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當(dāng)前位置：杜康秘藏酒告訴你白酒旺季如何備貨？
對于節(jié)日備貨，也許很多老板都有過“郁悶”的經(jīng)歷：
由于計(jì)劃不周，備貨不足，在產(chǎn)品銷售最快的時(shí)候，盤點(diǎn)倉庫，卻發(fā)現(xiàn)沒產(chǎn)品可賣了，真乃關(guān)鍵時(shí)刻“掉鏈子”，該掙的錢沒有掙足，讓人扼腕嘆息;
相反的是，也有的老板，由于對市場形勢估計(jì)過于樂觀，節(jié)前進(jìn)行了大批量的存貨，以致存貨大于銷售，造成產(chǎn)品積壓，過了節(jié)后，又不得不咬著牙來處理，讓人很“受傷”。
由此可見，節(jié)日備貨，既不能過多，也不能過少，而要適中，那么，如何才能找到一個(gè)合理的備貨平衡點(diǎn)呢?
尤其是節(jié)日期間，到底是有哪些因素會對備貨帶來影響呢?
天氣
雖然每年的節(jié)日在時(shí)間上都大致相同，但節(jié)日產(chǎn)品銷售有可能會“靠天吃飯”，如果老天爺賞臉，天氣較好的話，產(chǎn)品就可能“集中爆發(fā)”，遇見老天爺心情不好，下雨或者下雪的時(shí)候，就有可能讓銷售陷入低谷。
比如，元宵節(jié)的湯圓、中秋節(jié)的月餅、端午節(jié)的粽子等等，都有可能受天氣影響，因此，在節(jié)前，要注意天氣預(yù)報(bào)，根據(jù)所在地天氣情況，合理備貨，盡可能避免產(chǎn)品積壓的風(fēng)險(xiǎn)。
當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展水平
商家節(jié)日備貨多與少，還要結(jié)合當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平高的地區(qū)，往往意味著節(jié)日購買力強(qiáng)，有可能會出現(xiàn)銷售高潮，因此，需要“深挖洞，廣積糧”，做好倉庫準(zhǔn)備以及批量備貨工作。
同時(shí)，根據(jù)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展水平，借此還可以優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，即在節(jié)日期間，要多備些中高檔產(chǎn)品，以求市場化的盈利。相反，對于經(jīng)濟(jì)發(fā)展較為落后的區(qū)域市場，則要適量存貨，尤其是中高檔產(chǎn)品更要適可而止，堅(jiān)決不要犯“貪多嚼不爛”的錯(cuò)誤。
流行時(shí)尚
很多產(chǎn)品之所以能在節(jié)日期間銷售出現(xiàn)突破，往往跟由于媒體渲染、企業(yè)終端造勢，以致給人一種“熱銷”的聲勢或者氛圍有關(guān)，加上消費(fèi)者大多具有從眾心理，因此，就很容易讓鋪貨率高、終端推廣活躍的產(chǎn)品出現(xiàn)集中采購的現(xiàn)象。
比如，現(xiàn)在春節(jié)市場，很多農(nóng)村都一改原來走親戚帶饅頭、丸子、粉條等習(xí)慣，在方便面廠家的引導(dǎo)下(有些企業(yè)推出了禮品裝等)，大家現(xiàn)在都把串門送方便面作為一種時(shí)尚而風(fēng)行，從而讓方便面每年春節(jié)都能掀起一個(gè)很大的銷售高潮。
當(dāng)?shù)卣?/strong>
有些產(chǎn)品的節(jié)日銷售，跟當(dāng)?shù)卣咭龑?dǎo)有很大的關(guān)系，因此，需要結(jié)合當(dāng)?shù)卣�，合理備貨�?/p>
比如，煙花爆竹放開的地區(qū)，就會在春節(jié)市場，讓銷售量急劇增加，相反，有條件禁放，或者劃定區(qū)域燃放的市場，則在備貨時(shí)，要注意量的控制，畢竟，過了春節(jié)“這個(gè)村”，就沒有出售的“那個(gè)店”了，因此，需要慎重備貨。
此外，除了以上外在環(huán)境因素影響外，以下企業(yè)內(nèi)在環(huán)境也會影響商家備貨。
原料采購
由于原料采購都有一定的周期，加上一些節(jié)日，比如春節(jié)原材料廠家員工放假，因此，會造成一些原材料的“假性”短缺，由此帶來的連鎖反應(yīng)是，也會造成廠家產(chǎn)品的“原料缺乏性”停產(chǎn)或者斷貨。
因此，在這個(gè)時(shí)候，如果店家“搶貨”不及時(shí)，也會影響店家存貨，從而影響節(jié)日銷售。
企業(yè)產(chǎn)能
每個(gè)廠家的產(chǎn)能都是相對固定的。不可能因?yàn)槭枪?jié)日而臨時(shí)增加生產(chǎn)線，因此，在“粥”一定的條件下，如果“僧”多了，就會出現(xiàn)由于產(chǎn)品生產(chǎn)跟不上而產(chǎn)品短缺的情景。
由此因?yàn)闋庁洝屫浂霈F(xiàn)“動粗”甚至打假的事情便不足為怪了，因此，店主在節(jié)日旺季來臨前，備貨需要先發(fā)制人，先下手為強(qiáng)。
物流配送
受天氣、集中運(yùn)送以及節(jié)日車輛停運(yùn)等因素影響，在節(jié)日期間，物流配送如果協(xié)調(diào)不力，也會或多或少地影響商家備貨。
因此，需要商家在節(jié)前做好準(zhǔn)備，以避免由于運(yùn)力不足而造成的缺貨、斷貨現(xiàn)象。
促銷政策
節(jié)日期間，如果廠家推出比較切合市場實(shí)際、較為得力的壓貨政策，就會快速拉動下游渠道產(chǎn)品存貨、備貨，就會讓產(chǎn)品快速鋪向市場，促使市場快速增量，這時(shí)候，其實(shí)是備貨的時(shí)機(jī)。
但在備貨數(shù)量上，一定要結(jié)合市場，結(jié)合自己的能力，避免由于脫離實(shí)際的存貨，而讓自己“消化不良”，以至受到損失。
除了在節(jié)日備貨方面要綜合考慮以上因素外，煙酒店究竟該備貨多少才能不至于存貨過多，以致造成積壓，備貨較少，以致造成短缺，從而影響掙錢呢?
其實(shí)，節(jié)日備貨多與少，這里并沒有一個(gè)固定的公式可以去套，但很多商家采取參照快速消費(fèi)品行業(yè)通常采用的1.5倍安全庫存法則的方法。
1.5倍安全庫存法則
1.5倍安全庫存法則可以作為商家合理備貨的主要參考依據(jù)，其實(shí)，它也是經(jīng)過很多企業(yè)、商家的操作實(shí)踐總結(jié)出來的有效安全存貨原則，按照此原則建議的備貨量往往是比較合理的。
如何來利用1.5倍庫存法，來進(jìn)行計(jì)算經(jīng)銷商的存貨量呢?以下是具體步驟與方法：
1、 上周期的實(shí)際銷量=上期存貨+上期進(jìn)貨量-本期存貨量;
2.、客戶的安全庫存量應(yīng)該≥客戶在上一個(gè)拜訪周期內(nèi)的實(shí)際銷量，(為了確保不斷貨不積壓，一般以安全庫存量等于一個(gè)拜訪周期客戶實(shí)際銷量的1.5倍為標(biāo)準(zhǔn));
3.、客戶的進(jìn)貨量=安全庫存數(shù)-現(xiàn)有庫存量。
即：合理進(jìn)貨量=[(上期庫存量+上期進(jìn)貨量)-本期庫存量]×1.5倍-本期庫存量。
但1.5倍安全庫存法則，往往較適用于常規(guī)銷售周期，對于節(jié)日市場，當(dāng)靈活使用。需要充分結(jié)合的因素如下：
采用節(jié)日銷量增長率計(jì)算法。即參照歷年來節(jié)日市場增長指數(shù)，來大致估測當(dāng)前市場備貨數(shù)量。比如，如果上年銷售量是100萬件，節(jié)日銷量增長率為30%，那么，今年的備貨數(shù)量最少應(yīng)該是130萬件，為什么說最少呢，因?yàn)�，它還應(yīng)考慮行業(yè)增長率、市場增長率等。
總之，煙酒店節(jié)日該備多少貨，需要結(jié)合市場實(shí)際，充分考慮外在環(huán)境以及生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)在環(huán)境等諸多因素，準(zhǔn)確把握了市場需求趨勢。這樣煙酒店就可以“量米下鍋”，把該賺的錢**到了。
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