國(guó)臺(tái)酒業(yè)自有的“釀酒原糧基地”建設(shè)項(xiàng)目的組成部分。國(guó)臺(tái)酒業(yè)于2009年開(kāi)始推動(dòng)高粱基地建設(shè)，實(shí)施“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”的三級(jí)管理模式，主要圍繞核心產(chǎn)區(qū)推進(jìn)。

　　貴州安龍縣國(guó)臺(tái)紅櫻子糯高粱種植基地航拍圖。

　　基地以“公司+農(nóng)戶(hù)”模式來(lái)運(yùn)作，通過(guò)訂單形式，把國(guó)臺(tái)酒業(yè)與農(nóng)戶(hù)緊密聯(lián)系在一起，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)走向市場(chǎng)，使得農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)、加工及銷(xiāo)售、糧食增值利用有機(jī)結(jié)合。這不僅了國(guó)臺(tái)酒業(yè)生產(chǎn)加工的優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)，同時(shí)解決了大批農(nóng)民的增收需求，并通過(guò)配套的搬運(yùn)裝卸、運(yùn)輸服務(wù)等，解決了大批農(nóng)村勞動(dòng)力的就業(yè)需求。

　　據(jù)了解，除了在貴州打造高粱基地以外，國(guó)臺(tái)酒業(yè)用于制曲的小麥主要來(lái)自河南等小麥優(yōu)勢(shì)主產(chǎn)區(qū)。國(guó)臺(tái)酒業(yè)借助河南省金博農(nóng)種業(yè)有限公司在河南省周口市扶溝縣基地建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、過(guò)程監(jiān)管以及生物育種技術(shù)等方面的優(yōu)勢(shì)，建立有機(jī)小麥的專(zhuān)種、專(zhuān)收、專(zhuān)儲(chǔ)、專(zhuān)用的全鏈條長(zhǎng)效管理機(jī)制。

　　增產(chǎn)增收提振致富信心

　　如今看來(lái)是企業(yè)與農(nóng)戶(hù)的“雙贏”之舉，實(shí)際操作過(guò)程也并非一帆風(fēng)順。企業(yè)與農(nóng)戶(hù)的溝通，要解決的不單是經(jīng)濟(jì)利益如何分配的問(wèn)題，還有農(nóng)民的信心問(wèn)題。尤其是涉及改變?cè)�有種植產(chǎn)品時(shí)，農(nóng)民會(huì)擔(dān)心，新的農(nóng)產(chǎn)品能否帶來(lái)充足的收益，是否會(huì)帶來(lái)無(wú)法承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)。

　　國(guó)臺(tái)酒業(yè)高粱種植區(qū)域管理人員饒江在赴村推廣高粱種植時(shí)，最初的壓力也多源于此。饒江坦言，推廣剛開(kāi)始時(shí)，農(nóng)民往往有抵觸心理。這種心理來(lái)自對(duì)公司經(jīng)濟(jì)實(shí)力的擔(dān)憂，對(duì)高粱收購(gòu)承諾的擔(dān)憂，對(duì)高粱這種產(chǎn)品能否增收的擔(dān)憂。

　　“我個(gè)人對(duì)農(nóng)民的擔(dān)憂是很理解的�！别埥�稱(chēng)，“過(guò)去也有企業(yè)到當(dāng)?shù)匕l(fā)展種植，也提出承諾吸引農(nóng)民參與，但最后出于市場(chǎng)原因，并未兌現(xiàn)承諾，給農(nóng)民帶來(lái)了損失�！�

　　為打消這種顧慮，提振農(nóng)民信心，饒江和國(guó)臺(tái)酒業(yè)的同事們深入到村，一個(gè)一個(gè)去做動(dòng)員，取得農(nóng)民的信任。在此過(guò)程中，國(guó)臺(tái)酒業(yè)推出示范農(nóng)戶(hù)，讓他們?cè)霎a(chǎn)增收，這樣的傳播效應(yīng)使得工作更為順利地展開(kāi)。郭基華正是這樣的示范戶(hù)，他說(shuō)：“年我用兩畝地來(lái)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，第二年就用全部的土地來(lái)種植，現(xiàn)在整個(gè)寨子的人都跟著我一起種高粱了�！�

　　這種“一傳十，十傳百”的效應(yīng)，更重要的意義在于，解決了農(nóng)民種植高粱的信心不足問(wèn)題，甚至催生了農(nóng)民進(jìn)一步種植更多經(jīng)濟(jì)作物，尋找更多增收途徑的想法。郭基華坦言，日常與國(guó)臺(tái)酒業(yè)工作人員交流時(shí)，也會(huì)詢(xún)問(wèn)“有沒(méi)有什么更高價(jià)值的農(nóng)產(chǎn)品”。

　　饒江的工作，除了發(fā)種、簽訂合同以外，也更多聚焦到對(duì)農(nóng)民的技術(shù)培訓(xùn)與疑問(wèn)解答當(dāng)中。“我們每天會(huì)開(kāi)著車(chē)到田間地頭看看農(nóng)民種植的高粱，幫助解決農(nóng)民遇到解決不了的問(wèn)題，比如高粱遭遇病蟲(chóng)害，需要用如何，使用何種藥，甚至可以幫農(nóng)民代購(gòu)所需藥品�！苯�乎“保姆式”的技術(shù)服務(wù)，讓農(nóng)民的種植積極性得到提升。

　　反哺農(nóng)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興

　　在一株紅纓子高粱130多天的成長(zhǎng)周期中，國(guó)臺(tái)酒業(yè)的自有農(nóng)業(yè)基地通過(guò)推進(jìn)“七統(tǒng)一”管理模式，即統(tǒng)一地塊、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一種植、統(tǒng)一供肥、統(tǒng)一供藥、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收購(gòu)，打消了農(nóng)民種植前、中、后期的顧慮。

　　截至2021年底，國(guó)臺(tái)酒業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)化紅高粱種植基地已經(jīng)擴(kuò)展至遵義、安順、黔西南等8個(gè)市縣，種植面積達(dá)16.3萬(wàn)畝，合作農(nóng)戶(hù)4萬(wàn)5千余家�！笆�四五”期間，國(guó)臺(tái)酒業(yè)計(jì)劃發(fā)展高標(biāo)準(zhǔn)化紅高粱種植基地20萬(wàn)畝;到2025年，在河南省采購(gòu)優(yōu)質(zhì)有機(jī)小麥量達(dá)到10萬(wàn)噸。

　　借助“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)脫貧模式，國(guó)臺(tái)酒業(yè)將越來(lái)越多的農(nóng)民吸納進(jìn)來(lái)。以國(guó)臺(tái)酒業(yè)在河南省扶溝縣包屯鎮(zhèn)建設(shè)的小麥良種繁育基地為例，該基地帶動(dòng)了409戶(hù)建檔立卡貧困戶(hù)、貧困人口1576人，每戶(hù)每年實(shí)現(xiàn)2200元分紅，已兌現(xiàn)分紅89.98萬(wàn)元。

　　貴州安龍縣國(guó)臺(tái)合作糧農(nóng)喜獲豐收。

　　國(guó)臺(tái)酒業(yè)自身也從與農(nóng)民的合作中探尋到企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的路徑。國(guó)臺(tái)酒業(yè)表示，在高標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)模式中，國(guó)臺(tái)構(gòu)筑綠色溯源體系，為打造質(zhì)量可追溯的健康好酒提供基礎(chǔ)，并充分利用高粱質(zhì)量安全及管理溯源系統(tǒng)，從育種到收購(gòu)加工，綜合運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、條碼識(shí)別等技術(shù)，對(duì)生產(chǎn)基地、高粱生產(chǎn)檔案、檢測(cè)數(shù)據(jù)等進(jìn)行管理，為企業(yè)建立包含生產(chǎn)、物流、銷(xiāo)售的可信流通體系。

　　更重要的是，國(guó)臺(tái)酒業(yè)將企業(yè)的發(fā)展與農(nóng)村的發(fā)展緊密聯(lián)系在一起。國(guó)臺(tái)酒業(yè)打造有機(jī)釀酒原糧基地，是響應(yīng)號(hào)召、與地方共同推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)、推進(jìn)供給側(cè)改革的切實(shí)舉措，踐行著工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)、帶動(dòng)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

　　這些舉措也讓國(guó)臺(tái)酒業(yè)人在融入鄉(xiāng)村振興的大格局中，贏得了農(nóng)民的尊重。饒江說(shuō)，“曾經(jīng)我們到村子里，村民不予理睬。如今，我走進(jìn)村子，熱情的招呼讓我意識(shí)到，出身農(nóng)村的我真正成為一個(gè)滿懷成就感的農(nóng)村人�！�

　　【數(shù)說(shuō)】

　　1. 截至2021年底，國(guó)臺(tái)酒業(yè)在貴州省內(nèi)總共建設(shè)了高粱種植基地16.3萬(wàn)畝，合作農(nóng)戶(hù)達(dá)4萬(wàn)5千余家。

　　2. 截至2021年底，國(guó)臺(tái)酒業(yè)通過(guò)高粱種植，直接帶動(dòng)4萬(wàn)5千余種植戶(hù)致富增收，戶(hù)均增收7680元，其中包括7800戶(hù)貧困戶(hù)。