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杜康秘藏酒:是誰發(fā)明了酒窖?

分類:軟文廣告時間:2017-03-01

  凡是酒坊做酒,都要在地上做酒窖,但這酒窖是誰發(fā)明的呢?欲問酒窖的由來,需要從杜康落井談起。

  相傳,杜康通過空桑穢飯的道理,發(fā)明了用糧食做酒,就在空桑澗大樹林中,把好多桑樹挖空來做酒。但過去沒有鑿木工具,要把空桑樹中間挖空太難了。

  杜康來到空桑澗挖桑樹洞,他用石頭在桑樹裝上敲啊,敲啊,敲打了老半天,才打出一個拳頭子大的窩,他身子不大舒服,也不想再干了,就躺在地上休息。一覺醒來天黑了,來時帶的高粱花準備打成洞往里裝,現(xiàn)在樹洞沒打成,只好重新背回去。杜康扛著盛高粱花的大甕深一腳淺一腳往回走,一不留神,“撲通”一聲,杜康掉進一個古井里。

  幸好這井并不深,也不過四五尺,杜康跌進去雖然沒有擦破一點皮,但卻把扛著的大甕碰爛了,高粱花灑了一井。這可怎么辦,杜康把散在井里的高粱花扒在一起,爬出井來,準備回去再搬個大甕來裝糧食。

  第二天,杜康又扛個大甕來裝高粱,誰知晚上上來的急,把井得土壁踩掉了一大塊,高粱被壓在土塊下。杜康想:高粱被土壓住了,再扒出來也撿不干凈無法做酒,即使扒出來也沒用了,干脆也不費那事兒,就又上空桑澗挖樹洞去了。

  時間過的真快,轉眼一個月過去了,這一天,杜康又從井邊經(jīng)過,一不小心,又險些掉進去,他一看,井口雜草叢生,不仔細根本看不見井口,為了防止別人再掉進去,杜康蹲下身子薅蓋在井口的草,一蹲下身子,井里有一股啥味,真好聞,仔細一看,那埋著高粱花的土堆還冒著熱氣呢。

  杜康也顧不上薅草,急忙跳進井里,用手撥開覆蓋在高粱上的土,那高粱在井中經(jīng)了一場雨,已發(fā)酵黏在一起,聞著有一種奇特的香味,比他做的酒味兒還濃。他急忙脫下衣服,把那發(fā)酵的高粱捧起來放在衣服中背回去,放到鍋里一蒸,早出的酒比他在桑樹洞中發(fā)酵做出的酒還好喝。

  杜康從中悟出了道理,就在地上挖了好幾個窖,把糧食放進土中發(fā)酵,從此就有了杜康酒。

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