桂林，是一座歷史文化名城，又是一個(gè)有著悠久釀酒歷史的地方。據(jù)《臨桂縣志》記載，桂林釀酒業(yè)已有一千多年的歷史，早在唐宋時(shí)期，桂林的釀酒業(yè)就已十分發(fā)達(dá)，宋代詩(shī)人范成大寫(xiě)到：及來(lái)桂林，而飲瑞露，乃盡酒之妙，聲震湖廣。

　　桂林三花酒是中國(guó)米香型酒的代表，但小時(shí)候我們真沒(méi)聽(tīng)過(guò)“三花酒”這名，大人們說(shuō)的時(shí)候我們聽(tīng)的也不是很清晰，似乎總是說(shuō)買(mǎi)點(diǎn)“三牙酒”喝，一直到現(xiàn)在也覺(jué)得那只是鄉(xiāng)下人的土話叫法，今看《靈川縣志》，到物產(chǎn)編時(shí)記載本地出產(chǎn)有“三熬酒”，猛然醒悟兒時(shí)聽(tīng)大人說(shuō)的原來(lái)是“三熬酒”。網(wǎng)上搜索“三花酒”，有這么一段：至于為何名為“三花”，眾說(shuō)不一。一種說(shuō)法是因釀造時(shí)蒸熬三次，搖動(dòng)可泛起無(wú)數(shù)泡花，質(zhì)佳者，酒花細(xì)，起數(shù)層，俗稱(chēng)“三熬堆花酒”，簡(jiǎn)稱(chēng)“三花酒”。其實(shí)追根究底，”三熬酒“才是桂林三花酒古老的叫法。

　　洞藏三花酒產(chǎn)于山水甲天下的廣西桂林市，桂林奇特的溶巖地貌造就清甜的水質(zhì)。珍品三花酒精選上乘大米為原料。精吸漓江之甘泉，以特制純種小曲為糖化發(fā)酵劑，秉承桂林三花千年相傳的釀酒配方和工藝古方密制：集桂林特產(chǎn)三花酒之大成，采用半液態(tài)、小壇糖化、發(fā)酵、蒸餾。并以小壇地窖陳釀老熟。

　　珍品三花酒酒質(zhì)醇正、蜜香清雅、入口綿柔、落口爽冽、回味怡暢、酒液透亮、飲后不上頭。