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春節(jié)作為酒類消費的旺季，更能夠集中反映酒類消費的市場變化，同時，春節(jié)酒類消費現(xiàn)象也正是整個酒業(yè)消費趨勢變化的一個縮影。那么，2016年的春節(jié)，酒水消費市場究竟出現(xiàn)了哪些值得關(guān)注的現(xiàn)象呢？


現(xiàn)象一：禮品消費更注重包裝的個性化


雖然“三公消費”受限，但春節(jié)期間朋友親戚之間的禮尚往來并沒有被影響，多數(shù)人難得放假回家，酒水仍然是送禮選擇。現(xiàn)在人們更傾向于個性化包裝的酒水，例如獨特的酒瓶設(shè)計、個性時尚的包裝、復古型的酒壇等。主要有以下幾點原因：


1、近年來大眾消費市場產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，酒企又從包裝上下功夫，突出產(chǎn)品的個性化包裝以吸引消費者注意。

2、消費者年齡年輕化，對于新鮮個性的產(chǎn)品更樂于嘗試，個性化的包裝更容易獲得消費者的親睞。

3、個性甚至復古的產(chǎn)品包裝設(shè)計更能凸顯價值感，正契合了禮品消費的訴求。

現(xiàn)象二：縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，商超依舊是購酒主要渠道


受消費能力和地域大小的限制，一般縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有一到兩處一站式購物場所或者稍大些的商超，這些地方的熱銷產(chǎn)品可以說是農(nóng)村流行的風向標，對農(nóng)村消費者的影響力是十分巨大的。

對農(nóng)村消費者來說，大型的購物中心和商超就是正品的保障，生活的富裕讓他們有能力也愿意選擇比小賣部上檔次的商超進行購酒；而且“你能喝、他能喝，所以我也喝”的從眾心理和“要面子”，也是農(nóng)村消費者選擇從商超購酒的重要原因。

現(xiàn)象三：品牌意識進一步覺醒，但對于細分品牌（如開發(fā)品牌）認知不清


農(nóng)村消費者對酒的品牌認知大多來源于電視廣告，因此在電視臺出現(xiàn)頻次較高的一線、二線白酒在農(nóng)村消費者心中成功樹立起良好的品牌形象。但由于農(nóng)村消費者認知水平和對白酒行業(yè)的知識有限，農(nóng)村消費者對于各大品牌的主導產(chǎn)品和開發(fā)產(chǎn)品辨識度很低，因此導致下面的表現(xiàn)：


1、農(nóng)村消費者購酒品牌意識增強。隨著農(nóng)村消費水平的逐步提高，熱衷品牌、注重質(zhì)量已經(jīng)成為農(nóng)村消費者的追求重點，但同時，很多消費者對產(chǎn)品的辨識能力有限，導致農(nóng)村市場一些大企業(yè)的開發(fā)品牌甚至“擦邊球”產(chǎn)品也有一定市場。

2、“面子消費”心理仍是影響農(nóng)村消費者購酒的重要因素之一。農(nóng)村一般少有專門的煙酒店，大多是鄉(xiāng)村小超市或者小賣部，一般暢銷的是單價十元左右的光瓶酒，品牌雜亂，少有名牌。但春節(jié)期間訪親宴友，十元錢左右光瓶酒就有些不夠“體面”，所以大多從城市打工回來的年輕人都會從城市帶回“上檔次”的好酒。
現(xiàn)象四：大眾消費水平提高，飲酒習慣愈加理性


“少喝酒，喝好酒”，提倡多年的健康飲酒口號正逐漸深入人心，隨著消費者飲酒觀念的轉(zhuǎn)變和消費水平的提高，人們的飲酒習慣正從過去的“喝大酒”向“喝好酒”轉(zhuǎn)變；由于中高端白酒價格逐步回歸，甚至部分縣鄉(xiāng)村過年期間送禮或者待客也出現(xiàn)了西鳳等高檔白酒的身影
現(xiàn)象五：低度化、舒適化產(chǎn)品越來越受到歡迎


消費者的保健意識越來越強，更多的消費者寧可“少喝一點，喝好一點”。例如在筆者老家所在的農(nóng)村，以前春節(jié)親戚朋友喝酒都是“走著進來、躺著出去”，現(xiàn)在對喝酒都明顯克制，而且大多數(shù)人也更愿意選擇度數(shù)較低的白酒或者飲啤酒，從飲酒舒適度方面考慮，低度化白酒也受到越來越多人的喜歡。此外，近兩年私家車保有量增加，春節(jié)期間駕車出行也進一步增多，“開車不喝酒、喝酒不開車”的意識明顯增強，嚴查酒駕在經(jīng)歷兩年后也在深刻影響著人們的飲酒習慣。

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