杜康秘藏酒給你說(shuō)說(shuō)煙酒店的“三年之癢”
“七年之癢”一般是指人們愛(ài)情或婚姻生活到了第七年可能會(huì)因愛(ài)情或婚姻生活的平淡規(guī)律,而感到無(wú)聊乏味,到達(dá)倦怠期,要經(jīng)歷一次危機(jī)考驗(yàn)。
煙酒店也會(huì)癢,是“三年之癢”。三年對(duì)于煙酒店來(lái)說(shuō)是一個(gè)坎,包括店面形象、店內(nèi)產(chǎn)品、市場(chǎng)狀態(tài)、消費(fèi)潮流,以及經(jīng)營(yíng)者心態(tài)在這期間都會(huì)有一個(gè)較大的變化。店齡到三年的煙酒店往往處在關(guān)店和堅(jiān)持的邊緣狀態(tài)。
那么,煙酒店的“三年之癢”具體表現(xiàn)在哪里呢?
店面形象老化
這一點(diǎn)其實(shí)不用多說(shuō),門頭、陳列這些都是煙酒店里最直接、最容易看到的東西,由于風(fēng)吹日曬、灰塵積累難免顯得破舊,就像一個(gè)女人如果不會(huì)保養(yǎng)難免顏老色衰,失去了吸引人的資本。
店內(nèi)產(chǎn)品更新慢
影響煙酒店產(chǎn)品更新的因素有兩個(gè):一是消費(fèi)者的需求,二是市場(chǎng)上產(chǎn)品潮流。根據(jù)這兩個(gè)因素,煙酒店里的產(chǎn)品要及時(shí)更新?lián)Q代,要走在消費(fèi)者需求和市場(chǎng)潮流的前頭,而不能后知后覺(jué),別人變了我才變,這樣很可能堅(jiān)持不過(guò)三年。
日復(fù)一日無(wú)進(jìn)取心
有些地方管開店叫“坐店”,很形象的說(shuō)法,這也是大部分煙酒店的一種狀態(tài)。其實(shí),開店怎么說(shuō)呢,就如同夫妻生活,如果僅僅是吃飯、睡覺(jué),日子久了難免失去當(dāng)初的激情,同理,如果把開店定位為“坐店”,自己也會(huì)覺(jué)得單調(diào)無(wú)聊,最終把開店時(shí)的雄心“坐”蔫了。哀莫大于心死,因此,堅(jiān)持重要,進(jìn)取心更重要。
房租上漲接近底線
這一點(diǎn)煙酒店老板肯定感同身受。尤其是近幾年,生意在走下坡路,但房租卻像脫韁的馬,一路狂奔,已經(jīng)有不少煙酒店死于房租。房租成為煙酒店經(jīng)營(yíng)中的一大痛點(diǎn)。
行業(yè)吸引力變小
禁酒令、限制三公消費(fèi)政策一出臺(tái),白酒企業(yè)元?dú)獯髠,煙酒店生意也受到打擊,各地甚至出現(xiàn)關(guān)店潮。總之,給人的感覺(jué)是,煙酒不好賣了,消費(fèi)者難伺候了,錢難賺了,煙酒店這個(gè)行當(dāng)已經(jīng)失去了吸引力了。
遇到困難力不從心
大行業(yè)不景氣,產(chǎn)品越來(lái)越難選,消費(fèi)者越來(lái)越難以琢磨,開煙酒店遇到的困難越來(lái)越多。對(duì)于那些經(jīng)營(yíng)能力差和應(yīng)對(duì)困難的能力弱的煙酒店,怎么管理好一家店?怎么做*才?應(yīng)對(duì)這些新問(wèn)題時(shí),顯得力不從心。
經(jīng)營(yíng)模式:有限責(zé)任公司(外商投資企業(yè)投資)
所在地:河南省洛陽(yáng)市
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